1 AVOCAT
1 TOMATE
10 GROSSES CREVETTES
1 PETITE BOÎTE DE MACÉDOINE
MAYONNAISE,1 CITRON
Enlever la chair de l'avocat (vous lui enlever sa robe) vous écraser avec de la mayonnaise et un peu purée de piment
Couper la tomate en petit morceau, ajouter la petite échalote ciselée très fine.
Un peu de ciboulette, assaisonner huile et vinaigre, sel, poivre
Ouvrir la petite boîte de macédoine, mettre l'avocat au fond des verrines
Ajouter la tomate faire sauter les grosses crevettes fraîches dans une poêle avec de l'huile de sésame, saler, une fois cuite les décortiquées et les couper en morceau
Les mettant au-dessus de la macédoine réserve au frais juste avant de servir.
Décorer un peu de mayonnaise, avec une petite rose sur le dessus, fait avec la pelure d'une tomate