Recette pour 8 personnes
3 œufs
250 g de farine
1/2 litre de bière blonde
2 cuillères à soupe de sucre semoule ou vergeoise (moi je préfère la vergeoise)
1 pincée de sel
60 g de beurre fondu
PRÉPARATION
Mélanger la farine avec la vergeoise (si l'on choisit d'en mettre), le sel puis ajouter un peu de bière et le rhum.
Incorporer un à un les œufs battus.
Ajouter le beurre fondu puis le reste de la bière.
Laisser reposer un peu (1/2 h).
Graisser une poêle avec un peu d'huile et la faire chauffer, verser un peu de pâte, bien l'étaler sur toute la surface de la poêle et cuire les deux faces.
Déguster ; confiture; Nutella; caramel au beurre salé ou sucre.