tarte au chuc

Publié par melayers sur 12 Juin 2013, 19:30pm

Catégories : #tartes

250g de farine
80 g de beurre

200 g de cassonade

3 jaunes d'œuf et deux œufs

1/2 dl de lait

Une pincée de sel

Une cuillerée à soupe de sucre

10 cl de crème fraîche

10 g de levure de boulanger

Préparation :

Faire dissoudre dans le lait tiédi la levure et le sucre.

Mélanger soigneusement, ajouter le beurre en pommade, la farine en pluie, le sel puis les jaunes d'œufs.

Travailler énergiquement la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle du fond de la terrine lorsqu'on la soulève avec la main.

Recouvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte pendant 40 minutes dans une ambiance tiède.

Etendre la pâte dans un moule à tarte bien beurré et la recouvrir de cassonade.

Laisser reposer un quart d'heure.

Battre les deux œufs en omelette, ajouter la crème et verser sur la tarte pour masquer la cassonade.

Faire cuire à four chaud (220°C) pendant 15 minutes, puis abaisser la température (150°C) et laisser cuire encore 30 minutes.

crèpes aux fraises et glace vanille au sirop& amande

moelleux au chocolat

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cuisinetcigares

13/06/2013 23:03

Il est drôle le nom de la tarte au sucre ... ^^ Bises Sandrine

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fougere mocci kathie katcelau

13/06/2013 19:11

connais pas !!! mais tres sympa ta tarte a tester bizzzz kat

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patricia

13/06/2013 18:17

humm comme sa donne envie, bisous

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Méline

13/06/2013 16:10

J'en fait souvent pour les amis et la famille n'étant pas très sucrée... et c'est toujours avec plaisir qu'elle est dégustée ! la tienne me semble aussi succulente que gourmande et savoureuse, une recette que je ne connaissais pas, je tente la prochaine fois pour changer un peu de ma recette perso, un tout grand bravo et merci à toi ! superbe réalisation Très belle fin de journée de jeudi, bisous Jacqueline

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josette

13/06/2013 15:40

une bien délicieuse gourmandise!! bonne après-midi bisous

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bienvenue dans ma cuisine

13/06/2013 15:37

ça dois être trop bon!!!!!merci! bizzzz

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lolo

13/06/2013 12:02

Un délicieux souvenir d'enfance que cette tarte au chuc ! Merci pour le partage de cette recette ! Bises

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anick

13/06/2013 11:00

au chuc , je présume que cela veut dire sucre ? SUPER!!! BIZ ET BELLE JOURNEE MA POULETTE

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véro-nicolase

13/06/2013 09:04

hum une délicieuse tarte bonne journée bisous

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tiot

13/06/2013 08:38

salut c'est le régal de ma moitié bonne fin de semaine

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kekeli

13/06/2013 08:13

ça, c'est trrrrop bonnnnn ! bizzz

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corinnette

13/06/2013 07:50

oui une belle tarte et ici en bresse on n'a pas le ch bises

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THOREZ Dominique

13/06/2013 06:53

Bonjour. Etant de la belle région du Nord donc une vraie Ch'ti depuis des générations, je ne peux qu'encourager à faire cette délicieuse tarte o chuc !! Un délice ! Ma recette qui vient de mon arrière grand mère diffère un peu. Ta tarte ressemble bien à une vraie Ch'ti. Merci de nous l'offrir. Bises Cordialement Dominique T

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Brigitte

13/06/2013 06:53

La préférée de mon papa:) Mhm...Ce bon sucre qui coule; on aime beaucoup ici!

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Jackie

12/06/2013 23:07

Ça m,a l'air drolement bon, me fait penser un peu à la tarte au goumaud. Bisous

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prici

12/06/2013 23:06

Une délicieuse tarte!