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moules d'espagne avec son coulis de poivrons a la tomate

Publié par melayers.over-blog.fr sur 13 Juin 2011, 07:51am

Catégories : #amuses bouche

Ingrédients (4 personnes):

8 moules d'Espagne

3 échalotes

1/2 grosse tomate

1/4 poivron rouge

Huile de sésame 1 cuillère à café

Coriandre

Citron

1 jaune d'œuf

Quelque noisette de beurre

Sel, 5 poivres

mouled

Préparation:

Mettre l'huile de sésame faire revenir les moules avec les échalotes ciselées, une fois qu'elle s'ouvre couper la tomate en morceau ainsi que le poivron, et ajoutez la coriandre ciselée

Enlevez les moules de leurs coquilles et réserver, laissez réduire un peu la sauce qu'elle minute, mettre le jaune d'œuf et battez le tout montez — la avec quelque noisette de beurre pas trop chauffer

Déposez un peu de sauce dans une cuillère ajoutez deux moules sur le dessus décorer avec une feuille de coriandre n'oublier pas d'assaisonner, à la fin ajoutez une cuillère à café de jus de citron

Bon appétit

saumon avec sa robe de blette sur son lit de sauce à l'aneth

Commenter cet article

L

Le boudoir des mistinguettes

13/07/2011 11:00

<br /> <br /> La photo est magnifique ! Une très bonne idée d'amuse bouche surtout l'été !<br /> <br /> <br /> <br />

R

Riri-cuisine

19/06/2011 09:49

<br /> <br /> Ca doit être excellent, je te pique la recette ;)<br /> <br /> <br /> <br />

A

anick

15/06/2011 19:30

<br /> <br /> original...........et gourmand<br /> <br /> <br /> bizzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

C

coco

15/06/2011 00:49

<br /> <br /> Bravo ça à l'air drôlement appétissant ! lol bizz coco<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mathilde

14/06/2011 22:08

<br /> <br /> Génial ce coulis coloré et ensoleillé!<br /> <br /> <br /> <br />

D

Drissia

14/06/2011 18:37

<br /> <br /> un vrai régal ces petites cuillères,miam miam!!<br /> <br /> <br /> **Bisous**<br /> <br /> <br /> <br />

N

nicole passions

14/06/2011 17:44

<br /> <br /> là suis sous le charme de cette recette...j'aimerais en savourer une petite cuillère..Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bisousssssssssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />

C

catounette

14/06/2011 17:31

<br /> <br /> Jolies cuillères! dommage qu'il ne soit pas encore l'heure de l'apéro,bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

Signe-deco

14/06/2011 11:15

<br /> <br /> Très belle recette, j'aime beaucoup les moules. Merci ma belle. Bizzz<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

14/06/2011 10:11

<br /> <br /> Superbe recette!<br /> <br /> <br /> <br />

M

M-a-i-we-n-n

14/06/2011 09:45

<br /> <br /> Une belle présentation pour une recette haute en couleur et en saveurs ! Bonne journée, bises !<br /> <br /> <br /> <br />

S

Séverine

14/06/2011 09:12

<br /> <br /> Très agréable deja a l'oeil!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Choupette

14/06/2011 08:52

<br /> <br /> Très bonne idée.<br /> <br /> <br /> <br />

K

kekeli

14/06/2011 08:49

<br /> <br /> Encore une jolie recette. bonne journée. Bizzz<br /> <br /> <br /> <br />

F

fontaine

14/06/2011 08:21

<br /> <br /> J'aime beaucoup les moules....belle présentation ...merci<br /> <br /> <br /> Excellente journée Evelyne !<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

U

Une Femme

14/06/2011 07:56

<br /> <br /> C'est si bon d'être gourmand :) bise <br /> <br /> <br /> <br />

L

la gourmande

14/06/2011 07:32

<br /> <br /> humm très belle recette et présentation magnifique !!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

A

agnes

14/06/2011 07:27

<br /> <br /> elles ont l air succulentes ces cuillères!! bravo et bonne journée biz++<br /> <br /> <br /> <br />

A

antilles

14/06/2011 02:22

<br /> <br /> ça a l'air appétissant, merci pour le partage, passe un bon mardi kiss,***<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

14/06/2011 00:30

<br /> <br /> bravo pour cette belle recette! c'est très appétissant<br /> <br /> <br /> <br />

C

carvalho maria

13/06/2011 23:27

<br /> <br /> Hummm, une bien belle recette, je suis très gourmande ma chérie!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Une ptite cuillère pour moi, bonne nuit à toi bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

13/06/2011 21:36

<br /> <br /> voilà une recette qui nous raproche des vacances<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

alaro

13/06/2011 20:54

<br /> <br /> une délicieuse façon de déguster les moules et quelle jolie présentation ;-)<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

13/06/2011 20:46

<br /> <br /> encore une belle recette*<br /> <br /> <br /> <br />

G

gigi54

13/06/2011 20:09

<br /> <br /> coucou Evelyne,<br /> <br /> <br /> Très belle présentation pour ces moules d'Espagne, bravo !!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

prici

13/06/2011 18:10

<br /> <br /> Hum, le coulis de poivrons est extra! Parfait avec les moules!!<br /> <br /> <br /> Très sympa ta petite vidéo!<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée PRici<br /> <br /> <br /> <br />

M

Miamana

13/06/2011 18:01

<br /> <br /> Divin, j'adore les poivrons...<br /> <br /> <br /> <br />

Y

Yvon

13/06/2011 17:36

<br /> <br /> une excellente idée pour avaler ces moules géantes; <br /> <br /> <br /> bisous et belle soirée, Evelyne<br /> <br /> <br /> $$$<br /> <br /> <br /> <br />

C

christèle

13/06/2011 16:19

<br /> <br /> je te piquerai bien une petite cuillère<br /> <br /> <br /> bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />

M

Maria Dora

13/06/2011 15:32

<br /> <br /> Bonjour Evelyne , non pas de nouvelles pour Erkane , j'ai téléphoné a plusieurs associations , tout est plein d'animaux , plus de places , je ne sais plus que faire car je suis trop fatiguée pour<br /> m'en occuper , je n'ai plus 20 ans et ma santé n'est pas florissante non plus ! Demain j'aviserais pour la spa si je ne peux faire autrement ! Merci pour ta belle recette , j'adore les moules<br /> ainsi préparées ! Bon aprés midi et gros bisous , merci a toi ! ***<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yas67

13/06/2011 15:31

<br /> <br /> je ne connais pas les moules d´espagne...<br /> <br /> <br /> ta presentation est magnifique et mets l´eau a la bouche!!<br /> <br /> <br /> bisous bonne journée!<br /> <br /> <br /> ps l´homme parfait il est chez moi!!<br /> <br /> <br /> <br />

G

guy59600

13/06/2011 13:56

<br /> <br /> encore une delicieuse recette j.adore les moules bien iodees quel regal avec des frites. alors notre amie josette a mise son blog en pause et parle de le supprimer ce serait bien<br /> dommage encore fait 50km et toujours sans pluie<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

dalila

13/06/2011 13:37

<br /> <br /> slt eve<br /> <br /> <br /> humm sa doit etre bien bon,merci bien<br /> <br /> <br /> bizzzzou et bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />

A

armelle

13/06/2011 13:37

<br /> <br /> Mais ça c'est trop bon j'adore,Merci,bonne semaine bisous!<br /> <br /> <br /> <br />

O

Oum Hicham Sourour

13/06/2011 13:36

<br /> <br /> BONJOUR MA BELLE ENCORE UNE BONNE RECETTE BIEN GURMANDE A SAVOURER<br /> <br /> <br /> TA CUISINE REFLETE D'UNE BONNE CUISINIERE<br /> <br /> <br /> BISES<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sabrina

13/06/2011 13:13

<br /> <br /> c'est supr bien présenté, ça donne envie, miam<br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

13/06/2011 12:43

<br /> <br /> excellentes ces petites cuillères! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

brimbelle

13/06/2011 11:26

<br /> <br /> hummm!!j'adore les moules et quelles jolies cuillères bien colorées!<br /> <br /> <br /> bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

M

Michèle57

13/06/2011 11:24

<br /> <br /> J'aime les moules que lorsqu'elles sont cuisines avec une bonne sauce et la je salive devant mon ordi. Sûr je vais essayer. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

B

Baptiste de PIPOCA

13/06/2011 11:14

<br /> <br /> Une superbe présentation qui me fait méga envie, miam. Bizz à toi<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudine

13/06/2011 10:53

<br /> <br /> Un vrai régal ces petites cuillères, elle doivent être pleine de saveur en plus, j'adore.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />

O

orchidée

13/07/2010 16:19

<br /> Superbe et tellement appétissant bisous<br /> <br /> <br />

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