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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


pizza ch'ti

Publié par melayers evelyne sur 9 Août 2011, 08:49am

Catégories : #pizza

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 1 personne

 

 

  • 2 petites pommes de terre cuites en robe des champs
  • Du maroilles
  • 2 saucisses de fricadelle (mais j’ai mis Strasbourg, car pas  de fricandelle)
  • 1 bonne cuillère de crème fraîche épaisse
  • 1 jaune d’œuf
  • Quelques lardons fumés
  • 1 petit oignon
  • 3 beaux champignons de paris (frais)
  • Noix de muscade

 

Ingrédients pour la pâte

 

125g de farine t 55

Huile d’olive

8g de levure de boulanger (ou 3g de levure déshydratée)

Eau tiède 75mml

Sel

 

Préparation :

 

  • Mettez la moitié de la farine dans un saladier, mélangez la levure avec l’eau tiède et le sucre, ajoutez le tout à la farine bien mélangée, ajoutez le reste de farine l’huile d’olive un bon filet, et les ½ cuillères à  café  de sel,  couvrir avec un torchon humide laissez reposé pendant 20 minutes.
  • Finir de mélangez le tout au robot une fois que la pâte se décolle des parois, l’étaler sur une table farinée (moi je mets de la semoule extra fine) si vous aimer très fine déposez tout de suite les ingrédients dessus et enfournez, ou alors la laissez monter un peu.
  •  
  • Battre la crème avec l’œuf sel et noix de muscade, le rependre sur le dessus de la pâte.
  •  
  • Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelle, les lardons, les champignons coupés en lamelles, les tranches de maroilles, les fricandelles coupées en morceaux, et l’oignon émincé.
  • Enfournez pendant 15minute environ th 7 (210°C) servir aussitôt

 

 

 

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Commenter cet article
N
<br /> <br /> une bonne pizza comme ca j'en veux bien une grosse part !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> hum, qu'elle est belle et gourmande cette pizza !<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> cette pizza devait être excellente!!! miam!<br /> <br /> <br /> Bisous. Sandra.<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Tes photos sont super !!!<br /> <br /> <br /> Cette pizza doit être bien bonne et mettent à l'honneur les ingrédients de mon département natal !<br /> <br /> <br /> Merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Une jolie pizza généreuse!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Oh oui elle est bien chi'ti ta pizza parole d'une ch'ti<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> elle est belle cette recette! merci du partage<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Une petite surprise pour toi sur mon blog amie, vite chez moi:<br /> <br /> <br /> http://www.cuisinestyle.net/article-j-ai-ete-taguee-encore-une-fois-81259818.html<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Miam mia!! une pizza pleine de bonne choses! j'adore<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Merci pour la recette Evelyne.. le maroilles ..j'en ai entendu parler lors du film de DB..mais je ne connaît pas !<br /> <br /> <br /> Belle journée à toi <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> J'en veux bien un ch'ti bout... Bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> yesss ça c'est da la pizza!!!!<br /> <br /> <br /> bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> Ça doit être délicieux Merci Evelyne Gros bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> excellente ta pizza<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> miam,miammmmmmm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> je note merci pr le partage<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> PASSE UNE BELLE SOIREE++<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oh!!!!!! ça c'est vraiment une pizza avec des bons produits du Nord!! je rêve de manger de vraies fricandelles! lorsque je vivais dans le Nord,nous allions le midi manger des frites et<br /> fricandelles! je note ta recette qui me rappellera de bons souvenirs,merci Evelyne,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> voilà une pizza bien garnie!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> super sympa!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Comme elle est belle cette pizza, elle me fait saliver je vais vite manger, !!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Me revoila Evelyne aprés ma pause de 4 jours avec le bug d'OB hier ! Impossible de poster un com , mais c'est tout le monde je crois ! Une délicieuse pizza , j'aime le maroilles mais je n'en<br /> achéte pas souvent , le fromage contenant beaucoup de sel , je l'évite pour la tension artérielle , le fromage frais en contient moins mais n'est pas si bon ! Je vais lire tes autres recettes ,<br /> bonne soirée et gros bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> hier, impossible de laisser un com, du coup je repasse aujourd'hui.<br /> <br /> <br /> bise étoilée.<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> tu vois, vu l'heure, j'en ferais bien mon repas de cette pizza ch'ti<br /> <br /> <br /> Bisousssssssssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> ma chérie je suis pas ch'ti ...... ta pizza est à tomber !!!j'arrive, gardes m'en une part ...........bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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U
<br /> <br /> Rien qu'au titre, j'imaginais la suite :) bise<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> une belle pizza aux accentes du nord!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Hmmm sympa cette pizza!!<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Hummm quelle bonne pizza elle est trop tentante!!! bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> C'est une pizza gourmande, je t'en prend une demie.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> J'va bien rimplr la boudaine avec ça. Bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> celle ci elle est pour moi! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Elle est magnifique et bien appétissante,bonne journée bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Hier impossible de mettre un comms , ob cumule les bugs ou soucis :((<br /> <br /> <br /> <br /> cool la pizza ... a quand la pizza belge? loll<br /> <br /> <br /> Mais ce matin on a du soleil , ça devrait étre une belle journée ?!<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> elle est bien chargée cette pizza avec tous ce que j'aime<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> hummmmmmm une pizza bien garnis comme j'aime<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> <br /> hum elle sent le nord ta pizza!!elle est jolie et tes photos aussi!bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Hum, voici une pizza qui me donne bien envie !<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> un petit morceau pour moi faut d.aller in belgique une fois pou trover des fricadelles lol....<br /> <br /> <br /> bisous et<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Après ça, si on a encore faim... ^^ ! hi hi Bisous Evelyne, merci pour cette belle pizza.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> elle me plait cette pizza !j'en ai jamais fait des comme ça ,à essayer ,bizzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Humm !! Une merveilleuse et succulent pizza au maroilles !! Wouhaaa !!<br /> <br /> <br /> Oh lalala, j'ai jamais fais, mais j'aimerais c'est sur !! hihihi<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Miam miam la bonne pizza quel régal !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> une bonne chtite pizza bien appétissante<br /> <br /> <br /> <br />
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