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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


osso-bucco à ma façon

Publié par melayers sur 8 Janvier 2011, 18:38pm

Catégories : #VEAUX

P11900231.jpg

 

Pour 2 personnes

 

2 morceaux de jarret de veau

2 tomates fraîches

1 cuiller à soupe de concentré de tomate

3 carottes coupées en petits morceaux

3 branches de céleris

4 gousses d’ail

1 poivron

3 courgettes

1 petit piment vert

50 cl de vin blanc

50 cl d’eau de bouillon de veau

1 bonne pincée de cumin en poudre

Sel, poivre

 

Préparation

 

Faites revenir vos morceaux de jarrets, coupez vos tomates en morceaux, ajoutez les carottes, le piment ciseler, les céleris couper en tronçon, ajoutez le vin blanc et le bouillon de veau.

Les gousses d’ail, le concentre de tomate, la pincé de cumin, sel, poivre faire cuire 40 min en Cocotte Minutes.

Ouvrez votre cocotte et ajouté le poivron couper en morceau, les courgettes aussi faites cuire pendant 10 min.

Servir avec des pates moi j’ai fait du riz

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N
<br /> Trop super le boubou tout mes veux pour 2011.<br /> merci pour tout<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci pour le boubou et te presente tout mes voeux pour 2011 que tout tes souhait se réalise bisoussss<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> inconditionnelle des osso bucco je prends volontiers ta belle recette sans le poivron ma copinaute , et un régal bisou , bonne semaine<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> prend ma douce c'est avec plaisir bisousss<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> j aime bien l'osso bucco!! ta photo est très belle!! vous avez dû vous régaler<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci agnès moi jaime la moelle mais la mon mari la eu c'est chacun son tour hihihi bisoussss<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> une bonne recette mais sans alcool pour moi et j'aime beaucoup le gif de la salade en bas la petite fille au crayon bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> j'adore les enfants il sont si fragile et tellement innocent bisoussss<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Ta recette ça doit être un délice avec de la pâte ou du riz c est surtout très bon, mais je ne vois pas la photo c'est domage melayers!!! Bonne fin de soirée gros bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> bonsoir maria la connection pas terrible bonne soirée bisousss<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> C'est un plat exquis quand il est bien réalisé.... Ce qui à l'air d'être le cas ici! Bisous!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci miama bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> superbe ta recette,cela plairai beaucoup a mon mari.bonne soirée.bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci josette bonne soirée bisousss<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Hum cela me tente bien !!<br /> Bonne soirée et surtout bonne année !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> une bonne année à toi aussi bisoussss<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Avec des pâtes pour moi<br /> c'est délicieux<br /> bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> ok christine je te prépare des pates bisousss<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Merci Evelyne,dans le Nord en ce moment quel déluge!!pauvre Guy,j'espère qu'il n'y aura pas trop de dégâts.Nous avons eu aussi pas mal de pluies dans les Deux-Sèvres,une pensée pour mon pays natal<br /> et bisous à tous mes amis du Nord<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> salut catounette içi sa va pour l'instant c'est terrible des régions innondés bisoussss<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> bonjour evelyne<br /> merci pour l.invitation comme catounette dit la pluie a cesser et voila un peu de soleil mais ici a maubeuge tout est innonder impossible de faire du vtt l.eau est sur les berges et il r.annonce de<br /> la pluie<br /> byzz<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> bonsoir guy ici pas d'innondation pour l'instant demain je vais à tournai j'espère que sa va mon garçon ne ma rien dit mais la pluie reviens bisousss<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> J'adore l'osso bucco à ta façon Evelyne que ce soit avec du riz ou des pâtes,c'est un égal!! bonne soirée,bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci beaucoup catounette aujourdhui le soleil et au rendez-vous la pluie à cesser<br /> bisousss<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> un bon petit plat j.arrive mais pour moi se sera des pates car j.aime pas le riiz sauf en dessert<br /> bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> ok guy je te fait des pate avec plaisir bisousss<br /> <br /> <br /> <br />

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