truites aux champagne et aux amandes

Publié par melayers.over-blog.fr sur 1 Avril 2011, 10:00am

Catégories : #poissons

Pour 4 personnes

4 truites

4 verres de champagne (brut)

60 g d'amandes effilées

Fumées de poissons

Farine

1 grande tasse de lait

Crème fraîche 25cl

Beurre

Sel

Préparation :

Nettoyez vos truites les passer dans le lait, salée l'intérieur des truites, et fariné l'extérieur des deux cotés.

Faire fondre le beurre dans une poêle, mettre à cuire les truites, laisser bien dorées10minutes environ.

Les retirer et réserver, au chaud, mettre les amandes et laissez les dorées légèrement.

Ajoutez le champagne et la crème fraîche, ainsi que les fumées de poissons, rectifiée l'assaisonnement, ajouter la sauce sur les truites et bon appétit

Entre nous ce n’est pas terrible

brochette à l'oriental

Verrine de fraise chocolat After-Eight

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chef cuistot

08/04/2011 19:57

Tu nous as sublimé ces truites merveilleusement.

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madame chocolat

03/04/2011 23:20

cela doit etre délicieux, j'ai déjà cuisiné du saumon avec du champagne j'avais beaucoup aimé

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anick

02/04/2011 20:02

une recette délicieuse les truites avec les amandes sont sublimes et au champagne c'est la classes ! un mets de restaurant j'adore ...gros bisous

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Sourour la Marocaine

02/04/2011 18:43

la je passe mais je rpendrais els truites d'une autre façon pas de pb trop de bugs et scripts aussi une page s'ouvre ensuite la sourirs cligne et oups çà se bloque ensuite cela reprend bonne fin de semaine

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drissia

02/04/2011 16:06

c'est très appétissant,merci du partage!! Bises et Bon week end!!

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M-a-i-w-e-n-n

02/04/2011 10:30

Une belle version luxe de la truite aux amandes avec le, champagne ! Bon week-end bises !

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02/04/2011 08:55

Nous aimons beaucoup la truite!!! mais là!!! un peu trop chargée en sauce, qui sans aucun doutes devait être délicieuse!!!!!! au champagne. Bon week-end BISES JO PS : Merci d'être passée sur mon blog!!!! Oui! p'tite erreur de ma part, pour la position de la crevette sur ma purée. c'est comme ça, quand on est pressée pour que ça refroidisse pas trop vite. Comme tu dis "poisson d'Avril"

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nicole passions

02/04/2011 04:06

hummmmmmmmmmmmmm! la jolie truite..On en mangerait Bisoussssssssssssssssssss

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carvalho maria

01/04/2011 22:40

Melayers tu as bien arrosé ton poisson, il a dû bien se régaler avec du champagne hihihi, hummm délicieux plat ma belle! Très bonne soirée bises;-)*

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coco

01/04/2011 22:27

Ben mince alors vallait peut être mieux redonner le poisson au poissonier et boire la coupe de champagne en grignotant des amandes effilées!! mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr bizz coco

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Cocopassions

01/04/2011 22:20

Tu nous gâtes. C'est un plat de fêtes. Très bon week end

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corinnette

01/04/2011 20:59

beau poisson en ce 1er avril la truite c'est bon mais il y a beaucoup d'aretes

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Maria Dora

01/04/2011 20:36

Miam , cela fait bien longtemps que je n'ai mangé des truites , il va falloir que j'y pense , j'aime beaucoup , mais mon mari , non , pas de poisson pour lui il est plutot viande ! Bonne soirée et bon week end , bisous ! ***

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Payette6202

01/04/2011 18:51

Hmm champagnes et amandes miam!!

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agnes

01/04/2011 17:29

TRES FESTIF !!!! allez je prendrais bien une petite coupe!!! biz+

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josette

01/04/2011 16:46

coucou ma belle,superbe recette de truite,cela doit etre délicieux. dit moi comment tu mes le logos de la ronde,je n'arrive pas a le mettre explique moi.a joubliai ta carte na pas marchée,je ne l'ai pas vue.bisous

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sandra

01/04/2011 16:34

génial cette recette elle tombe à pic!

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kitchenette

01/04/2011 15:52

Mdr Mdr !! .. Tu m'as bien fait rire avec ton commentaire !! Délicieuse idée en ce 1er Avril!! hihihi .. Sacrée Evelyne ..hihihi Bisousss kiki

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Nadine

01/04/2011 15:33

je ne pense jamais à faire des truites, c'est pourtant bien bon ta sauce me fait de l'oeil

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guy59600

01/04/2011 14:38

bonjour evelyne bravo bien trouver pour le 1er avril bisous et bonne journee

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kitchenette

01/04/2011 14:21

Elle est merveilleuse cette superbe recette !! Cette sublime sauce est réellement super alléchante : bravooo kiki

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catounette

01/04/2011 13:48

Tu nous offres un bon poisson en ce 1 er Avril ma chère Evelyne,c'est la fête! je suis sûre que tu vas te faire "épingler" avant la fin de la journée!bisous bisous

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