750 grammes
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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


poulet basquaise

Publié par melayers.over-blog.fr sur 16 Novembre 2011, 09:23am

Catégories : #volailles

 

 

 

 

 

 

 
 

 

Ingrédients (pour4 personnes)

• 1 poulet coupé en morceaux

  

• 1 kg de tomates épluchées et coupées en morceaux

  

• 700 g de poivrons verts et rouges

  

• 3 oignons émincés

  

• 3 gousses d'ail pressées

  

• 1 tranche de jambon de Bayonne

  

• 1 verre de vin blanc

  

• 1 bouquet garni

  

• huile d'olive, sel, poudre de piment d'Espelette

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  concours

Préparation

 

 

Faire chauffer quatre cuillères à soupe d'huile dans une cocotte.

Y faire dorer les oignons, l'ail, les piments taillés en lanières, laisser cuire 5 mn.

Ajouter les tomates, sel, poivre.

Couvrir et laisser mijoter 20 mn.

Coupez en petits morceaux 1 tranche de jambon de Bayonne.

 Faites revenir le poulet entier dans 75 g de beurre avec le jambon.

Salez et poivrez.

 Laissez le poulet dorer de toutes parts.

 Les ajouter aux légumes.

Couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc.

Laisser cuire le tout 35 mn environ.

 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Commenter cet article
P
<br /> Un plat que j'adore!<br />
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B
<br /> alors la, chapeau bas, j'adore ca et pourtant je n'aime pas la viande<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br />
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T
<br /> <br /> j'adore cette recette<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Une excellent recette pour ce poulet que tu mets bien en valeur<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne journée<br /> Valérie<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> il me fait bien envie ton poulet!bisous et bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Un bon petit poulet à la basquaise<br /> <br /> <br /> Qu'est-ce qu'il est arrivé au pauvre Père ,Noël?<br /> <br /> <br /> Douce et agréable journée, EVELYNE<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Timilo<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Voilà une recette que j'aime bien ! bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> un bon petit poulet<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Excellente recette!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> Moi j'aime beaucoup ça et ton assiette me donne très envie. Miam<br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> j'arrive avec mon assiette ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> tu parviens à me mettre en appétit....Bisouss ma douce amie<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Un plat que cherissons chez nous,avec un riz pilaf et voilà notre famille heureuse!!!et le pire ca fais ohhhh plus de 2 ans que j'en ai pas fais!!hi,hi,honte à moi!!mais a force d'essayer toute<br /> les recettes on en oublie les classique!!!hop,je vais noter sur mes menus a venir....bises<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> bonsoir ma belle,superbe ton poulet,bien délicieux,tu la bien parfumé.<br /> <br /> <br /> pour ton blog,ne t'inquiete pas je vote tout les jours pour les copines.<br /> <br /> <br /> bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> un bon plat bien appétissant, mais qui était plus pressé de venir y goûter, le père Noël ou le pilote? Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> voila une recette que je n'ai pas faite depuis un moment, pourtant j'adore. tu me tente la<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Bravo pour ta réalisation, à bientôt !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> un classique que l'on adore à la maison! bisous bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> J'adore la cuisine basquaise, ce poulet m'a l'air vraiment delicieux. Merci pour vos commentaires sympathiques sur mon blog. Vote pour vous.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Wouahhh, très appétissante ton poulet,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> je prendrais bien une assiette pour ce soir hihihi!<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée, bises à toi ma petite cocotte;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Un plat dont nous raffolons à la maison,rop bon.Dis-moi,il semblerait que le père Nöel se soit fait percuter en plein vol! pas de chance,il s'entrâinait avant le grand soir!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> voila un bon plat que j.adore et le pilote de l.avion il n'a pas vu le pere noel<br /> <br /> <br /> bizz et bonne apres-midi<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Un vrai délice!<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Une recette que j'aime particulièrement. Souvenirs d'enfance.... Bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> miammmmmm une tres tres bonne recette ,bizzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'adore le poulet basquaise et il y a longtemps que je n'en ai pas fait<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> merci pour ce bon plat comme on l'apprécie à la maison belle journée et bises ma copinaute<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> classique et bien bon bizz<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Je n'ai encore jamais fait un poulet basquaise moi meme pourtant quel délice, il faut que je me lance!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Des couleurs et des senteurs du sud. Merci . Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Jolie ta recette ...mais pauvre père Noêl ...dis donc j'espère qu'il sera remis pour le 24 décembre ...je veux des cadeaux moi !!!!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> c'est super bon<br /> <br /> <br /> <br />
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