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variée mondiale, femme 64 ans région du nord
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Après ce bel été indien, voici l’automne et avec lui les bonnes soupes 1 laitue 4 pommes de terre 10 vache qui rit 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre Préparation Coupez l’oignon en lamelles et faites-le revenir Ajoutez la salade et la...
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Soupe aux pois cassés et lardons Ingrédients (pour 6 personnes): 500g de pois cassés 100g de lardons fumes 1 oignon 1 poireau 1 carotte 1 bouquet garni 20g de beurre Recette: Peler l'oignon, l'émincer. Nettoyer le poireau et la carotte, les laver et les...
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Ingrédients : 1 brique de 1 litre de purée de tomates 1 barquette de lardons 4 échalotes 2 cuillers de crème de riz 2 cuillers de crème fraîche épaisse 100mill d’eau 1 cube de volaille 1 oignon Sel, poivre Préparation Faites revenir l’oignon ciselé, ajoutez...
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Pour 4 personnes : 200g de morbier sans croute 12 noix de st jacques sans corail 500g de petits pois 40cl de lait 1,5 de crème liquide 5 feuilles de menthe 4 branches de cerfeuil Huile d’olive Sel, poivre Faites cuire les petits pois dans l’eau bouillante...
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Soupe aux 4 fromages 1/2 camembert 1/2 reblochon 100g de roquefort 2 grosses cuillères à soupe de parmesan 1 l ½ de bouillon de volaille 2 blancs de poireaux 3 pommes de terre Sel, poivre, une pointe de muscade, du thym Préparation Épluchez vos poireaux,...
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Ingrédients 1kg1/2 d’endive (chicon chez nous) 4 pommes de terre 1 cuillère à soupe de crème de riz 2 cubes de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche liquide 100 g de lardons Poivre moulin Sel Préparation Couper vos endives en morceaux, les faire...
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Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’asperges vertes (2 bottes) 1 petit oignon émincé ¾ l de bouillon Huile d’olive 100 g de riz cuit 15 cl de crème liquide Sel et poivre du moulin texte et recette du blog cest_moi_qui_lai_fait ici Retirez les pointes...
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Ingrédients : 1kg ½ de tomates 4 branches de céleris 1 oignon 150mml de bouillons de volaille 4 pommes de terre 3 gousses d’ail ciselées Sel, poivre Préparation Faire revenir dans de la matière grasse l’oignon sans le colorer Ajoutez les tomates coupées,...
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Ingrédients : Pour 6personnes, il vous faut 4 tranches de poulets (ou des morceaux de poulet rôti au four) 2 belles carottes ,1 poivron vert, 4 tomates, 1 oignon ,1 courgette, de petites pates Anchellini, 3 gousses d’ail Pâtes pour le potage, persil haché,...
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Ingrédients 150g de ricotta 1kilos de tomates 2 poivrons 1 vert et un rouge 3 courgettes 1 pincé de cumin 1 pincé piment d’Espelette 2 belles pommes de terre 2 gousses d’ail 1 oignon Huile d’olive Crème fraiche épaisse 1 1/2litre Bouillon de volaille...
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Un petit velouté pour se réchauffer, il me rester de la bonne purée Ingrédients 1 kg d’épinard frais ou surgelé Un reste de purée avec beurre, œuf, lait, muscade environ une belle assiette 20 cl de crème liquide Préparation Faites revenir votre épinard...
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Ingrédients (2 personnes): 2 escalopes de poulet, 1 carotte, 1 blanc d'un gros poireau, 8 girolles, une cuillère a soupe de sauce soja, Une cuillère à café de gingembre, 2 œufs, une pointe de piment (selon le goût), Une petite poignée de vermicelle chinois,...
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Ingrédients: 4 morceaux cotes d'agneau 2 tomates Une petite boîte de pois chiches 3 courgettes 1 poivron rouge Petites pates une grosse poignée (langue d'oiseau) 1 cuillère a soupe de cumin et ras Al hanout 2 cubes de bouillons de mouton (on trouve au...
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Ingrédients 1,5 kg de poissons de roche mélangés (rouget, rascasse, vive, Girelle, congre, sarrau, rouquier) Plus il y en a, meilleur sera le goût… 2 échalotes 3 gousses d’ail ½ bulbe de fenouil 2 blancs de poireaux 4 tomates 2 branches d’estragon 4 cuillères...
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Faire un bouillon de poissons avec des tètes de poisson 2 carotte, un poireau (faites cuire et passez à la moulinette) 300g de crevettes grise non décortiqué 300g de crevettes grise décortiqué 2 carottes 1 fenouil 4tomates fraiche et épluchées 1kg ½ de...
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Ajouter du gruyère râpé et du pain rassis Regarder cette vidéo qu’une amie ma envoyer http://www.kizoa.fr/diaporama/d2197002k3297031o1/costa-concordia soupe , ail , oignon , bouillon de volaille , gruyère
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Le pistou est voisin du pesto (de l'italien pestare, « piler ») de la cuisine ligure. Ce dernier contient toutefois des pignons, du parmesan et du pecorino. Le terme pistou désigne en provençal le pilon du mortier qui sert à faire la préparation, et non...
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: fromage , soupe , gratiné , france , oignon , gruyère 4 gros oignons tranchés 1 cuil.à soupe de farine Il me rester du bouillon de poule au congèle (ou 4 bouillons de poule en cube) 1litre d’eau 60mml de vin blanc sec 1 petit verre à liqueur de kirch...
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Ingrédients (4 personnes): 16 crevettes roses 200 ml de lait de coco 1 paquet de vermicelles de riz 1c a café de curry 1 oignons le jus d’un citron 1 litre de bouillon de volaille 3c à soupe de sauce soja 3c à soupe de nuoc-mam 1 pointe de purée de piments...
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Ingrédients (8 personnes): 1. 12 endives 2. 400 g de blancs de poireaux 3. 600 g de pommes de terre 4. 200 g d'échalotes 5. 30 cl de bière de jeanlain 6. 2 litres de bouillon de poule (eau+cube) 7. 6 dl de crème liquide 8. 100 g de beurre 9. Sel, poivre,...
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1 kg de champignons de Paris 1 citron 100 gr de beurre 3 c.à.s. de farine 1 l de bouillon de volaille (2 bouillons en cube) 20cl de crème fraiche liquide Sel Poivre du moulin Pour les tuiles du gruyère râpé, déposez des petits monticules de gruyère, les...
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Ingrédients: Pour 4 personnes il vous faut 16 grosses crevettes décotiquées 30g d'huile de citron 1/4 à café de sel 1 oignon 3 gousses d'ail 2 concombres coupés en morceaux 500g d'eau 1 cube de bouillon de légumes Du poivre 1 cuillère à café de piment...
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Ingrédients (6 personnes): 3 carottes 3 poireaux 3 feuilles de blettes 3 grosses pommes de terre sel,poivre Préparation: mettre 2litres1/2 d'eau à chauffer, éplucher les carottes les lavées couper en morceaux,nettoyer les poireaux les coupés en troncons,laver...
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