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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


fraise et sa gaufrette accompagnée de mascarpone, et menthe

Publié par melayers evelyne sur 6 Août 2011, 17:58pm

Catégories : #DESSERTS

 

 

 

 Gaufrette

 

 Ingrédients:

 

165 g de cassonade

 

 7 cl d'eau fraîche

 

135 g de beurre

 

 1 jaune d'œuf

 

 1/2cc de vanille en poudre

 

 165 g de farine

 

 1 pincée de sel

 

 

 

La veille, faites fondre la cassonade dans 7 cl d'eau fraîche.

 

 

Le lendemain, faites fondre doucement 135 g de beurre puis

 

l'ajouter à la cassonade fondue. Ajoutez le jaune d'œuf et la

 

vanille.

 

 

 

Monter le blanc en neige ferme avec le sel et l'incorporer

 

délicatement au mélange précédent.

 

 

Tamisez la farine et mélangez délicatement pour ne pas faire

 

retomber le blanc.

 

Mettrez, à chauffer l'appareil à gaufrettes en le badigeonnant

 

très légèrement d'un peu de beurre.

 

Verser la valeur d'une cuillère à café au centre de l'appareil, le

 

refermer et laisser cuire en surveillant bien la couleur.

 

Retournez une gaufrette chaude sur l’arrière d’un moule à

 

tartelette et laissez refroidir pour qu’elle prenne forme.

 

Laissez refroidir sur une grille et les conserver dans une boîte

 

hermétique en métal.

 

Préparez la crème mascarpone

 

Ingrédients :

 

 

1 boîte de mascarpone* 2 œufs* 150g de sucre semoule* 20cl de

 

crème liquide 30 %* 2 sachets de sucre vanillé

 

Battez le mascarpone avec deux jaunes d’œufs et le sucre, le

 

blanc en neige les mélanger à la préparation, tout doucement,

 

battre la crème fraîche en chantilly avec les sachets vanillés et

 

ajouter à la préparation

 

Remplir les gaufrettes mettre les fraises et la menthe comme sur

 

la photo ou à votre goût

fraise-gaufrette.jpg

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Commenter cet article
G
gigidu5444
17/08/2011 23:20
<br /> <br /> Un suel mot magnifique !!!<br /> <br /> <br /> Bisous de gigi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bellinda
13/08/2011 18:56
<br /> <br /> hummm je t'en piquerais bien une très jolie et ça doit être un régal bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lesjoyauxdehserazade
11/08/2011 13:19
<br /> <br /> hmmmmmmmmmm,un vrai délice<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Méli
09/08/2011 17:33
<br /> <br /> Ca a son petit effet, j'adore!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
timilo
09/08/2011 09:14
<br /> <br /> Bonjour EVELYNE<br /> <br /> <br /> C'est par ce simple copier coller que je viens te remercier d'avoir poser de si gentils commentaires sur mon blog pendant mon absence<br /> <br /> <br /> Une mauvaise foulure au poignet droit m'empêche d'utiliser mon clavier , mais le temps passe vite et je serais bientôt sur les blogs<br /> <br /> <br /> A bientôt <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> timilo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
christèle
08/08/2011 13:15
<br /> <br /> un délicieux dessert que je plongerais bien ma cuillre dedans<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
08/08/2011 13:01
<br /> <br /> hum c'est trop bon<br /> <br /> <br /> et beau en plus<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
rosetango
08/08/2011 09:15
<br /> <br /> toi aussi tu aimes le mascarpone hein ?? une bien succulente recette que voilà! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chouya
08/08/2011 07:15
<br /> <br /> Dès que l'on parle de Mascarpone, je rapplique !<br /> <br /> <br /> *<br /> **<br /> ***   Belle journée   ***<br /> ****    A bientot    ****<br /> *****     Chouya !     *****<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cathy de &quot; la cuisine de Cathy&quot;
07/08/2011 19:32
<br /> <br /> Cc'est un superbe dessert que tu nous proposes...<br /> <br /> <br /> Avec des fraises, c'est mon fruit préféré...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jacques
07/08/2011 19:16
<br /> <br /> Bonjour Évelyne , c'est un très jolie dessers très bon . Je te souhaite un bon dimanche bise Jacques .<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miamana
07/08/2011 18:07
<br /> <br /> Ooooooooooooo que c'est joli!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
jessica
07/08/2011 16:23
<br /> <br /> je cherche mon gouter de 16h, bah voilà j'ai trouvé!!!!! merci!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
anick
07/08/2011 15:40
<br /> <br /> ah ça j'adore , j'ai les gaufrettes doublées au chocolat (tout prêts) au placard et cette présentation leur plairait pour être dévorées hihi<br /> <br /> <br /> j'adore; bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
U
Une Femme
07/08/2011 14:49
<br /> <br /> de très jolies couleurs! merci pour le partage :) bise<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
07/08/2011 14:47
<br /> <br />  un bine joli dessert! j'aurai adoré çà! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
doudine
07/08/2011 13:27
<br /> <br /> Hum... très gourmande ta corole, j'en prendrais bien une.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
armelle
07/08/2011 12:32
<br /> <br /> Wahou joli et bien bon, j'adore ton montage c'est génial bravo,bon dimanche bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Linda &amp; Picasso ::0079:: ::0071::
07/08/2011 12:21
<br /> <br /> superbe a regarder !<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Audrée
07/08/2011 12:00
<br /> <br /> Je ne suis pas fan de mascarpone, par contre, les gauffrettes et la présentation dans les gauffrettes, je trouve ça ter-rible ! ça me pousserait presque à m'acheter un appareil à gauffrette hi hi<br /> gros bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amélie
07/08/2011 10:34
<br /> <br /> Alors là bravo ! Ca en jette, la présentation est super et ça ne peut être que délicieux ! Un très beau dessert !<br /> Bon week end, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sigrid
07/08/2011 09:41
<br /> <br /> que cela a l'air bon! bizz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
07/08/2011 09:32
<br /> <br /> magnifique! franchement bravo Evelyne!! craquant!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncifrayan
07/08/2011 09:06
<br /> <br /> J’imagine le gout!!! Ça doit être succulent. Bravo et merci du partage.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
kekeli
07/08/2011 07:12
<br /> <br /> très joli dessert , et en plus tu fais la gaufrette !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Joelaindien
07/08/2011 01:19
<br /> <br /> superbe!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cuisine Coloree
07/08/2011 00:52
<br /> <br /> Miaaamm! une recette pleine de couleurs!! j'ADORE!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nelln a Chicken in the Kitchen
07/08/2011 00:36
<br /> <br /> très très belle ta gaufrette, vraiment!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamimijane
06/08/2011 23:27
<br /> <br /> j'en veux ,hummmmmm,un délice ,bonne nuit !bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
guy59600
06/08/2011 22:43
<br /> <br /> et voila apres l.entree  le dessert il ne manque plus que le plat consistant et notre repas pour demain sera pret pour le fromage ca ira lol ih.ih.ih.....<br /> <br /> <br /> bisous et <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
celine
06/08/2011 21:50
<br /> <br /> Très joli!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
catounette
06/08/2011 21:34
<br /> <br /> Génial ce dessert;il parait que tu livres à domicile! 2 pour moi alors.J'ai le  gauffrier mais pas l'appareil à gaufrettes grrr,merci Evelyne,bonne soirée,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
melayers evelyne
08/08/2011 09:20
<br /> <br /> moi c'est un ancien fer à gaufrier  il date bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
M
mentale
06/08/2011 21:27
<br /> <br /> Mon coucou du samedi, avec le retour de la pluie..<br /> <br /> <br /> Bise.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
agnes
06/08/2011 21:25
<br /> <br /> BELLE GOURMANDISE ... BON SAMEDI SOIR  BIZ++<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour Hyba la Marocaine
06/08/2011 21:16
<br /> <br /> re ma gande alors j'attends il m'en faut 4 cela suffira pour ma table ce soir<br /> <br /> <br /> bonne fin de semaine <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nada Oum Hicham Sourour
06/08/2011 21:14
<br /> <br /> bonsoir Evelyne quel bon dessert que 'jaimerais ce soit sur ma table s'il t'en reste cliques sur la tocuhe de ton clavier en fermant tes yeux et ils arriveront<br /> <br /> <br /> bises bonne soirée et bonne fin de semaine<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
melayers evelyne
06/08/2011 21:23
<br /> <br /> je te les envoie par jet et arriver en parachute hihi!!! bisouss sourour bonne soirée mon amie<br /> <br /> <br /> <br />
B
bienvenue dans ma cuisine
06/08/2011 21:12
<br /> <br /> ou la la une vrai petite tuerie<br /> <br /> <br /> merci ma belle bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Andy
06/08/2011 21:04
<br /> <br /> Miam miam tu m'as donné l'eau à la bouche ^^<br /> <br /> <br /> Bisoous Andy<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
kitchenette
06/08/2011 20:48
<br /> <br /> Heu, si tu livres, je suis interressée, d'autant que j'ai pas prévu de dessert pour ce soir !!! hihihi .. C'est splendide et superbement réalisé !! Bravoooo<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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