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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


fondant au citron

Publié par melayers sur 27 Décembre 2010, 18:19pm

Catégories : #gateaux

P11809901.jpg

 

200 g de beurre mou (à température ambiante) + 20 gr pour le moule

200 g de sucre

200 g de farine

4 œufs

1 citron

1 pincée de sel

 

P11809912.jpg

Préparation :

 

Faites bouillir une petite casserole d’eau

Lavez, séchez le citron et prélevez le zeste

Plongez les zestes 1 min dans l’eau bouillante, égouttez-les puis réservez

Pressez le jus du citron

Préchauffez le four th 5/6 (160°)

Dans un récipient, travaillez le beurre au fouet (ou batteur) jusqu’à ce qu’il prenne une consistance crémeuse, ajoutez le sucre en pluie, sans cesser de fouetter.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans le récipient de beurre, incorporez au fouet les jaunes un à un.

Incorporez la farine à la spatule et enfin les zestes et le jus de citron

Montez les blancs en neige avec le sel puis incorporez-les délicatement à la pâte

Beurrez un moule à manquer et versez-y la pâte

Enfournez et faites cuire 35 min (respectez le temps de cuisson pour que le gâteau soit fondant)

Démoulez le fondant au citron sur une grille

Servez tiède ou refroidi

 

 

 

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M
<br /> Hummm, délicieux, ça!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'ai toujours aimé les gâteaux au citron, d'ailleurs je compte en faire un d'en pas longtemps lol<br /> <br /> <br />
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T
<br /> pour accompagner un bon thé !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> j'adore , un fondant au citron c'est trop bon et léger la bouille de marmiton terrible!!!!!!bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bisous Evelyne, bonne soirée!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> ça me donne envie d'en faire un dis donc :)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'en prendrais bien un bout avec mon thé !! il a l'air bien fondant<br /> <br /> <br />
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K
<br /> une superbe recette qui plairai a mon z'homme<br /> <br /> sur mes photos la femme qu on voit c est moi hihi<br /> bisous et douce journée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Si c'est au citron je me sers au passage; ;-)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore ta nouvelle bannière, il est trop beau ce bébé,<br /> miam le citron, se sera toujours un fruit qui me fera craquer,<br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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S
<br /> je pique une part!!! bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> bonsoir Evelyne la déjà pas mal je vois deux photos très savoureuses il ne reste que le verre de thé u café que j'apporte avec moi<br /> dégages la piste mon jet attérit<br /> pour les doigts de fée ce n'est pas moi si tu lis bien que j'ai mis le lien je ne fais que partager bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Un pur délice ce gateau acidulé!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> j'adore les biscuits au citron et je trouve celui là très appétissant....Je te prends une tite tranche si tu me permets....Me faut y gouter....<br /> B isoussssssssssssssssssssssssss<br /> <br /> <br />
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F
<br /> J'ai une amie qui vient passer l'après midi à la maison et pour l'heure du thé ton gâteau met fais de l'oeil je vais étudier ta recette voir si je peux l'adapter a mon programme alimentaire .<br /> merci de ce partage<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Merci,bonne soirée gros bisous!<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Bonsoir Evelyne !!<br /> Quel merveilleux cadeau tu as eu là !! Il est super ton nouveau joujou !! hihihi Tu as dû être très très sage !! ...<br /> Ce joli et gourmand fondant est une première confection peut-être ??<br /> Bisousss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Au citron quel régal j'en suis folle mais je ne le cuisine pas assez !!! bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Tout simplement miam!!! bises<br /> <br /> <br />
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G
<br /> je l.avais dit que tu allais nous faire de bonnes choses et la petite souris du chat<br /> byzz<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> MmmmMMM Un régal ce cake! Il devait etre délicieux!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> miam je salive devant mon écran .. j'adore les desserts au citron .. ça fait digérer le repas je trouve<br /> <br /> <br />
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