variée mondiale, femme 64 ans région du nord
italie , raviolis , boeuf , courgette , tomate , mozzarella Pâtes à raviolis ici Bœuf braisé haché + œufs + parmesan + origan, sel, et muscade (500 g bœuf, 150-200 g parmesan, 1 œuf : faire réduire le jus de brassage et le faire absorber par de la chapelure...
Cannelloni : Préparez votre pâte faite avec de la farine ici ou 12 feuilles de lasagnes fraîches 500 g de bœuf haché Coriandre 1 œuf Sel et Poivre 60g de parmesan que vous râpez Sauce tomate : 1/2 oignon 2 gousses d'ail La pâte d’ail, 2 c à soupe d'huile...
500 g de tagliatelle fraîche maison recette ici 4 darnes de saumon Un peu de lait 3 tomates 2 échalotes ciselées 30 cl de crème fraîche liquide Épices, secret d’aromes plein sud (Knorr) Persil haché Sel Préparation : Cuire vos darnes de saumon dans moitié...
Technique : Faute de machine adéquate, on peut abaisser la pâte manuellement au rouleau à pâtisserie, puis la rouler en un tube et en découper des lamelles au couteau pour faire des tagliatelles. Conseil : facile à trouver en grande surface, la semoule...
250g pâte langue d’oiseaux 3 tomates pelées Quelques branches de céleris épluchés Un peu de basilic 1 oignon 50 cl du bouillon de volaille Huile d’olive Préparation : Mettez l’huile d’olive dans une poêle et versez vos pâtes dedans avec l’oignon ciselé...
Pour 2 personnes ingrédients : 250 g de spaghettis *16 scampi surgelés décortiquer (ou frais)* 3 tomates* 1c. à café d’origan* 1c. à café herbe de Provence* huile d’olive* purée de piment* 5 branches de basilic*1 c. a café de pâte d’ail *sel* poivre Préparation...
Ingrédients Pour 2 personnes 250 g de spaghettis 1 petite boîte de petits artichauts 3 tomates grappa Des anchois 1 échalote Des olives vertes fourrées aux poivrons ½ poivron rouge Huile d’olive Quelques branches de basilic 1/2 c. à café de Purée de piment...
Pour 2 personnes Ingrédient ; 2 orange* 1 citron vert* 250g de fusilli* 1 cuillère à café de miel de lavande* 1 tomate* 1 cuillère à soupe de soja* 1 cuillère de vinaigre de riz* huile de sésame. Préparation Faites sautez les crevettes dans l’huile de...
Pour 2 personnes 100 gr de farine t 45 100 g de semoule de blé dur extra fine 3 œufs 80 ml d'eau 1cuillère d'huile d'olive Sel Verser la farine, la semoule de blé et le sel dans un saladier. Faire un puits et y casser les œufs. Mélanger le tout en ajoutant...
Un sachet fruit de mer surgelée de 500g 500 g de tagliatelle 2 courgettes 3 tomates Huile d’olive 4gousses d’ail 1 échalote Quelles branches de basilic Préparez : Faites cuire les pâtes al dente réservées, faire des tagliatelles avec vos courgettes, faites...
250 g de conchiglie 800 g de saumon frais Bouillon de légumes Herbe de Provence 1 pincée de tandoori Persil haché 1 cuiller à soupe de Crème fraîche 120 g de beurre froid 1 jus de citron 30 cl de bouillon de légumes 1 échalote Sel. Poivre Préparation...
Deux grands verres de riz 3 tomates 1 courgette 1 c.à.c. Serpolet cousin du thym et plus citronné au goût, très parfumé, ça s'appelle aussi la farigoulette, moi j'adore! Tu cuisines les fleurs aussi. Parfait avec les viandes blanches et les plats de légumes...
500 g de spaghetti 1 sachet de fruits mer (500g) 1 pot de coulis de tomate 4 gousses d’ail 2 échalotes 25 cl de vin blanc sec 25 cl de bouillon de légumes Sel, poivre Préparez Faire revenir les échalotes ciselées laissées blondir, ajoutez le coulis de...
Pour 6 personnes 50 g de pancetta, coupée finement 15 g de beurre 15 ml d’huile d’olive 1 oignon, * 1 carotte * 1 branche de céleri haché finement 450 g de viande hachée de bœuf, porc ou veau ou un mélange des trois (moi je préfère le veau) Un sachet...
Pour 4 personnes Ingrédient: 1 courgette 4 tomates 4 tranches de gigots 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout 2 gousses d'ail quelques pois chiches 500 g de pâtes des courtes (nouille, torsades ou des coudes) 1 oignon Préparation: Faire cuire les pâtes,...
Ingrédients (4 personnes): 500g de farine 2 œufs 10 g de sel un peu d'eau 2 bûche de fromage de chèvre (400 g) un peu de miel 20 à 30 cl de crème fraîche 100g de gorgonzola sel, poivre Préparation: Mélanger la farine avec les 2 œufs, le sel, et ajouter...
500g de spaghettis 3 couleurs de poivron Huile d'olive, oignon Parmesan, chorizo, sel 2 pincées de bouillon de bœuf 3 tomates 1 pincée de piment d'espolette Préparation: Épluchez l'oignon, coupez les poivrons en deux et enlevez les graines, mettre l'huile...
Torsade au poulet accompagné d’asperges et champignons Recette pour 2 personnes Préparation : 15 min 2 escalopes de poulet * 250 g de torsade * 250g de champignons de paris * un petit bocal d’asperge * 20cl de crème fraîche liquide * 25 cl de bouillon...
500 g de macaroni 2 escalopes de poulet 6 champignons de paris 2 blancs de poireau 1 cuillère à café de fleur de thym 20 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche Gruyère râpé Sel goûté s’il faut, poivre Cuire votre macaroni, al- denté, coupez...
Tagliatelle aux légumes et lardons Tagliatelles fraiche 200g * 1 paquet de lardons* 3 tomates*1 gros oignon* 4 gousses d’ail* 3 belles courgettes*thym*sel* poivre* Cuire votre tagliatelle dans de l’eau bouillante salée, pendants 2 à trois minutes selon...
RAVIOLIS à la crème de légume 4 personnes : 500 g de raviolis frais au fromage 2oignons coupés en dés 1 poivron vert haché très fin Petit piment haché (facultatif) 3 tomates hachées 1/2 verre de vin blanc 1 pomme hachée très fin 4 cuillères à soupe de...
Ingrédients : 300g de tagliatelle fraiche 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 petit piment, 2 tomates, une poignée de basilic frais ciselée, 1 pincé de romarin en poudre, 1 pincé de thym, ails 2 gousses, 2 échalotes, sel, poivre, 3 cuillère à soupe d’huile...
Pour 4 personnes ingrédients : 500g de nouilles 6 tomates 1 oignon 2 gousses d’ails 1 courgette 1 boule de mozzarella Thym 1 cube de bouillon de volaille 1 cube de bouillon de légumes Un peu de sel, poivre Préparation Faire cuire les pates, épluchez l’oignon...
2 litres de moules de bouchots 1/2 bouteille de vin blanc sec persil 2 tomates 2 échalotes 2 oignons 2 branches de céleris 2 gousses d'ails 1 pincée d'anis poivre 500g de spaghéttis 1 poivron préparations: faire revenir légèrement les oignons,ajouter...