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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


petits pains legers

Publié par melayers.over-blog.fr sur 15 Avril 2011, 22:00pm

Catégories : #pains

petit-pains.jpg

 

  

 

 

500 g farine pour pain au levain

4 g de levure sèche ou 10g de levure fraîche

300 ml d’eau

Sel

 

petit pains 

 

Préparation:

 

Mélangez tous les ingrédients ne pas mettre en contact le sel avec la levure. Pétrissez-les pendant 20 minutes dans une machine à pain (ou à la main)

 Laissez levée pendant 30 minutes.

Aplatissez la pâte et repliez-la en deux.

Divisez-la en pâtons de 50 g que vous façonnez pour obtenir une forme légèrement ovale.

Chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Disposez-y les pâtons en les espaçant de 2 cm environ.

Les petits pains pourront ainsi lever en adhérant un peu les uns aux autres.

Couvrez-les d’un film plastique et laissez-les lever pendant 30 minutes à température ambiante.

Saupoudrez les pâtons avec un peu de farine juste avant de les enfourner.

Faites-les cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200° C. Détachez les petits pains lorsqu’ils ont refroidi. 

 

 

 

 

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F
<br /> <br /> J'ai testé aujourd'hui, nous avaons adoré Je mettrais un article demain sur mon blog<br /> <br /> <br /> Merci de ce partage<br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> re Evelyne de bons oetits pains qui apssent aprtout<br /> <br /> <br /> bises bien amicalement sourour<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Mima ces petit pain bien dorés. pour la moto tu ne crois pas si bien dire. Quans mon fils été petit je ne pouvais pas passer l'aspiro sans qu'il soit dessus. Bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'arrive ne retard pour tes petits pains,je vais les tester avec la Map,je vais avoir du monde à la maison plus de 8 jours et pas envie de galoper tous les jours à la boulangerie,merci pour ta<br /> recette Evelyne et bonne fin de week end,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Que c'est appétissant... Merci de tes gentils petits mots de réconfort ma douce..... Bisous....<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> miammmmmm ces pts pains j'ai pas de map et à la main je peux pas BRRRRRRRRRRRRR j'ai l'épaule "destroye" mais si tu m'en offre un je le dévoreeeeeeeeeeeeeeeee bisou *****<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Miam de bons petits pains , je n'ai jamais essayé je faisais toujours le pain a la map, je tenterais ( sans map, elle ne fonctionne plus ! ) Bon dimanche et gros bisous ! ***<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> bonsoir evelyne<br /> <br /> <br /> tes petits pains sont superbes<br /> <br /> <br /> je vois que tu as fait ton petit tour sur les foodies alors moi aussi je te souhaites ungros bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Super tes  petits  pains !! et  pas mal le  permis moto!! lol bizz coco<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> A l'approche de l'été ils sont parfaits ;)<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> ils sont superbes tes petits pains!!on a envie de croquer dedans!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> bonsoir Evelyne de bons petits pains qui accompagnent tant de repas<br /> <br /> <br /> je te souahite bonne journée bises<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Ils sont bien appétissants je teste cette semaine<br /> <br /> <br /> Quand au permis je crois bien que je n'ai plus assez de points pour bosser <br /> <br /> <br /> Bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Oh miam, j'ai faim,<br /> <br /> <br /> je t'en pique un,<br /> <br /> <br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Humm !! Ils sont trop beaux tes petits pains !! .. A croquer !! hihihi<br /> <br /> <br /> bisousss ma belle<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Bien appétissants ! il va falloir que je m'y remette.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> coucou<br /> <br /> <br /> j ai mon permis!!!ahahah   biz<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> bonsoir ma belle magnifique tes petits pains et surement délicieux.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Hum..... je les sent jusqu'ici et je peux te dire que ca sent bon.<br /> <br /> <br /> BIsous, Doudine. <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> j'aime beaucoup ! miam<br /> <br /> <br /> <br />   Bonjour<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> excellent samedi, profitons du soleil **<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> il n'y a rien de mieux qu'un pain maison<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Jolies pains, pour le petit déjeuner avec une bonne compote, très délicieux!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon week-end, gros bisous à toi ma chérie;-)*<br /> <br /> <br /> Maria<br /> <br /> <br /> <br />
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