Ingrédients :
200 ml de lait concentré non sucré (type gloria)
2 œufs
1cuillère à. Soupe de farine
225 g d’épinards
250de ricotta
Muscade
1 noix de beurre
Sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (th7)
Lavez, hachez et assaisonnez les épinards
Dans un saladier, battez les œufs, la farine, le sel et poivre
Ajoutez le lait concentré, la ricotta préalablement écrasée, la muscade et les épinards bien égouttés, mélangez bien
Versez la préparation dans 4 ramequins préalablement beurrée
Enfournez pour 25min environ
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