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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


cabillaud sauce hollandaise

Publié par melayers sur 5 Avril 2011, 14:42pm

Catégories : #poissons

 

 

 

    2 beaux filets de cabillaud cuit à la vapeur

 

  Ingrédients : pour la sauce

 

 1 Jaunes d'œuf
1 c.a. soupe  vin blanc
 225 g beurre, fondu

  5 ml jus de citron
Sel, au goût
Poivre, au goût

 

  Dans une casserole, fouetter le vin et les œufs jusqu'à l'obtention d'un léger épaississement. Le feu doit être doux. Retirer du feu.

 

  Ajouter le beurre en petites quantités (environ 1/5 à chaque fois). Fouetter à chaque fois afin d'obtenir un mélange homogène.

 

 Ajouter le jus de citron et les assaisonnements. Mélanger. Servir versez sur les filets de poissons

 

 

 

 

 

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C
chef cuistot
08/04/2011 19:52
<br /> Très belle assiette. Bien appétissante.<br /> <br /> <br />
Répondre
A
anick
07/04/2011 20:12
<br /> <br /> ohhhhhhhh cette sauce j'en tombe devant l'écran hihihi j'arrive Evelyne prépares m'en  une assiette je te donnes des morilles toute fraiches cueillies aujourd'hui .......bizzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
melayers
07/04/2011 20:55
<br /> <br /> coucou anick je veux bien de tes morilles j'adore je gagnerai bien au change bisousssss<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lilouina
07/04/2011 16:07
<br /> <br /> j'adore le poisson !!! miam !!! c'est trop bon ;o)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour la Marocaine
06/04/2011 14:53
<br /> <br /> merci pour la blague Evelyne <br /> <br /> <br /> pouruoi ne mets tu pas tes articles en résumé cela facilitera la vue de plusieurs articles et de réponndre où m'on veut bises <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
salma82
06/04/2011 13:05
<br /> <br /> miam,miammmmmmmmmm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chouya
06/04/2011 13:03
<br /> <br /> J'adore cette sauce et j'adore le poisson, tout bon pour moi !<br /> <br /> <br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** et à bientot !<br /> *****     Chouya !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Christine
06/04/2011 10:41
<br /> <br /> Excellent<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
carvalho maria
06/04/2011 10:05
<br /> <br /> Très belle assiette, j'aime bien ta sauce!<br /> <br /> <br />  Je te souhaite une bonne journée, bises ma cocotte;-)*<br /> <br /> <br /> Maria<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
kroline
06/04/2011 08:57
<br /> <br /> olala j adore<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
06/04/2011 05:47
<br /> <br /> avec cette jolie sauce tu as dû te régaler! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Maria Dora
05/04/2011 23:13
<br /> <br /> Miam , j'adore le poisson , j'en ai mangé avec cette sauce il n'y a pas longtemps , mais je ne l'ai pas faite , honte a moi j'ai acheté toute préte ! Bonne nuit , bisous ! ***<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
souhila
05/04/2011 22:34
<br /> <br /> Tres bonne sauce elle me plait bien bravoooooo<br /> <br /> <br /> Bisous et clic<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour la Marocaine
05/04/2011 22:13
<br /> <br /> Bonsoir Evelyne remercies ton amie de ma aprt et même si elle n'a pas de blog et qu'elle a pris des photos je me ferais le plaisir de la mettre sur mon blog en disant que c'est on amie et<br /> je la publierais bises bonne soirée<br /> <br /> <br /> amicalement  et merci pour tout<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
melayers
05/04/2011 22:32
<br /> <br /> tu connais c'est dréssia http://chehiwatdrissia.over-blog.fr/ bisoussss<br /> <br /> <br /> <br />
J
josette
05/04/2011 22:08
<br /> <br /> bonsoir ma douce,bien délicieuse ta recette,tu a dut te régaler.bravo bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
coco
05/04/2011 21:49
<br /> <br /> sympa  la recette  par contre  si je puis  me permettre trop de chiffres tue le chiffre, en 1 . 2 beaux  filets en 2. les  ingrédients pour la sauce en 3. jaunes<br /> doeufs ?? t'en mets  3 ou c'est en 3?? , en 4. 5ml de citron ...lol bizz coco<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
melayers
05/04/2011 22:29
<br /> <br /> tu à raison ma belle j'ai rectifier bisousssss<br /> <br /> <br /> <br />
K
kitchenette
05/04/2011 21:39
<br /> <br /> Hum!! Trop trop gourmand ton ptit poisson ma ptite Evelyne !! .. Miammm, cette sauce onctueuse me semble sublime ..<br /> <br /> <br /> bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
catounette
05/04/2011 20:59
<br /> <br /> C'est trop bon le poisson! merci Rvelyne,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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A
agnes
05/04/2011 20:53
<br /> <br /> une belle assiette de poisson... bonne soirée  BIZ<br /> <br /> <br /> <br />
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I
Isa-Marie
05/04/2011 20:29
<br /> <br /> Rien que pour ta sauce je dis oui !<br /> <br /> <br /> Bises d'Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
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C
corinnette
05/04/2011 20:15
<br /> <br /> c'est si bon à la santé et au gout le poisson et avec cette sauce ...humm<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Signe-Déco
05/04/2011 19:35
<br /> <br /> TIP TOP ton poisson miam!!!!!!merci ma belle. BIZZZ<br /> <br /> <br /> <br />
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P
prici
05/04/2011 18:48
<br /> <br /> Hum, excellente cette sauce!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée Prici<br /> <br /> <br /> <br />
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