Pour 6 roulés
6 tranches de jambon
6 endives
25 g de margarine
2 belles cuillers bombées de farine
25 cl de lait
6 tranches d’emmentals
Sel, poivre
Préparation :
Faites cuire vos endives en court bouillon.
Préparez votre sauce faire fondre la margarine et ajouter la farine, bien mélanger.
Mettre une louche de bouillon, touiller et ajoutez encore une louche et le lait bien mélangé.
Enroulez les endives dans le jambon, déposez le tout dans un plat, rependre la sauce dessus et ajouter l’emmental, passez-le tout au four th7 (210 °C) pendant 15minutes environ à four chaud