Une recette de mon amie Nicole passion que tout le monde
connais sinon allez voire son blog qui regorge de délicieux plats
et sa belle décoration de table ici
J’ai remplacez le coulis de fraise par de la framboise et ajouté un
caramel au beurre salé un délice
Pour 4 personnes:
6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
2 c à soupe de sucre glace
1/2 litre de coulis de framboises
caramel au beurre salé ici
Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel en ajoutant progressivement le sucre.
Prélevez de grosses cuillerées de blanc et faites-les pocher dans
de l'eau frémissante pendant 3 min en les retournant ou aux
micro-ondes 30 secondes sur puissance maximum
Égouttez-les sur un papier absorbant.
Déposez-les sur le coulis bien froid et versez votre caramel légèrement fondu au bain-marie