750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


Amuse-bouche boudin noir et pommes

Publié par evelyne sur 6 Janvier 2014, 16:07pm

Catégories : #amuses bouche

 

Il vous faut :

200 grammes de boudin noir salé

2 grosses pommes à cuire

2 feuilles de gélatine

1 cuillère à café de sucre fin

1 pincée de cannelle

½  cube de volaille fondue dans 10 cl d’eau

quelques branche de persil

 

Préparation 

Faire fondre les feuilles de gélatine dans le bouillon de volaille chaud, après les avoir ramollies dans un bol d’eau froide

Bien fouetter le tout

Enlevez la peau du boudin noir et mélangé avec la moitié du bouillon,  versez dans des petits moules en silicone

Épluchez vos pommes coupées en morceaux faire fondre dans le beurre, avec le sucre et la cannelle

Ajoutez le reste de bouillon dedans, bien mélangé et versez sur le boudin mettre un petit cure-dent dedans saupoudrez de persil haché

Déposez le tout au réfrigérateur pendant toute une nuit et le lendemain servir avec l’apéro

 

 

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
mini sandwichs de focaccia au jambon de parme
mini sandwichs de focaccia au jambon de parme
AMUSE -BOUCHE AU FROMAGE ET JAMBON DE PARME
AMUSE -BOUCHE AU FROMAGE ET JAMBON DE PARME
Petits choux au foie gras à la crème de figue
Petits choux au foie gras à la crème de figue
Bâtonnets croustillants aux asperges et parmesan
Bâtonnets croustillants aux asperges et parmesan
bonne année 2014
Pizza camembert et mozzarella
Commenter cet article
S
sisirena
17/02/2014 13:17
<br /> uhmmmm! que c'est boooooonnnnn!<br /> <br /> <br /> bises<br />
Répondre
C
cuisinetcigares
14/01/2014 22:20
<br /> En voilà des amuses-bouches bien appétissants ! Bravo Evelyne, belle idée :)<br /> <br /> <br /> Même le chat en mangerait ! hi hi ! <br /> <br /> <br /> J'en profite pour te souhaiter une belle et heureuse année 2014 ! <br /> <br /> <br /> Bisous, Sandy <br />
Répondre
P
petite pause gourmande
12/01/2014 11:04
<br /> Je te souhaite un bon dimanche sous le soliel chez nous bisous Jacques .<br />
Répondre
O
ophelie
11/01/2014 08:37
<br /> oh !!oh!!<br /> <br /> <br /> ça doit etre exquis merci je vais essayer<br /> <br /> <br /> a bientôt <br /> <br /> <br /> Ophélie<br />
Répondre
J
josephine
09/01/2014 23:25
<br /> Des amuse-bouche bien gourmand !:-) belle soirée <br />
Répondre
F
François Cuisine à Domicile
09/01/2014 15:31
<br /> Merci pour tes voeux Jacqueline.<br /> <br /> <br /> Très très bonne idées ces petits amuse bouche quand au chat celui qui vit chez moi fait exactement cette tête lorsqu'il réclame à manger (la servit=ette en moins)<br /> <br /> <br /> Moi aussi je te souhaite une Merveilleuse µAnnée 2014 pleine de tous les bonheurs possibles<br />
Répondre
L
La serviette sur la table
09/01/2014 09:56
<br /> Hello ma belle, je viens me resservir LOL. Bisousssssssss<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
C
caty49
08/01/2014 09:22
<br /> cc je reviens petit a petit pas encore en pleine forme mais ca va revenir en tout cas je note ta recette pour la tester des que je pourrai merci bizz<br />
Répondre
J
josette
07/01/2014 19:37
<br /> superbe tes amuse bouche,mais je ne mange pas de boudin! beurkkkkk.bonne soirée bisous<br />
Répondre
B
Betty
07/01/2014 15:29
<br /> Sympa les couleurs! J'en profite pour t'envoyer mes meilleurs voeux et t'annoncer la création de ma page Facebook ! <br />
Répondre
B
barbara
07/01/2014 06:56
<br /> sympa ta version de boudin aux pommes, j'aime bcp !! bises<br />
Répondre
C
corinnette
06/01/2014 23:05
<br /> ce doit être bon<br /> <br /> <br /> belle soirée<br />
Répondre
P
prici
06/01/2014 22:50
<br /> C'est une super association de saveurs!<br /> <br /> <br /> bonne année à toi aussi!<br />
Répondre
A
afaurore
06/01/2014 21:03
<br /> belle présentation<br />
Répondre
G
guy59600
06/01/2014 20:11
<br /> une bonne recette et tout ce que j'aime<br /> <br /> <br /> une bonne soirée bisous<br />
Répondre
M
mamimijane
06/01/2014 19:30
<br /> une bonne idée ma biche ,ça doit etre délicieux ,comment vas tu ?bizzzzzzz<br />
Répondre
M
Méline
06/01/2014 19:19
<br /> Un amuse-bouche superbe et succulent, original et terriblement tentant, voilà qui me plaît beaucoup, bravo Evelyne et merci pour cette délicieuse idée alléchante, je partage avec grand plaisir...<br /> <br /> <br /> Une excellente soirée de lundi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
Répondre
J
Jackie
06/01/2014 19:09
<br /> Je vois tu as encore faime:)). Une recette très gourmande. Bisous ma chère Eévelyne et je te souahite encore peut-être une très bonne et heureuse année 2014. Belle soirée<br />
Répondre
P
patricia
06/01/2014 18:50
<br /> salut, jespere que tu vas bien, merveilleuse recette, bisous<br />
Répondre
L
LadyMilonguera
06/01/2014 18:39
<br /> Comme ils sont sympa ces amuse-bouche...<br />
Répondre
J
Jacques
06/01/2014 18:30
<br /> Ils sont très original tes amuse-bouche un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée bisou Jacques .<br />
Répondre
K
katcelau
06/01/2014 17:46
<br /> coucou evelyne tu nous regales comme toujours!!!j ai repris le boulot aujourd hui !!dur dur!! bizzzz kat<br />
Répondre
N
nicole passions
06/01/2014 17:38
<br /> très très belle idée que je salue au passage...J'adore!<br /> <br /> <br /> Bisousssssssssssss<br />
Répondre
L
lolo
06/01/2014 17:35
<br /> hum, belle idée savoureuse !<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre

Suivez-moi

Liens

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents