750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

pain du peuple

Publié par melayers evelyne sur 26 Juin 2012, 08:07am

Catégories : #pains

Alors serez vous plus boulangerie/ viennoiseries ou plutôt chocolat ?????

A gagner :

Je participe au concours

Je vous met le lien du concours ici

Je vous mets le texte de la main à la pate

Moi je les faits au Robot Kitchenaid

Pour la pâte mère :

- 70g d'eau

- 1 cc de levure de boulanger prise sur un sachet entier.

- 120g de farine

Pour la pâte à pain :

- 200g d'eau

- 20g d'huile d'olive

- le reste du sachet de levure de boulanger

- 1 cc de sucre

- 2 cc de sel

- 400g de farine

Mettre l'eau et la levure de la pâte mère dans le bol du thermomix et programmez 1.30/ 37°/ vit 2. Ajoutez la farine et pétrir 2 min/ couvercle fermé/ fonction pétrin.

Sortir la pâte et déposez la dans un saladier remplie d'eau assez chaude (mais pas trop tout de même). Laissez la pâte pendant une heure, elle doit doubler de volume.

Ajoutez dans le bol du thermomix les 200g d'eau et le reste du sachet de levure : programmez 2 min/ 37°/ vit 1. Ajoutez le reste des ingrédients et programmez 2 min/ couvercle fermé/ fonction pétrin. Ajoutez ensuite la pâte mère égouttée et reprogrammez 4 min/ couvercle fermé/ fonction pétrin.

Laissez lever dans le bol couvercle fermé jusqu'à ce que la pâte touche le gobelet. Sortir la pâte et dégazes sur le plan de travail. Donnez lui la forme voulue et laissez lever à nouveau une heure. Procédez aux incisions. Préchauffez le four à 240° (en adaptant à votre four) et en déposant une coupelle d'eau sur la sole du four. Saupoudrez le dessus du pain de farine. Enfournez pour 5 minutes à 240° puis baissez la température à 200° et poursuivre la cuisson 30 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Conchiglioni aux petits légumes du soleil

Salade de melon Au gingembre confit

Commenter cet article

S

sorawel

29/06/2012 14:36

<br /> j ai deja repéré cette recette plusieurs fois et a chaque fois je salive!! lol!!! il faut que je m y mette!<br />

A

anick

28/06/2012 18:18

<br /> bravo ma chéeie il fait envie , bises<br />

G

gigi5444

28/06/2012 17:31

<br /> bravo très beau pain evelyne, il me donne envie, j'en ai l'eau à la bouche.<br /> <br /> <br /> bisous et bon après midi<br /> <br /> <br /> Gigi<br />

L

Linda

27/06/2012 14:03

<br /> Bonjour et merci a ceux qui fidèle sont venus sur mon blog pendant mon absence d'hier ... gros soucis mais là ça rentre dans l'ordre ... et je repasse donc vous voir comme d'habitude ....<br /> <br /> <br /> bisous ici avec un temps gris orageux ....<br /> <br /> <br /> <br />

E

EnviesDélices

27/06/2012 13:20

<br /> il est bien réussi ce pain<br />

C

carvalho maria

27/06/2012 12:41

<br /> Il est magnifique ton pain, bravo une belle recette!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne journée ma puce, bisous;-)*Maria<br />

C

christine

27/06/2012 11:34

<br /> Je le dévore des yeux ce bon pain<br /> <br /> <br /> bonne chance et bonne journée<br />

J

josette

27/06/2012 09:21

<br /> bonjour ma belle,ta bannière est magnifique.bonne journée bisous<br />

V

véronique

27/06/2012 09:02

<br /> il est beau se pain avec de la confiture hum quelle regale bisous ma belle<br />

F

fontaine

27/06/2012 08:34

<br /> Hum ! il ne manque que l'odeur !! m.... pour le concours !<br /> <br /> <br /> Bise et une agréable journée Evelyne !<br />

F

fibie

27/06/2012 07:51

<br /> Merci pour ce partage , je vais voir en quoi consiste ce concours<br /> <br /> <br /> Bonne chance pour ta participation.<br /> <br /> <br /> Bonne Journée<br />

K

kekeli

27/06/2012 07:00

<br /> Bonne chance pour ton concours !! bisous<br />

R

rené

27/06/2012 03:02

Bonjour comme j'arrive vendredi en Belgique j'ai envoyer le soleil avant moi...lol Je te souhaite un très bon mercredi Nos amitiés bises Qing Sam et René

P

prici

26/06/2012 23:07

<br /> Très beau pain! Bonne chance pour le concours!<br />

C

corinnette

26/06/2012 22:53

<br /> hummm le pain maison il n'y a que ça d ebon<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />

N

NICOLE PASSIONS

26/06/2012 22:42

<br /> le pain du peuple, une invitation au partage n'est ce pas? Merci à toi et bonne nuit<br /> <br /> <br /> Bisousssssssssssss<br />

C

Cocopassions

26/06/2012 22:07

<br /> Bonne chance Evelyne... je ne connaissais pas ce pain<br />

B

Bea38

26/06/2012 19:35

<br /> Trop appétissant ton pain !!!<br /> <br /> <br /> On vote ?<br /> <br /> <br /> J'ai suivi le lien mais j'ai pas vu où voter ?<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

L

La serviette sur la table

26/06/2012 18:18

<br /> J'amène une petite terrine de chevreuill avec ton pain ça va être extra!!!! Bizz<br /> <br /> <br /> Bonne chance pour le concours.<br />

M

marielou

26/06/2012 18:00

<br /> J'ai faim mais il doit pas t'enrester tant pis trop tard pourmoi bon choix (hihi) bise<br />

L

Llysa

26/06/2012 16:13

<br /> wouawwwww!! très beau pain, bien gonflé , très belle mie! bravo poulette bisous<br />

E

ed

26/06/2012 15:17

<br /> ca me donne faim, ce pain<br />

A

afaurore

26/06/2012 14:39

<br /> superbe pain. Bizzzzz<br />

F

fanfan

26/06/2012 13:38

<br /> miam , superbe ce pain!!!<br />

N

novice en cuisine

26/06/2012 13:16

<br /> Magnifique ce pain, trop parfait, j'adore!<br /> <br /> <br /> merci de cette recette!<br />

B

bienvenue dans ma cuisine

26/06/2012 13:00

<br /> il a l'air très bon!!!!!!<br /> <br /> <br /> bisous ma belle<br />

J

Jacques

26/06/2012 12:19

<br /> Il est très jolie ton pain sûrement très bon . Je te souhaite une bonne journée Jacques .<br />

S

sylviane

26/06/2012 12:19

<br /> Déjà que le pain français me manque terriblement mais ton pain est magnifique je croquerais bien dedans! bravo ma belle et je croise les doigts pour toi!!!<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br />

G

guy59600

26/06/2012 11:51

<br /> un joli pain et bonne chance pour le concours je ne bois pas ne fume pas et travaille un tout petit peu alors combien de temps me reste t'il bonne question<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br />

J

josette

26/06/2012 11:38

<br /> coucou ma belle,il est superbe ton pain,et bien délicieux.bonne journée bisous<br />

T

tiot

26/06/2012 11:34

<br /> salut<br /> <br /> <br /> c'est super ce pain<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

L

lolo

26/06/2012 11:11

<br /> il doit être très bon ce joli pain ! bisous<br />

M

mamimijane

26/06/2012 11:06

<br /> ton pain est bien beau ,miammmbizzzz<br />

RSS

2015
- Janvier (1)
2014
- Août (3)
- Mai (2)
- Avril (2)
- Mars (5)
- Février (2)
- Janvier (3)
2013
- Décembre (7)
- Novembre (1)
- Octobre (11)
- Septembre (22)
- Août (20)
- Juillet (9)
- Juin (26)
- Mai (23)
- Avril (22)
- Mars (27)
- Février (21)
- Janvier (20)
2012
- Décembre (25)
- Novembre (26)
- Octobre (28)
- Septembre (24)
- Août (51)
- Juillet (15)
- Juin (28)
- Mai (32)
- Avril (29)
- Mars (36)
- Février (32)
- Janvier (25)
2011
- Décembre (23)
- Novembre (31)
- Octobre (30)
- Septembre (32)
- Août (32)
- Juillet (30)
- Juin (32)
- Mai (31)
- Avril (34)
- Mars (28)
- Février (24)
- Janvier (20)
2010
- Décembre (23)
- Novembre (33)
- Octobre (27)
- Septembre (23)
- Août (28)
- Juillet (21)
- Juin (25)
- Mai (23)
- Avril (43)