boeufs

Moussaka sans béchamel

Moussaka sans béchamel Prenez l’aubergine et la coupée en lamelles Faites revenir l’échalote ciselée Les 600 gr de viande hachée surgelés Ajoutez le coulis de tomate maison pour moi (25cl), les lamelles d’aubergine et le 20 cl de vin blanc Ajoutez du...

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Faux-filet aux champignons sauce Porto

Une recette rapide délicieuse que du bonheur servit avec de bonnes frites bien croustillantes Pour 2 personnes 2 faux- filet 250gr de champignons de paris 10 cl de crème fraîche liquide 1 échalote 15 cl de porto rouge Sel Poire moulin Préparation Préparez...

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kebab

Du bœuf coupé très fin De mouton coupé aussi très fin 1 tomate 1 oignon 1 belle pincée de cumin Du sel Préparation Coupez la viande en petits morceaux Épluchez l’oignon et le coupé en fines rondelles, un filet d’huile sur la plancha très peu Ajoutez l’oignon...

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tajine viande hachée olives

Une recette trouvée chez mon amie Josette ici Et une recette quelle à trouvé chez sorawel. ici Texte de Josette Merci Josette une délicieuse recette Ingrédients 400g de viande de bœuf (bœuf et volaille pour moi) 2 oignons hachés 2 cuillers à soupe d’ail...

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recette de steak à cheval sur plancha

Les recettes à la plancha et très intéressant, car il y à pas de matière grasse ou minime On frotte un peu d’huile avec un sopalin Sait en voyant à la télé le camion qui fume une queue de clients malgré le froid pour manger un hamburger style américain...

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Cote à l’os à la sauce champignon de paris à la crème

Je passe tard sur vos blogs, mais je fais du sport et des voyages, je fais beaucoup d’activité J’ai un blog de photo et un blog de GIF http://evelyne-photo.overblog.com http://evelyne59.eklablog.com Mais je passe vous faire un petit coucou pour déguster...

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langue de boeuf sauce madère

Poule bouillon : Une langue de 1k7 6 belles carottes 4 navets ½une boule de céleri 6 beaux poireaux Sel, 4 clous de girofle Préparation : Dégorgé votre langue dans de l’eau vinaigrée pendant 2heures et bien la brosser. Mettez de l’eau dans votre cocotte,...

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Boulettes orientales

400 g viande hachée bœuf 2 œufs 1litre de bouillon de bœuf 4 gousses d’ail 1 poigné de coriandre fraîche 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de ras hanout 1 poigné de persil plat Sel Préparation Haché le persil et la coriandre, le mélanger...

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Langue-de-bœuf sauce piquante

Pour le bouillon Une langue de bœuf 25cl de vinaigre 4 carottes 2 navets ½ boule de céleri 4 beaux poireaux 1 cuillère à café de poudre de clou de girofle Pour la sauce 1 cuiller de farine Margarine 25cl coulis de tomate(ou une boîte de tomate concentrée)...

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special chef

400g de veau haché 1 cuillère à soupe de poivre vert 1 tomate 1 tranche de fromage pour croque Du bacon Du fromage mozzarella Sel, poivre Mélangez le poivre vert avec la viande hachée salée, formez des steaks hachés Déposez une tranche de fromage croque,...

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Buns à la mexicaine

Une recette trouvée sur le blog mesenviesetdelices Hier un petit creux c’est installer quand j’ai vu cette très bonne recette hume !!! Essayer la car pour moi c’est à refaire une gourmandise j’en et encore l’eau à la bouche je vous mets la recette j’ai...

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Cote à l’os grillèe

Pour 4 personnes 2 côtes à l’os de bœuf bien épais (poids selon la "fourchette" de vos convives, min 400 gr par personne) Gros sel de Guérande Poivre noir au moulin 6 brins de romarin frais De l’herbe de Provence Huile d’olive Sel, poivre du moulin Préparation...

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boulettes de boeuf à la provencale

boulettes , coriande , boeuf , basilic , plat , tomate · 400g de viande hachée de bœuf · 2 gousses d’ail · 8 tomates fraîches · 50cl de vin blanc sec · 2 œufs · De la farine · 1 oignon · Origan · Basilic · 1 sucre · Huile d’olive · 25 cl de bouillon de...

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boeuf mijotée aux petits légumes

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de bœuf dans le paleron* 800g de carotte* 8 belle pommes de terre* 6branche de céleris* 500g de petit pois surgelé* 1 oignon* du saindoux pour faire revenir la viande* 1 cube de bœuf * Sel * poivre* fleurs de thym. Préparation...

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steatk tartare

125 g de viande hachée de bœuf *4 cornichons * 2 échalotes * 1 cuillère a café de câpre * persil haché* Sauce Worcestershire * mayonnaise *-sel, poivre * petit grelots Préparation: Mettez la viande dans l'assiette l'œuf clarifier au milieu de la viande,...

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brochettes à l'oriental

400 g de viande à brochette (poire) 1 poivron vert coupé en morceaux* 3 tomate coupé en morceaux* Pour la marinade il vous faut : Huile d’olive* 1 c.a.c de paprika*1 c.a.c cumin*1 c.a.c ras-el- hanout* 2 échalotes ciselées* 10 branches ciselée coriandre*...

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boulettes sauce tomate et aux épices

300 g de bœuf haché 400 d Bonjour les copinautes si vous voulez voter pour moi sur le blog de http://croquenbouches.over-blog.com/ J’ai le numéro 17 et une copinautes le numéro 40 je vous remercie beaucoup e bœuf cuit en bouillon 3 œufs 1 petit pot de...

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boeuf bourguignon

1,5 kg de paleron ou jarret, macreuse selon les goûts 1 paquet de lardons fumés 2 grosses cuillers de saindoux 3 belles cuillères de farine 25 cl de bouillon de légumes 2 belles carottes coupées en deux 1 bouteille de vin rouge (bien sûr un bordeaux)...

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BROCHETTES DE BOEUF

Ingrédients (2 personnes): 400 g de viande de contre filet 3 tomates cerises Un poivron vert 1 oignon 1 pincée de cumin, du thym, herbe provence Préparation: Couper la viande en morceau, l’enduire des épices avec un peu d'huile olive laisser macères les...

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kefta de boeuf

Pour 8 boulettes 600 g de viande hachée de bœuf 1 oignon, haché finement 2 gousses d'ail 1 petit oignon rouge, coupé finement 1 branche de menthe fraîche 1 bouquet de coriandre 1/2 càc de cumin en poudre 1/2 càc paprika 2 œufs 1 bonne pincée de poivre...

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brochette à l'oriental

Ingrédients : 4 personnes 1 kg de viande de bœuf (tendre ex merlan) 2 oignons hachés très fins 1 bouquet de coriandres haché très fin 1 cuillerée à café de cumin 1 cuiller à soupe d'herbe de Provence 1 cuillerée à soupe de jus de citron 5 cuillerées à...

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tripes de boeuf à la provencale

TRIPE A LA PROVENCALE 1kg de panse de bœuf * 50cl de vin blanc sec* un pied de veau* 1 grosse boite de tomate pelée, (ou 8 tomates fraiche éplucher)* 50cl de bouillon de bœuf * 2 carottes épluché et couper en rondelle* 1 branche de céleris couper en tronçon*...

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boeuf bourguignon

Bœuf bourguignon · 1fg à 1kg 1/2 de bœuf bourguignon · 1 os à moelle · 1 litre de vin de bourgogne · 2 carottes coupez en julienne · 15 petits oignons grelots · 1 bonne cuillère à soupe de farine · 1 sachet de lardons fumés · Du saindoux · Zeste d’une...

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HAMBURGER TEXAN

Une recette inspirée de lapopottealolo des merveilleux petits pains J’en suis fait des hamburgers texan avec ses petits légumes Voyait la recette des petits pains ici http://lapopottealolo.over-blog.com/article-pain-a-panini-53311280.html Ingrédients...

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