Ingrédients :
300g de filet de cabillaud
200g de mozzarella
1 aubergine
2 tomates
1 cuillère d’ail haché, un bouquet de persil, haché
1 pinent vert
Huile d’olives
1 cuillère de basilic haché
1 citron
Sel, poivre
Préparation :
Faire revenir les tranches d’aubergines dans de l’huile d’olive, réserver
Cuire les poissons dans la poêle, l’écrasez et rajouté l’ail
Ajoutez le persil et la cuillère de basilic haché, et le sel,
Pressez le citron et verser le jus sur le poisson
Faire revenir les tomates coupées en rondelle, ajoutez le piment ciselé
Mettre une moitié de tranche d’aubergine, puis une tranche de tomate, et une cuillère de poisson, une tranche de mozzarella, répétait encore une fois, finissez par une tranche d’aubergine