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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


choux chantilly

Publié par melayers sur 4 Décembre 2010, 21:11pm

Catégories : #gateaux

 

Ingrédients

3 ou 4 œufs

150 g de farine

80 g de beurre

25 cl d’eau

2 g de sel

 

 

Préparation

 

 

 

Tamiser la farine

Chauffer dans une casserole le lait, l’eau, le sucre, le beurre et le sel

Porter à ébullition et au premier bouillon, retirer du feu et ajouter la farine

Remettre sur le feu et mélanger avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit desséchée et ne colle plus aux parois de la casserole

Retirer du feu et ajouter chaque œuf un à un. Il faut que l’œuf soit bien mélangé à la pâte avant d’ajouter le suivant.

La pâte doit être luisante et élastique à la fin de la préparation.

Cuisson des choux

 

 

Disposer sur la plaque du four des petits tas de pâte de 4 cm de diamètre.

Laisser de l’espace entre les choux pour la cuisson.

Enfourner la plaque 15 à 20 min. dans un four préchauffé à 200°. quand il sont cuit laisser refroidir et les garnir de crème chantilly et du sucre glace sur le chou

 

 

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C
chef cuistot
12/12/2010 19:57
<br /> Ils sont magnifiques tes choux. Miam!<br /> <br /> <br />
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K
katou
10/12/2010 11:16
<br /> Excellent !<br /> J'avais justement envie de faire des choux ces temps-ci !<br /> Je pense que tu m'as convaincue....<br /> Bon WE ma belle et à très bientôt.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Méli
07/12/2010 18:37
<br /> Rho, j'en prends un au passage! J'adore les choux chantilly...<br /> <br /> <br />
Répondre
A
anick
07/12/2010 18:34
<br /> c'est choux sont à tomber pour les gourmands j'y mordrai bien volontiers miammmm<br /> <br /> <br />
Répondre
T
tattoo
07/12/2010 13:41
<br /> alors là ...<br /> sur la tête d'un mort !<br /> <br /> <br />
Répondre
D
doudine
07/12/2010 09:09
<br /> Il sont super tes choux (j'adore à la crème fraîche), ils manque juste le chocolat pour moi, oui je suis très, très gourmande; J'en mangerais bien un ou deux pour mon petit déjeuner.<br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mathilde
06/12/2010 19:24
<br /> Mmmh tu as rajouté du sucre glace sur le dessus! Gourmande ;D<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miamana
06/12/2010 19:08
<br /> Un chou que pêrsonne ne boudera, j'adore!!! Bisous!<br /> <br /> <br />
Répondre
K
kitchenette
06/12/2010 14:54
<br /> Hummmmmm !! De délicieux et superbes choux !!<br /> En reste-t-il un dans tes parages pour moi ???...hihihihi<br /> Bisoussss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
Répondre
M
marielou
06/12/2010 14:50
<br /> mon pêché mignon miam miam!!! j'en veux, je vais tout de suite en faire biss pas le temps de parler........j'y vais vite biss<br /> <br /> <br />
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A
agnes
06/12/2010 13:39
<br /> sympathiques tes choux à la chantilly :)<br /> vous avez du vous régaler :)<br /> <br /> <br />
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S
sarah
05/12/2010 22:45
<br /> hum ces choux ont l air d un delice!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
christèle
05/12/2010 21:25
<br /> oh la la une tuerie cette gourmandise<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
J
josette
05/12/2010 19:04
<br /> bonsoir evelyne,tes choux me font saliver,en plus j'adore ce dessert.<br /> bonne soirée bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
T
tablesdecricri
05/12/2010 18:32
<br /> trop drole la dinde qui s'est transformée en lampe pour échapper au cuistot !!!<br /> tes petits choux sont superbes, très bien réussis et donnent bien envie..... mais nous sommes loinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn<br /> OUINNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNn !!!!<br /> merci de ta recette très alléchante et douce soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
C
carvalho
05/12/2010 17:23
<br /> Hummmm, j'adore tes choux ils sont vraiment très beaux!!! Bonne fin de soirée, bisous!!!<br /> <br /> <br />
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C
CUISINEFL♥
05/12/2010 16:14
<br /> Coucou Évelyne !<br /> Vos choux sont de toute beauté !<br /> Félicitations !!! J’adore ce genre de pâtisserie.<br /> ♥ Bisous ♥ du Canada<br /> Amicalement, Fl♥rence<br /> <br /> PS► merci pour votre visite<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
05/12/2010 15:48
<br /> j'arrive amie, j'accours, superbe choux Melayers merci !<br /> *<br /> encore une belle couche de neige ce matin,<br /> elle tombe encore, il faut dégager les entrées...<br /> 1°, et vent a 20km/h >> ressenti -7°<br /> Très beau dimanche<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mamouzette
05/12/2010 14:41
<br /> Trop mimi tes choux, bravo, bisous, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
Répondre
R
recettedumonde
05/12/2010 13:36
<br /> Miam tes petits choux ils sont vraiment top ! il en reste un pour moi ? mille bisous<br /> <br /> <br />
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C
CuisineStyle
05/12/2010 13:01
<br /> J'aime la pâte à choux en générale, mais a cette recette je nais jamais pensé...donc je note ta recette... pour Noël pourquoi pas ( recette rapide, facile et très bon effet sur la table).<br /> Merci pour ta visite car je découvre un nouvau blog que j'aime bcp sauf pour l'album photo qui est payant car de mon pays tu ne peut pas payé.<br /> Carmen.<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Lustucrubleu Séverine
05/12/2010 11:51
<br /> Un petit délice facile et top bon bises et bon dimanche* !<br /> <br /> <br />
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S
Sourour la Marocaine
05/12/2010 10:40
<br /> BONJOUR EVELYNE IL SE PEUT ET CHEZ MOI VOIS TU LES PHOTOS POURTANT ELLES SONT GRANDES ELLES AUSSI DIS MOI SI TU LES VOIS POUR QUE J'Y REMEDIE ET LES REDUISE BISOUS<br /> GUERISON A TON AMI PAS FACILE<br /> <br /> <br />
Répondre
M
melayers
05/12/2010 12:21
<br /> <br /> je voit trés bien tes photos bisoussss<br /> <br /> <br /> <br />
C
chouya
05/12/2010 07:44
<br /> Quelle gourmande ! c'est un régal!<br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée et à bientot !<br /> <br /> <br />
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G
guy59600
04/12/2010 22:39
<br /> bonsoir evelyne<br /> je nai plus donner de nouvelles car mon ordi ma plante je suis alle le recuperer hier alors tout reprogrammer et me revoila de retour<br /> superbes petits choux le regal de mon epouse surtout avec de la chantilly elle en mettrais sur chaque dessert<br /> byzz<br /> <br /> <br />
Répondre
M
melayers
05/12/2010 10:24
<br /> <br /> bonjour guy ta femme à raison moi aussi je suis crème ton ordi ta planter en plein dessert sa ne se fait pas hihihi bisoussss amitié<br /> <br /> <br /> <br />

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