2 morceaux de jarrets de veau
6 carottes
1 petite boite de petit pois
6 petites pommes de terre
1 boite de coulis de tomate
4 gousses d’ails ciselées
1 gros oignon ciselé
2 blancs de poireaux (facultatifs)
Thym, laurier, sel, poivre
Préparation
Faire revenir l’oignon avec le veau laisser revenir, ajoutez du bouillon de bœuf, mettre le coulis de tomate, les carottes, l’ail ciselées, thym, laurier, sel, poivre.
Fermé la cocote minute laissez cuire 15minutes, retirez du feu enlever la soupape et ouvrir, ajoutez alors les pommes de terre, les blancs de poireaux couper en morceaux, les petits pois, refermez le couvercle et remettre à cuire 10 minutes servir bien chaud