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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


baguette fourrée au boursin et saumon fumé

Publié par melayers sur 20 Septembre 2010, 18:34pm

Catégories : #pains

 

 

 

 

 

Préparez une pate à pain

500g de farine t55

25g de levure de boulanger

1 cuillère à soupe de miel

½ cuillère à café de sel de Guérande

300mml d’eau  en bouteille

80g de lait en poudre

2 tranches de saumon fumé

1 boursin ail et fine herbe

 

  Préparation

Mélangez la levure avec l’eau et le miel, et le lait en poudre faire un puits avec la farine, déposez le mélange et malaxer tout en mélangeant la farine un peu à la fois, quand le tout et bien mélangé, continuez à malaxer jusque la pate deviens plus dure sous la paume et ne colle plus.

Laissez reposé 30 minutes avec un torchon humide déposer sur le dessus mettre dans un endroit tiède

Quand la pate à doubler, fariné le plant de travaille et dégazé la pate prélevé un quart de la pate et l’étaler.

En forme d’un poisson plat, placé le boursin au milieu et les tranches de saumon, replier le dessus et le bas et roulé le boudin, laissez lever encore 30 minute.

Chauffez le four à th7 (210°c)faire un coup de bué et enfourné, laissez 30 minutes, n’oublier pas le petit pot d’eau à mettre dans le four

 

 

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C
<br /> hum ça me tente bien !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> sublime se pain<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Très belle idée gourmande !<br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> NB : je ne suis pas parvenue à ouvrir toutes les photo...<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Hhhummm une baguette au saumon !! Quelle super idée, ça à l'air délicieux !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Une gourmandise a chaque tranche, miam!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Voilà un pain fort sympathique et plein de saveurs ! bonne journée !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> bonjour mon amie tu sais j'arrive gardes m'en une part je prendrais un café avec toi ah si on pouvait super génial<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Très sympa cette recette de baguette, idéale pour un petit apéro entre amis ! Bravo et bonne journée évelyne ♥<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Hummm ton idée me plait bien...Bisous...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Mais que ce doit être bon. ;-)<br /> <br /> <br />
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K
<br /> wouhaaa !! Superbe gourmande ta recette !!<br /> Quel pain délicieux ce doit être ...Miamissime<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hum, des baguettes qui me tentent beaucoup !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> C'est une belle idée et ca présente bien* !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> quelle bonne idée pour un apèro<br /> j'aime beaucoup<br /> en plus l'association saumon boursin hummmmmm<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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