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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


raviolis géant à la viande avec sa sauce

Publié par melayers evelyne sur 15 Septembre 2011, 07:20am

Catégories : #pates

 

 

 

 italie, raviolis, boeuf, courgette, tomate, mozzarella

 

 

Pâtes à raviolis ici

Bœuf braisé haché + œufs + parmesan + origan, sel,  et muscade

(500 g bœuf, 150-200 g parmesan, 1 œuf : faire réduire le jus de brassage et le faire absorber par de la chapelure qui est ajoutée à la farce)

 

 

 

Déposent des petites boules de viande sur le dessus de la pâte en les séparant, mettre l’autre pâte sur le dessus appuyer, pour marquer les endroits et couper

Préparez votre sauce :

1 boîte de coulis de tomate* 1 oignon couper en morceau* 1 courgette* le reste de viande en boulette* 2 cuillères à soupe de crème fraîche * 50cl de bouillon de bœuf*  3 gousses d’ail* des branches de  coriandre ciselée* mozzarella.

 

Faire revenir votre oignon, ajoutez votre courgette coupée en morceaux, mouiller avec le bouillon, ajoutez les boulettes, l’ail, la coriandre, et la crème fraîche laissent cuire pendant 15minute à feu moyen.

Cuire vos raviolis, dans un grand volume d’eau salée, pendant 5 minutes quand ils sont cuits il remonte à la surface.

Égouttez vos raviolis et déposez votre sauce dessus, avec de la mozzarella.

 

 

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C
<br /> <br /> C super fait maison, moi aussi je fait chez moi mais j'appelle ça "Pélméni russe" tu peux voir sur mon blog si tu veux...lol<br /> <br /> <br /> http://www.cuisinestyle.net/article-vareniki-russe-a-la-pomme-de-terre-ravioli-53623896.html<br /> <br /> <br /> http://www.cuisinestyle.net/article-pelmeni-russe-a-la-viande-hachee-55738930.html<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> mes enfants ne dirais pas non loll<br /> <br /> <br /> sa doit etre extra,merci<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> waouhh on adore les raviolis mais jamais fait maison, ca a l'air extra, bravo !<br /> <br /> <br /> <br />
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*
<br /> <br /> Quelle délicieuse idée, ce ravioli géant :) Des poutoux!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> je prends, j'adore les raviolis, et en plus ils sont géaaaaaannnnnnnts ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Rien que le titre m'a fait ouvrir de suite ton article   Je garde de côté moi qui suis fane de pâtes j' essayerais<br /> bien violontier ta recette<br /> <br /> <br /> Bisous A+<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Jolis raviolis!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, Prici<br /> <br /> <br /> <br />
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U
<br /> <br /> je te souhaite une douce et bonne soirée :) <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> quelque chose me dit que ce doit être très bon....Bisousssssssssssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> bise du jeudi<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> un plat italien bien gourmand comme je els aime<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> herve lesateliersdhys<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> <br /> j'adoore ta recette!!et les pâtes fraiches hum ce que c'est bon!!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Une jolie recette très tentante !!<br /> Bonne soirée<br /> bizzz <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> hummm trop bons tes petits raviolis!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Delizioso, più che bene. SEI OLTRE LA CUCINA REGINA. Bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> super tes raviolis! bravo Evelyne! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Miam, j'adore les raviolis, merci pour la recette. bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Superbes ! Tu me donnes envie de les refaire (il faut acheter la machine)<br /> <br /> <br /> Bises d'Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> tu vas me rendre gourmande! des raviolis géants!! j'en connais a qui ça va plaire!<br /> <br /> <br /> bisoussss<br /> <br /> <br />     <br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Miam j'adore!<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> hmm, j'aime bien y gouter!<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> une bonne assiette de raviolis pour ce midi ce serrais genial<br /> <br /> <br /> byzz et<br /> <br /> <br /> <br />
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@
<br /> <br /> Bonjour Éveline , ils sont magnifiques c'est raviolis c'est mon plat préférer . Je te souhaite une bonne journée ensoleiller comme chez nous bisous Jacques .<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> hello ma douce !! .. Humm, sont superbes tes raviolis XXL !! .. Je n'ai encore pas tenté d'en faire moi même et je dois dire que c'est méga tentant, comme tout ce que l'on peut faire soi,<br />  c'est autre chose !!<br /> <br /> <br /> Tu me donnes faim, je vais aller me faire à manger moi .. hihihihi<br /> <br /> <br /> bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> nous voilà transporté outre alpes<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> miam miam je m'invite chez toi ce midi!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> hum, il n'y a rien de mieux que des pâtes fraiches !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ils sont magnifiques tes raviolis géant, bravooooo ma poulette!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon jeudi, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> ils doivent être délicieux<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Elles sont belles tes raviolis géantes au moins tu en manges moins  peut être ...<br /> <br /> <br /> Bonne journée Evelyne, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Chapeau pour ce beau plat de raviolis maison Evelyne,tu me donnes faim! biosus et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> ils m'ont l'air fort appétissant tes raviolis miam<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> alors là chapeau ,recette de la mama ,je dejeunerais bien avec toi ,miam,miam,une bien belle recette et bonne ,j'en ai l'eau à la bouche et il n'est pas 10 h ,<br /> <br /> <br /> la chaine des gouts ,je le mets où? sur une de mes pages ou bien ailleurs !je n'ai que le site pour le mettre ,<br /> <br /> <br /> tu es patiente avec moi ,bizzzzzzz et merci ma poulette <br /> <br /> <br /> <br />
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