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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


CREME BRULEE

Publié par melayers sur 7 Mai 2012, 22:09pm

Catégories : #DESSERTS

P1170743.JPG

1   cuillère à café essence de vanille

4 jaunes d'œuf

6 c.a. soupe sucre à glacer                                            

3 c. à soupe cassonade

 25 cl de crème fraîche liquide,

 

 

Je vous ai préparé un petit dessert

Dans une casserole, mélanger le lait, la crème et l'essence de vanille. Porter à ébullition pendant 3 minutes. Laisser complètement refroidir à la température de la pièce, c'est important.

Lorsque le liquide a refroidi, passez-le dans un chinois, réserver ce mélange dans un grand bol.

 

Dans un petit bol, mélanger à la fourchette les jaunes d'oeuf et le sucre à glacer.

Incorporer le mélange œufs-sucre au mélange de lait et crème. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Lorsque le mélange est bien lisse, le verser dans 4 petits ramequins. Déposer les ramequins dans un grand plat en pyrex  ou une lèchefrite profonde. Ajouter de l'eau dans le plat, jusqu'aux 3/4 des ramequins.

Cuire au four à 275 °F (135 °C) pendant 1 h 15. Laisser refroidir au moins deux heures.

 P1170744.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

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Commenter cet article
M
Maria Dora
14/05/2012 20:51
<br /> Voila un dessert que j'aime , mais je n'ai jamais essayé d'en faire , je fais plus les oeufs au lait , à tenter , merci de la recette Evelyne et bonne semaine , bisous !<br />
Répondre
C
Cook-with-love
11/05/2012 16:27
<br /> J'adore!<br />
Répondre
L
le producteur d&#039;huile de noix
10/05/2012 21:26
<br /> tout simplement....et surement très bon.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Didier<br />
Répondre
C
c&#039;est anick
10/05/2012 09:34
<br /> miam miam , j'en testerai bien une maintenant ; il fait gris et j'ai envie de faire  une pause " gourmandise " , bizzzzzzzzzz<br />
Répondre
S
sucre d&#039;orge
08/05/2012 23:37
<br /> Hummm j'adore...Bisous...<br />
Répondre
F
fougéremocci kathie
08/05/2012 23:06
une belle gourmandise pour toute la famille bizzzz kat
Répondre
Y
Yvon
08/05/2012 22:50
<br /> les femmes travaillent en fonction des  saisons , mousson , rizières...mais ne se plaignent pas autant qu'en occident; pour elles, c'est normal.<br /> <br /> <br /> bonne soirée, Evelyne<br />
Répondre
P
prici
08/05/2012 22:29
<br /> Hum, un régal!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée, Prici<br />
Répondre
Z
zabelle
08/05/2012 20:49
<br /> oh c'est bon ,<br /> <br /> <br /> mais dur de trouver un équivalent sans lait de vache ....<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />
Répondre
M
Méli
08/05/2012 18:50
<br /> Un grand classique que j'adore!<br />
Répondre
R
R&#039;Evelyne
08/05/2012 17:31
<br /> Belle ta créme brûlée!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée bises<br />
Répondre
M
Miamana
08/05/2012 17:24
<br /> Sublime mon amie, bravo!<br />
Répondre
G
guy59600
08/05/2012 15:36
<br /> un excellent dessert de la marche ce matin moi j'ai fait 60 bornes impéccable pas de pluie mais ce saleté de vent terrible<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br />
Répondre
K
kola
08/05/2012 13:43
<br /> Une excellente et superbe crème brûlée Evelyne, délicate et savoureuse recette comme j'aime bravo ! et merci pour cette succulente réalisation gourmande à souhait !! belle journée pour toi,<br /> bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
Répondre
C
catounette
08/05/2012 13:41
<br /> J'arrive avec ma petite cuillère,j'adore la crème brûlée,merci Evelyne<br />
Répondre
M
Maiwenn
08/05/2012 11:18
<br /> Ton petit dessert me fait bien envie ! bonne journée !<br />
Répondre
M
Maman Dine
08/05/2012 10:42
<br /> J'aime beaucoup cette recette !!!!  Bonne Journée<br />
Répondre
M
mamimijane
08/05/2012 10:21
<br /> la crème brulée,j'adooore ,tu me donne envie bizzzzzzzzzz<br />
Répondre
A
afaurore
08/05/2012 09:54
<br /> miammmm<br />
Répondre
O
oum mouncifrayan
08/05/2012 09:46
<br /> merci pour ce délicieux dessert!<br />
Répondre
C
corinnette
08/05/2012 09:30
<br /> j'adore la crème brulée<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
L
La serviette sur la table
08/05/2012 09:15
<br /> Un classique que je ne raterais pour rien au monde, bouge pas j'arrive :-)) Bisoussss<br />
Répondre
H
herve
08/05/2012 08:49
<br /> un petit dessert bien gourmand dont je ne me lasse pas<br /> <br /> <br /> Hervé<br />
Répondre
L
lolo
08/05/2012 08:15
<br /> un délice! bisous<br />
Répondre
J
josette
08/05/2012 08:03
<br /> une bien délicieuse gourmandise.bonne journée bisous<br />
Répondre
L
lavoinette
08/05/2012 08:00
<br /> un dessert leger mais que j'aime bien..bises<br />
Répondre
K
kekeli
08/05/2012 06:58
<br /> Très jolie recette de creme brulée !! bizzz<br />
Répondre
R
rené
08/05/2012 02:45
Bonjour espérons du changement dans le bon sens Je te souhaite une très bonne journée Nos amitiés bises René
Répondre
S
sylviane
08/05/2012 01:06
<br /> C'est un délice et une "bombe" pour les hanches lol! j'ai travaillé une petite période dans un hôtel restaurant et le cuisto nous faisait des crèmes brûlées à "tomber"... c'était notre petit<br /> plaisir après le service... j'adore ça! merci ma belle!<br /> <br /> <br /> Gros bisous   Sylvianeusa<br />
Répondre

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