galette pékinoise

Publié par melayers sur 1 Février 2011, 20:36pm

Catégories : #crèpes

Galette Pékinoise

Pour 6 personne(s)

350g de farine de froment

50/g de farine de blé noir

150g de sucre

3 œufs

1 sucre vanille

1l de lait

1 pincée de sel

PREPARATION

Mettre dans un saladier, la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé, 2 jaunes d'œuf (réserver les blancs dans un bol), 1 œuf entier.

Mélanger.

Ajouter le lait petit à petit, garder l'équivalent d'un bol pour la fin.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte.

Ajouter le reste de lait.

Pour la garniture

1 citron vert

1 c. à soupe de ciboulette

1 c. à café de sauce soja

1/2 c. à café de gingembre

200 g de grosses crevettes

2 tomates

1 courgette

250g de champignons

1 pincée de curry

Poivre, sel

Faites revenir vos crevettes, décortiquées-les, réservez

Ajoutez les tomates en morceaux, le gingembre, la courgette en rondelle fine.

La sauce soja, la ciboulette, et la pincée de curry, les champignons en lamelle, laissez cuire quelque minutes 8 environ.

Faites cuire vos crêpes, disposez la sauce et les crevettes et quelque

CRÊPES AUX POMMES FONDANTES À LA CRÈME ANGLAISE ET SON CHOCOLAT CHAUD

GAUFRES A LA VERGEOISE

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Eliane

02/02/2011 14:59

Bonjour amie, galette originale... Il a fait très dangereux sur nos routes, le verglas... ♣

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anick

02/02/2011 11:57

ohhhhhh la belle galette pékinoise , très raffinée comme cuisine j'adore bizzzz Evelyne et bonne journée à toi

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kitchenette

02/02/2011 11:52

Miamissime cette belle crêpe !! Une garniture super gourmande et pleine de saveurs : c'est trop top !! Bisousss kiki

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JacquesC

02/02/2011 09:54

Bonjour , voila une recette très original elles sont bien joli c'est galettes . Je te souhaite une bonne journée bisous Jacques .

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29999

02/02/2011 07:12

Très jolie galette ! Original en plus !

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catounette

02/02/2011 06:49

Tu as toujours des idées géniales! miam!! bisous miss Mac Do!

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cuisineplurielle

02/02/2011 06:42

et bien voilà qui est original

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carvalho maria

02/02/2011 00:13

Salut melayers, ta recette c'est sublime! Et l'employée du mois chez Mc Do c'est trop trop rigolooooooooooo! Merci pour ton excellent humeur mon amie! bises

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nibele

01/02/2011 23:28

hummm elle doit etre trop bonne tres bonne soirée!! bisous!!!

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guy59600

01/02/2011 22:24

tres belle galette pekinoise qui doit etre appetissante et surtout bien trouver l.emploiee du mois de chez mc do bravo bisous

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