Pour 4 personnes
4 cuisses de pintade
6 poirés
25 cl de vin blanc doux
25 cl d’eau
1 cube de volaille
Sel, poivre
Fleur de Thym
1 cuillère à soupe de fécule
1 échalote
Préparation
Faites revenir vos cuisses avec l’échalote hachée, ajoutez le vin blanc et l’eau avec le cube de volaille
Épluchez les poires coupées –les en deux les ajouter à la préparation
Salez, poivrez et ajouter la fleur de thym
Couvrez Laissé cuire 20 minutes à feu moyen
Servir avec du riz