Crème de petits pois à la menthe fraiche
Ingrédients :
750g de petits pois (congelés)
1 oignon
20cl de crème fraiche liquide
1 cube de bouillon de volaille
2 courgettes épluchées
4 petites pommes de terre
Sel
Préparation
Faites revenir l’oignon ciselé, ajoutez les petits pois
Coupez vos courgettes en morceaux et les pommes de terre épluchées aussi
Ajoutez 1 litre d’eau et le cube de volaille, sel
Laissez cuire feu moyen pendant 20 minutes
Mettez 5 à 6 feuilles de menthe et passez le tout au mixer
Ajoutez la crème liquide votre velouté et prêt
Décorez avec quelques feuilles de menthe