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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


sauté de veau champignons et crème

Publié par melayers evelyne sur 17 Novembre 2011, 18:11pm

Catégories : #VEAUX

 

 

Pour 4 personnes :

1kg  de viande de veau, j’ai pris de la blanquette de veau désossée et dégraissé

8 belles carottes

1 blanc de poireau

Clous de girofle

250g de champignons de paris (frais)

2 cuillères de Fumé de veau (ou deux cubes de volaille)

Saindoux

1 bel oignon

2grosses cuillères de crème fraiche épaisse

Eau 1 litres environ  (couvrez  juste au-dessus de la viande)

2 cuillères de maïzena

Sel, poivre

 

 

Préparation :

Coupez votre viande en quatre, la faire revenir dans une cocotte en fonte  avec le saindoux.

Ajoutez l’oignon coupé grossièrement, laissez bien roussir ajouté l’eau, les carottes épluché et coupé en deux, le blanc de poireau, le fumé de veau, les clous de girofle, fleur de thym, sel, poivre.

Couvrez  et laissez cuire tout doucement pendants 1heure, ajoutez les champignons et remettre à cuire 30 minutes, ajoutez la crème fraiche, dilué la maïzena et le versé dans la cocotte mélanger tout doucement.

Servir bien chaud

 

 je vous oublie pas pour les votes clic sur la photo merci

 

 

concours

 

 

 

 

 

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U
<br /> Coucou! j'espère que tu passes un bon week end! plus trop le temps de laisser des commentaires, mais je passe souvent pour voir les nouvelles :) bise <br />
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S
<br /> il ressemble ma recette de sauté de porc mais pour moi j'avais zappé les champi que les monstres n'aiment pas trop ;)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> attention, les chats attendent le dessert lol<br /> <br /> <br /> bz<br />
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A
<br /> tu m'étonne que les chats attendent <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> pascale<br />
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D
<br /> Un plat délicieux comme d'habitude j'adore avec une bonne assiette de frites maison il va s"en dire.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine. <br />
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M
<br /> Miam un bon plat d'hiver que j'aime!<br />
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S
<br /> Une belle idée de plat qui tombe à pic. Bisous<br />
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L
<br /> hummmm sa donne envie d'y plonger la fourchette !!!!<br /> <br /> <br /> bisous a bientôt<br />
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O
<br /> Humm, quelle gourmande recette!!<br /> <br /> <br /> Bravo<br />
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C
<br /> C'est un plat savoueux que j'aime cuisiner.Je ne sais pas quel temps vous avez mais chez nous toujours du soleil,ah,ça fait du bien! bisous ma poule<br />
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S
<br /> je suis sur que ca doit etre délicieux!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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J
<br /> Hello,<br /> <br /> bon et simple!<br /> <br /> <br /> bises<br />
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B
<br /> hummm très bon plat <br /> <br /> <br /> bisous ma belle<br />
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F
<br /> a tenter !<br />
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L
<br /> Parfaite recette pour cette saison des champis!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> en poésie floral .... sous un soleil d'hiver ....<br /> <br /> <br /> L’œillet grenat<br /> et l’oeillet mauve<br /> Dans la chambre des jours heureux<br /> De leur parfum font une alcôve<br /> Pour mon amour dont l’œil est bleu.<br /> <br /> L’œillet grenat et l’oeillet rose<br /> À l’heure où le baiser se prend<br /> Parfument la main que je pose<br /> Sur mon amour dont l’œil est grand.<br /> <br /> Si de mon amour l’œil est triste<br /> L’œillet mauve et l’œillet grenat<br /> En leur parfum qui tant insiste<br /> <br /> Raniment l’heure qui sonna<br /> Et le geste qui vient se rendre<br /> À mon amour dont l’œil est tendre.<br /> <br /> (Louise de Vilmorin, L’alphabet des aveux, 1954)<br />
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M
<br /> Quel plat superbe, bravo ma belle!<br />
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S
<br /> Une recette bien délicieuse...Bisous...<br />
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M
<br /> <br /> Il fait froid et gris : je viendrais bien manger chez toi aujourd'hui ! Bonne journée, bises !<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> encore un plat dont on va tous se régaler!<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Tant de chats qui rêvent de cette petit souris<br /> <br /> <br /> Douce journée EVELYNE<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> timilo<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> j'aime beaucoup le sauté de veau, ta recette me plait bien. bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Une belle recette que mon mari aimerait mais pour ma part je ne supporte pas les champignons quels qu'ils soient , dommage ils me font mal ! Bon  vendredi , bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> une belle recette traditionnelle<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> <br /> très bonne soirée, Evelyne<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Bonsoir Evelyne,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> voilà un plat de saison qu'il fait bon déguster à la maison<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> hihihi !! Excellent tout ces matous en attente !! lol<br /> <br /> <br /> Et ce sauté de veau est trop gourmand, j'aime beaucoup ce genre de plat mijoté qui sent si bon !! .. Hummm<br /> <br /> <br /> bisousss ma belle<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Bien bon ce beau plat !<br /> <br /> <br /> Bisous ma chère Evelyne<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> quel supplice pour ces pauvres chats de voir un met savoureux et de ne pouvoir l'atteindre<br /> <br /> <br /> comme nous avec les photos de ton plat<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> hum, j'adore cette viande, dommage qu'elle est cher ! superbe sauce crémeuse !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> il a l'air bon ce sauté de veau,j'en ferais bien mon repas demain que je n'aurais le temps de rien faire ,le matin,je fais mes courses et celles de mes parents comme tous les vendredis,alors je<br /> passerais vous voir dans l'aprés midi ou le soir!bizzzzz poulette <br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Je passe te faire mon coucou du jeudi,<br /> <br /> <br /> accompagné d'une grosse bise étoilée<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Une belle recette traditionnelle oh combien gourmande. je dois vous faire un gros bisou de la part du popcorn, qui devrait être de retour bientôt sur la blogosphère, après s'être bien soigné.<br /> Bonne soirée.<br /> La maman du popcorn<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> j'arrive Evelyne , une pte assiette car j'ai pas trop faim je suis encore bien malade mais tu m'a exité les papilles avec cette belle recette<br /> <br /> <br /> pases une belle soirée et bises<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Tu m'en prépare une assiette lolll, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> c'est tout a fait le genre d eplat que j'aime<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> un bon plat surtout par ce temps il fait froid mechante quelle idée de narquer ces chats avec cette petite souris va plaindre a la spa ol<br /> <br /> <br /> bizz et bonne soiree<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Un bon sauté de veau rien de tel pour se réconcilier avec les jours un peu frais que nous avons maintenant.Bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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