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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


pain cocotte

Publié par melayers evelyne sur 5 Janvier 2012, 13:57pm

Catégories : #pains

 

 

 

 

 

Il vous faut 500 g de farine type 55 ou 65 bio

30 cl d'eau,

Sel 1 cuillère à café

Un peu d'huile d’olive ou du beurre fondit 1 cuillère à soupe

25 g de levure de boulanger moi je mets de levure fraîche sinon de la sèche

pain.jpg 

 

 

Préparation

 

Mettre la moitié de farine dans saladier assez large, mélanger le sel à la farine, creusé une fontaine et ajoutez la levure diluer dans un peu d’eau tiède avec le sucre, mélanger le tout

Ajoutez le reste de farine sur le dessus avec la cuillère d’huile ou de beurre laissé reposer pendant 15minutes

 Après ce temps bien malaxé la pâte quand elle devient souple et malléable faites une boule et la dépose sur une feuille de cuisson que vous aurez posée dans une cocotte en fonte poser le couvercle et laisse levé pendant 1 h à 1 h 30

Préchauffez le four th7 (210 °C) saupoudré de farine le pain enfournez votre cocotte avec couvercle et laissez cuire pendant 40 minutes enlever le couvercle et laisser quelques minutes

Déposez votre pain sur une grille et laissez refroidir

 

 

  farine , bio, pain, levure, france

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Commenter cet article
G
<br /> très beau pain cocotte Evelyne<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne nuit<br /> <br /> <br /> Gigi<br />
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A
<br /> coucou Evelyne,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> j'ai fait ton pain cocotte.....là : http://cuisinedepascale.canalblog.com/archives/2012/02/11/23461949.html<br /> <br /> <br /> très bon merci pour ce partage <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> pascale<br />
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L
<br /> miammm ce pain a l'air super moelleux j'aime ca =D<br />
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J
<br /> coucou ma douce,aujourd'hui jai réalisé ton pain,et je peut te dire qu'il est délicieux.<br /> <br /> <br /> je le mettrai prochainement sur mon blog,bien sur avec ton lien.bisous<br />
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C
<br /> Depuis le temps que je dois tester ce fameux pain cocotte,je pense que je vais m'y mettre.Je ne savais pas que tu étais souffrante mais pas étonnant avec ce vilain temps.Reposes-toi bien,bisous<br />
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L
<br /> une petite tranche pour faire trempette dans mon kawa ca serait oarfait !<br />
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C
<br /> Il est parfait !<br />
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L
<br /> Toujours sympa de faire son pain sois meme ,moi aussi j'ai ma petite recette de pain cocotte,j'aime bien aussi.le tiens est bien beau!!on en mangerai ,tiens avec un peu de beurre..;hummmm.bises<br />
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O
<br /> Un très beau pain pour le p'tit déj, biz<br />
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M
<br /> Il est parfait!! Bisous!<br />
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L
<br /> passe une belle soirée<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> Une belle miche pour ce week end!! bonne soirée++<br />
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V
<br /> trés beau pain et appétissant gros bisous<br />
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T
<br /> salut<br /> <br /> <br /> je vais essayer pour voir<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />
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J
<br /> bonjour ma douce,il est magnifique ce pain,tu la bien réussie.<br /> <br /> <br /> comment va tu es tu allée voir le docteur!!!!!!!!!!!!bonne après-midi bisous<br />
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M
<br /> <br /> sa va mieux ma belle mais je mange de la soupe et beaucoup de fruit mais la j'ai fait une galette bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> ben, il a l'air ben bon ton pain cocotte, cocotte ! hihihi.... (et je crois drôle en plus)<br />
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M
<br /> <br /> merci ma poulette hihihi!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Belle recette :)<br />
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I
<br /> Coucou Evelyne !<br /> <br /> <br /> Merci de nous rappeler cette belle recette !<br /> <br /> <br /> Elle fait partie de celles que j'aimerais bien tester !<br /> <br /> <br /> Bises d'Isa-Marie<br />
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C
<br /> bonne idée ton beau pain et lui te fera pas de mal j'espère que tu récupères bien vite ma chérie , bon week end malgré la tempête qui sevit chez toi , nous un vent terrrrrrrrrrrrrible<br /> <br /> <br /> et je reste bien au chaud<br /> <br /> <br /> bisette ma poulette<br />
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K
<br /> Bonjour Evelyne,<br /> <br /> <br /> Un tout grand merci pour ton chaleureux passage et commentaire chez moi, je te souhaite une excellente journée, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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R
<br /> Niam--une tite tranche avec de la confiture------un pur régal-----<br /> <br /> <br /> Gros bisous ma douce-------<br />
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C
<br /> je le vois partout ce pain il faut que je le teste<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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T
<br /> Il a l'air bien bon et moelleux ce pain<br /> <br /> <br /> Douce et agréable journée , EVELYNE<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> TIMILO <br />
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L
<br /> bonne et heuruse année 2012 et meilleurs voeux bises marie<br />
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P
<br /> Il est très beau ton pain!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, Prici<br />
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J
<br /> coucou :) tu vas bien? la derniere fois j'ai essayé de te laisser un commentaires mais ca voulait pas ecrire dans la fenetre de commentaire, et ca me l'a fait que sur ton site ! là aussi ca l'a<br /> refait j'ai du actualiser ta page plusieurs fois! c'est etrange , si ca arrive à d'autres personnes contacte overblog! apres le soucis peut venir de chez moi !<br /> <br /> <br /> sinon superbe recette, comme toujours :)<br />
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A
<br /> il est très réussi<br />
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M
<br /> waouh il est superbe !<br /> <br /> <br /> et de 303 votes AF !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> minoux<br />
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B
<br /> hummmmmm j'en veux <br /> <br /> <br /> bisous ma belle<br />
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M
<br /> Bonsoir,je n'écris plus rien car j'ai lu tous les coms et tout a déjà étè dit sauf que j'essaierai de faire le pain et que je file voter pour ne pas oublier;bonne soirée: amicalement : <br /> MARIE.<br />
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L
<br /> Il est superbe !<br />
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K
<br /> Ah ce fameux pain cocotte, c'est le tout premier que j'ai fais !! hihihi Et le tien est absolument superbe !! .. Bravoo ma puce !!<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br />
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C
<br /> quelle belle miche de pain<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />
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M
<br /> il est beau ton pain,c'est la première fois que je vois du pain cuit ainsi,comme quoi ,on en apprends tous les jours !bizzzzzzz ma cocotte <br />
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F
<br /> il est tres bien ce pain cocote et pas trop compliqué a faire c est tres bien pour moi bizs kat<br /> <br /> <br />  <br />
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A
<br /> rigolotte ta recette...faut que j'essaie...<br /> <br /> <br /> bonne année<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> pascale<br />
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Y
<br /> très simple, cette recette de pain<br /> <br /> <br /> merci Evelyne<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br />
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G
<br /> Coucou, il est super beau ton pain, on en mangerait.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
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M
<br /> superbe ce pain di moi je ne savait pas qu'on pouvais faire ça en cocotte on en apprend tous les jours bravo.<br />
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G
<br /> un très joli pain j'espére que tu n'as pas bougé par cette tempête je ne sais pas si tu as eus des gréles mais ici ça  tombé la pelouse etait toute blanche la santé va mieux<br /> <br /> <br /> bises et bonne soire<br />
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M
<br /> <br /> tempète aussi des grèle et il on annoncé 200km heure pour le vent cette nuit la santé tout doux je met les coms mais voir tant de recette j'ai le coeur qui tourne c'est une gastro 4 jours mais sa<br /> s'amméliore bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Géniale tes miches :-)) vilain jeu de mot sorry!!! j'ai nenvcie de délirer pour une fois. Bisous ma belle<br />
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M
<br /> <br /> mais tu à raison j'ai des belles miches hihi!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> il est superbe j en veux bine volontiers une petite tranche<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> hervé<br />
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L
<br /> ce n'est pas la première fois que je vois cette cuisson pour un pain et j'aimerai bien essayer... il me faudra attendre une cocotte! bisous bisous<br />
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L
<br /> heu je mange eu de pain mais mes voisins eux en mangent beaucoup je vais leur imprimer la recette , ils ont pas d'ordi<br /> <br /> <br />  alors j'ai eu une journée de dingue , mon bois trop mouillé qui brule mal! la mère de mon voisin bruyant qui me dis qu'il n'écoute rien ni personne et que j'ai qu'a aller en justice de paix<br /> pour le tapage nocturne, ob qui paie si mal que je commence un blog sur ekla mais Cerise -déco vient a mon aide car ça fait des lustres que j'ai plus fait de design et j'ai perdu la main .... et<br /> puis faudra que les gens y aille ... et une météo comme au temps de l'arche de Noe! un déluge! ....<br /> <br /> <br /> sinon tout va bien!<br /> <br /> <br /> et toi?<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> Bonjour Evelyne,<br /> <br /> <br /> Il est absolument magnifique ton pain, très tendre à voir la photo, moelleux et superbement réalisé !! bravo et merci à toi, une magnifique recette très alléchante !! une très belle fin de<br /> journée pour toi, gros bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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