ingrédient:
250g de viande haché
du coulis de tomate
50cl de vin blanc
1 petite branche de celeris
1 oignon
5 gousses d'ails
quelque morceau de sucre
persil,origan,thym,laurier,piment d'espelette
fumé de boeuf
sel,poivre
préparation:
faire revenir les oignons dans l'huile d'olive laissez légèrement coloré ajoutez la carotte coupez en mirpoix,
la branche de celeris coupez finement
mouillez avec le vin blanc , et rajoutez le coulis de tomate les cubes de fumé de boeuf, les morceaux de sucre 2 environ,
mettez les épices sel,poivre, ajoutez la viande mélanger bien et laissez cuire doucement un peu de piment d'espelette et l'ails hacher
faites cuire les spaguettis aldente mettez la sauce sur le dessus
servir avec du parmesan