Ingrédients 250 g de chocolat noir 70% de cacao |
Préparation Faire fondre le chocolat, cassé en morceaux, avec un filet d'eau et le beurre dans une casserole à feu doux. Hors du feu, vider le mélange chocolat beurre dans un saladier et y ajouter les jaunes d'œufs un à un ainsi que le sucre vanillé. Brasser jusqu'à obtenir un mélange homogène. |