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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


paélla à ma façon

Publié par melayers evelyne sur 4 Septembre 2011, 19:51pm

Catégories : #plats complet

 

 

 

Une Paella toute simple pour 4 bons mangeurs, quand je ne reçois beaucoup de monde pour une 10 personnes

Je la fais avec des palourdes et gambas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

300 g de riz moi j’ai pris riz  américain

 

Des morceaux de lotte

250 g de calamar

250 g de grosses crevettes

2 litres de moule de bouchot mont st Michel

1 chorizo pimenté fort

200 g  petit pois surgelé (moi j’ai oublié)

 1 poivron rouge coupé en lamelles

 6  pilons de poulets

2 cuillères à café de curry

Du safran

Fumet de crustacé mélangé (vous allez le trouver en poudre)    à 75 cl d’eau

Des branches de céleri

1 oignon

2gousses d’ail

Huile d’olive

Sel

 

 

 

Préparation

Faites revenir vos moules avec le céleri ciselé et l’oignon couper en petit morceau, couvrez et laissez cuire quelque minute.

 Dans un plat à paëlla, faire revenir vos pilons de poulet une fois doré réservé.

Mettre votre riz et le remuer quand il devient translucide le mouiller avec le bouillions.

Ajoutez les pilons de poulet, les petits pois, les calamars, le curry, les moules avec leurs jus, le chorizo couper en rondelle, les gousses d’ail écrasé, le poivron et les crevettes, saler

Enfournez au four préchauffer à th7 (210 °C) pendant 20minutes environ tout dépend des fours

 

 

 

 

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E
ed
10/09/2011 20:17
<br /> <br /> j'aurais adoré ta paella<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
blandine
08/09/2011 21:58
<br /> <br /> justement je pensais à en faire, mon zhom en ai fous depuis que je le fais moi meme<br /> <br /> <br /> gros kissss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Choupette
06/09/2011 07:56
<br /> <br /> Une bonne paella je  n'y résiste pas.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
timilo
06/09/2011 06:03
<br /> <br /> Une bien jolie façon de faire la paella <br /> <br /> <br /> Douce journée ,Evelyne<br /> <br /> <br /> BISOUS<br /> <br /> <br /> timilo<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sucre d&#039;orge
05/09/2011 23:46
<br /> <br /> Hummm trop bon...Bisous...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
barbara
05/09/2011 23:43
<br /> <br /> j'adore, ça fait un moment que je cherche une recette de paella, merci pour le partage ! bonne soirée, bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
nicole passions
05/09/2011 23:41
<br /> <br /> ta paella est juste sublime et franchement, une fois de plus, c'est avec un plaisir non dissimulé que je m'attablerais chez toi.....<br /> <br /> <br /> Bisoussssssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Minoux
05/09/2011 21:41
<br /> <br /> hum je m'inviterais bien à ta table !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> minoux<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amélie
05/09/2011 21:18
<br /> <br /> Mmh elle a l'air excelente ta paella ! :)<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Méli
05/09/2011 20:10
<br /> <br /> C'est un plat que j'adore;<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
kitchenette
05/09/2011 19:45
<br /> <br /> Je n'ai jamais consommé de palourdes, j'ai un peu de mal avec les fruits de mer hormis les moules .. Néanmoins, ta paella n'en reste pas moins très alléchante, car j'aime beauocup de plat que je<br /> n'ai jamais fais encore .. Un jour, qui sait ??<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
patou et ses envies
05/09/2011 19:37
<br /> <br /> Humm une bonne paéla comme ça , je prend<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Audrée
05/09/2011 19:03
<br /> <br /> Ca fait très version de la mer, moi je l'aime bien avec les râbles de lapins mais je ne dirai pas non à cette version :-) BOn début de semaine, bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
05/09/2011 18:13
<br /> <br /> tellement bon... il faut que je demande à mes parents de m'en faire une, je n'en ai pas mangé de l'été!!!! je pourrai très bien la faire mais bon... c'est toujours bien sympa de se faire<br /> inviter!lol bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
Kokille
05/09/2011 18:12
<br /> <br /> Ca fait longtemps que j'en ai pas mangée !! Miam !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mariellen
05/09/2011 15:25
<br /> <br /> ta paëlla est copieuse et superbe, quel joli plat !!! bises, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Linda &amp; Picasso ::0079:: ::0071::
05/09/2011 14:41
<br /> <br /> et c'est une bonne façon!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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C
catounette
05/09/2011 14:25
<br /> <br /> Dommage que je sois si loin de chez toi,bien envie de venir y goûter à ta belle paella,bisous ma belle,bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
christèle
05/09/2011 13:34
<br /> <br /> oh la la tu m'invites ?<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
jleena
05/09/2011 13:24
<br /> <br /> coucou ! superbe paella , moi aussi j'aime beaucoup ca, la tienne est vraiment belle !je te pique l'idée de faire des montages photo avec des photo reelles, mais moi je les fait avec un logiciel<br /> directement, j'espere que ca te derange  pas ^^<br /> <br /> <br /> ps : je t'ai "taggé" sur mon dernier article)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
josette
05/09/2011 11:47
<br /> <br /> bonjour ma douce,elle est magnifique ta paella,et surement délicieuse,j'adore.<br /> <br /> <br /> bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
Baptiste de PIPOCA
05/09/2011 11:21
<br /> <br /> waouh une paella à se damné, je pars de suite de la maison, j'enfourche mon vélo, je serai là pour le repas, rajoute un couvert.<br /> Bizz à toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
carvalho maria
05/09/2011 11:14
<br /> <br /> Une délicieuse paella, j'adoreeeee simplement ma chérie!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne journée bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
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L
LadyMilonguera
05/09/2011 10:49
<br /> <br /> Elle est magnifique cette paëlla !<br /> <br /> <br /> <br />
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K
katoo
05/09/2011 10:31
<br /> <br /> Beaucoup de saveurs et tout ce que j'aime....<br /> <br /> <br /> Je n'en ai jamais fait mais ça me donne rudement envie de me lancer !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
05/09/2011 10:00
<br /> <br /> hum, jolies photos, elles donnent envie d'y goûter !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
05/09/2011 09:58
<br /> <br /> hum j'adore mais n'en ai jamais fait<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fleur
05/09/2011 09:21
<br /> <br /> HUmmm que j'adore ca! j'ai jamais osé en faire une maison!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sigrid
05/09/2011 08:09
<br /> <br /> une superbe paella bien garnie Bonne journée Bizz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
U
Une Femme
05/09/2011 07:53
<br /> <br /> Délicieux! très agréable de voir cette recette, un lundi matin!! :) bise <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fontaine
05/09/2011 07:19
<br /> <br /> Un excellent plat, une recette qui tombe bien... parfaite pour la saison ...merci Evelyne<br /> <br /> <br /> Bise et bonne semaine ! <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncifrayan
05/09/2011 07:06
<br /> <br /> <br /> Une belle version et un joli résultat !!<br /> Bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
kekeli
05/09/2011 06:37
<br /> <br /> Une bonne recette pour l'automne qui arrive à grands pas ! bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
Yvon
04/09/2011 23:33
<br /> <br /> une paella de luxe, que des bonnes choses<br /> <br /> <br /> bisous et bonne soirée, Evelyne<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
prici
04/09/2011 23:28
<br /> <br /> Une paëlla bien gourmande!!<br /> <br /> <br /> Bonne nuit, Prici<br /> <br /> <br /> <br />
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G
guy59600
04/09/2011 23:00
<br /> <br /> une tres belle paella et en plus tu fais de superbe montage photo bravo pour nous comme je te l.ais dit hier plus rapide direction resto avec les gars du club cyclo bien manges ce matin le velo<br /> est rester accrocher a la voiture car il pleuvait de trop a 6 h<br /> <br /> <br /> byzz et <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamimijane
04/09/2011 22:42
<br /> <br /> j'adooooore ,c'est tres bon !bizzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
macocotteminute
04/09/2011 22:36
<br /> <br /> j'adore la paëlla, mais je ne me suis jamais lancée ! la tienne est très belle ...<br /> <br /> <br /> <br />
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