750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


lapin à la provencale

Publié par evelyne sur 29 Mars 2014, 23:00pm

Catégories : #lapins

 

 

 

 

4 cuisses de lapin

 1 gros oignon

 2 gousses d’ail

 Du romarin frais (quelques branches)

 5 belles tomates ou 1 grosse boîte de tomates pelées

2 cuillères. À soupe d’huile d’olive

30 cl de bouillions de volaille

1 bouquet garni

10 olives noires

Sel, poivre

Étapes de préparation

1 Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer le lapin. Réservez.

2 Mettez l’oignon et l’ail pelés et émincés dans la cocotte, ajoutez les tomates.

Grattez le fond de la cocotte avec une cuillère en bois.

Ajoutez le bouquet garni, les herbes de romarin, salez, poivrez.

Laissez cuire à découvert sur feu doux 20 min environ en remuant souvent.

La sauce doit réduire de moitié.

3 Remettez les cuisses de lapin dans la cocotte et poursuivez la cuisson 40 min.

accompagné de pâtes.

 

 

 

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
lapin à la bohémienne
lapin à la bohémienne
LAPIN EN GELEE
LAPIN EN GELEE
civet de lapin au muscat rivesaltes
civet de lapin au muscat rivesaltes
Lapin aux pruneaux à la flamande de Jean-Pierre Coffe
Lapin aux pruneaux à la flamande de Jean-Pierre Coffe
les boules de berlin au four de jackie
spaghettis aux anchois , olives et pesto
Commenter cet article
F
fontaine
05/05/2014 07:50
C'est pratique de venir piocher des idées de recette ! <br /> Garde la foi et remercie Dieu pour chaque jour qu'il fait...bon courage pour la suite<br /> Bises et bon début de semaine !
Répondre
B
Betty
27/04/2014 17:51
<br /> Pas de viande pour moi, je passe mon tour!<br />
Répondre
S
sandra
22/04/2014 14:16
<br /> miam ça m'a redonné faim!<br />
Répondre
C
choupette88
18/04/2014 12:04
<br /> Je passe te souhaiter un bon week-end de Pâques<br /> bisouss<br />
Répondre
K
kekeli
17/04/2014 06:27
<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous<br />
Répondre
K
kekeli
09/04/2014 07:55
<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bizzz<br />
Répondre
K
kekeli
06/04/2014 06:51
<br /> Une bonne recette, ça c'est sur !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne journée. Bizzz<br />
Répondre
C
choupette88
05/04/2014 23:12
<br /> hum quel régal !<br /> Je passe te souhaiter une bonne nuit et un bon dimanche<br /> Bisousssssssss<br />
Répondre
L
La serviette sur la table
04/04/2014 21:26
<br /> Coucou ma belle, j'espère que tu vas bien pases un bon week-end. Gros bisoussss<br />
Répondre
B
Betty
03/04/2014 17:51
<br /> Pas de viande pour moi, je passe mon tour!<br />
Répondre
D
dalila
01/04/2014 21:05
<br /> humm un bon lapin sa donne envie,merci<br /> <br /> <br /> bizzzou<br />
Répondre
N
nicole passions
01/04/2014 21:04
<br /> une jolie recette de lapin. Je ne pense pas souvent à en cuisiner et pourtant j'aime bien ça. Bisoussssssssssssssss<br />
Répondre
C
Carmencita
31/03/2014 23:22
<br /> un plat bien goûeux, bises<br />
Répondre
S
sandra
31/03/2014 14:24
<br /> hum...c'est succulent!<br />
Répondre
K
kekeli
31/03/2014 07:45
<br /> Cela fait un moment que je n'ai pas mangé de lapin, tu me donnes des idées !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne semaine. Bisous<br />
Répondre
P
prici
30/03/2014 23:23
<br /> Une très belle recette!<br />
Répondre
L
La serviette sur la table
30/03/2014 21:51
<br /> Absente c'est derbier temps, mais je vois que j'ai raté plein de belles recettes.<br /> <br /> <br /> J'espère que tu vas bien car toi aussi tu n'étais plus là? Je t'avais envoyé un message privé sur FB mais tu ne m'avais pas répondu. Je m'inquiètais. Bon ravie de voir que tu as repris le<br /> flambeau. Pleins de gros bisousssssssssssss<br />
Répondre
evelyne
30/03/2014 22:12
<br /> <br /> coucou ma belle des problème de santé je mescuse je nes pas vu ton message bisou ma douce amie<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cathy de la cuisine de Cathy
30/03/2014 21:30
<br /> Pour être franche, je boude le lapin car j'en ai beaucoup mangé dans mon enfance....<br /> <br /> <br /> mais de temps en temps.... je tente...<br /> <br /> <br />  je met de côté ta recette qui change du lapin à la moutarde et la gibelote<br /> <br /> <br /> Bonne semaine<br /> <br /> <br /> BizZZZZ<br />
Répondre
evelyne
30/03/2014 21:37
<br /> <br /> merci ma belle bonne soirée bisou<br /> <br /> <br /> <br />
K
katcelau
30/03/2014 20:16
<br /> j adore le lapin!!! le tien est bien coloré !!! bizzz kat<br />
Répondre
evelyne
30/03/2014 21:25
<br /> <br /> merci bibiche bisou<br /> <br /> <br /> <br />
G
guy59600
30/03/2014 20:08
<br /> un rès bon plat j'adore le lapin a la tomates<br /> <br /> <br /> une très bonne soirée bisous<br />
Répondre
evelyne
30/03/2014 21:30
<br /> <br /> merci guy il fait trés beau  mon mari fait du velo toi aussi surement bisou<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
J
Jackie
30/03/2014 19:55
<br /> À la provençale, une savoureuse assiette,. J'aime beaucoup. Des bises<br />
Répondre
evelyne
30/03/2014 21:40
<br /> <br /> merci jackie  bonne soirée bisou<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamimijane
30/03/2014 15:11
<br /> le lapin à la provençale j'adore ,une belle recette ,merci ma biche bizzzz<br />
Répondre
evelyne
30/03/2014 21:38
<br /> <br /> bonne soirée ma belle bisou<br /> <br /> <br /> <br />
P
patricia
30/03/2014 15:00
<br /> trop bon, bisous bon dimanche,<br />
Répondre
evelyne
30/03/2014 21:39
<br /> <br /> merci patricia bonne soirée bisou<br /> <br /> <br /> <br />
L
lolo
30/03/2014 14:47
<br /> hum, un bon plat bien parfumé !<br /> <br /> <br /> j'espère que tu va mieux !<br /> <br /> <br /> bise<br />
Répondre
evelyne
30/03/2014 21:40
<br /> <br /> merci lolo bonne soirée bisou<br /> <br /> <br /> <br />
J
Jacques
30/03/2014 12:45
<br /> Il a l'aire bien bon ton lapin une très jolie assiette bien appétissante  .<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon dimanche bisous Jacques .<br />
Répondre
evelyne
30/03/2014 21:41
<br /> <br /> une bonne soirée à toi jacques bisou<br /> <br /> <br /> <br />
C
corinnette
30/03/2014 09:16
<br /> un bon plat mais malheureusement je ne cuisine pas le lapin car mon mari n'en mange pas<br /> <br /> <br /> bises<br />
Répondre

Suivez-moi

Liens

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents