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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


CHORBA(SOUPE ALGERIENNE)

Publié par melayers.over-blog.fr sur 24 Février 2012, 09:35am

Catégories : #soupes

P1160204.JPG

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

4 morceaux cotes d'agneau

 

2 tomates

 

Une petite boîte de pois chiches

 

3 courgettes

 

1 poivron rouge

 

Petites  pates une grosse poignée (langue d'oiseau)

 

1 cuillère a soupe de cumin et ras Al hanout

 

2 cubes de bouillons de mouton (on trouve au magasin arabe)

Harissa

Une petite boîte de coulis de tomate

 

1 litre 1/2 d'eau

 

1 oignon

 

Préparation:

 

 

Faire rissoler les cotes d’agneaux coupés en morceaux, avec l'oignon couper en lamelles

 

Ajouter les tomates couper en morceaux et épluchées, ajouter 1 litre 1/2 d'eau, et aussi les cubes  de bouillons  

 

Ajouter  le coulis de tomate, les pois chiches salé, la feuille de laurier

 

Couper les courgettes en morceaux ainsi que le poivron

Laisser cuire 1 demi-heure, ajouter les petites pates, mélanger la soupe pour que les pâtes ne collent au fond, réduire le feu laisser mijoté doucement

 

Servir très chaud avec l'harissa selon les goûts

 P1160204

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   harissa, algerie, poivron, cumin, soupe, légumes

 

 

 

 

 

 

 

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Commenter cet article
T
<br /> Aujourd'hui , c'est la chorba , <br /> <br /> <br /> J'aime bien la soupe , sans trop quand-même<br /> <br /> <br /> Douce journée EVELYNE<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Timilo<br />
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U
<br /> je ne connais pas cette soupe et elle me fait bien envie<br /> Bizzz'z<br /> Thierry<br />
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N
<br /> une jolie découverte :) Bise<br />
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L
<br /> une jolie chorba...et j'adore celà ,celà fait dejà deux soir que j'en mange avec plaisir..mais la mienne est sans viande et sans pleins de choses!hi,hi...bises mais tres bonnes,la tienne dois<br /> etre encore plus goutuse et delicieuse!.bises<br />
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C
<br /> je sais que c'est une soupe très parfumée ..jamais fait ni mangé mangé ...belle tentation<br /> <br /> <br /> bizzzzzzzzzzzzzz<br />
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C
<br /> <br /> <br /> <br /> Bien appétissante ta chorba, je suis partante ma chérie da ta belle soupe!<br /> <br /> <br /> Bonne fin de semaine à toi bisous;-)*Maria<br />
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M
<br /> hum une soupe bien réconfortante !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> minoux<br />
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H
<br /> bonjurmon amie un joli design qui est super<br /> <br /> <br /> une bonne chorba et bonne fin de semaine<br />
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T
<br /> salut<br /> <br /> <br /> ce doit être bon<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />
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Y
<br /> j'adore cette soupe;<br /> <br /> <br /> bonne soirée, Evelyne<br />
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H
<br /> j en ai souvent entendu parler mais jamais testé là tu me donnes envie<br /> <br /> <br /> bises et bon week end<br /> <br /> <br /> Hervé<br />
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A
<br /> C'est une bonne petite soupe complète<br />
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A
<br /> une soupe très complète<br />
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&
<br /> Une soupe bien complète, j'aime beaucoup le look d e ton blog ! bonne soirée, bises !:<br /> <br />
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L
<br /> je n'en ai jamais mangé mais je ne doute pas une seconde que cela doit être excellent! bisous<br />
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B
<br /> Une soupe qui plairait  mon mari;)<br /> <br /> <br /> Chouette ton fond d'écran;)<br />
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L
<br /> heu je triche je l'achète toute faites chez un marocain ...<br /> <br /> <br /> bisous et voilà soleilcouchant de retour .....en cette fin de semaine mais avec la grisaille<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> superbe ta soupe elle a l'air bien délicieuse,pour moi sans agneau!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bonne journée bisous<br />
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S
<br /> Elle est délicieuse cette soupe, c'est la nounou de me fils qui me l'a fait découvrir. J'adoooore!!!!<br />
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K
<br /> Excellente recette Evelyne, je connais cette soupe pour l'avoir déjà dégustée mais je n'en ai jamais fait... grâce à toi, voilà la recette !! bravo et merci pour cette savoureuse et gourmande<br /> idée encore une fois... parfaite réalisation comme toujours chez toi !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle journée, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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S
<br /> je suis partante pour la destination culinaire marocaine!<br />
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I
<br /> Un délice de soupe ! bisous<br />
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