Verrines de mascarpone aux fruits des bois
250g de mascarpone
1 sachet de fruits des bois
8 biscuits de spéculoos
3 œufs
100 g de sucre fin
Une pincé de sel
Préparation
Cassez les œufs et séparé le blanc des jaunes, mettez les jaunes d’œufs avec le sucre et battez-les jusque le mélange blanchisse, ajoutez le mascarpone et battre le vigoureusement.
Battre les blancs en neige et le mélanger avec la mascarpone tout doucement
Faire macérées les fruits rouge avec du sucre, broyé les biscuits, déposez des mascarpones au fond d’un grand verre, mettez des biscuits et recouvrir de mascarpone arroser le tout avec les fruits rouge.
Mettre le tout au réfrigérateur plusieurs heures
Il me rester des mascarpones alors j’ai mis 50g de farine et un demi sachet de levure chimique, bien
mélanger, beurrer des petites tartelettes déposé une belle cuillère à soupe de pate et mettre des fruits des bois surgelé avec un peu de sucre fin dessus enfourner pendant 15 minutes environ th6 (180°c)