la cuisine d'évelyne

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Gâteau aux pommes et amandes 200 g de farine 150 g de sucre en poudre 100 g de beurre 100g de poudre d'amandes 2 œufs 1 yaourt nature 1 pincée de sel 500 g de pommes 1 paquet de levures chimiques 1 paquet de sucre vanille Préparation : Préchauffer le four à 180 ° Dans le bol, mettre... Lire la suite

Sauté de porc à la sauce szechuan aux petits légumes Produits dans les magasins asiatiques, ou dans de grandes surfaces importantes Pour la sauce 2 c. à thé de gingembre frais émincé 1 c. à thé d’ail émincé 8 c. à soupe de vinaigre rouge chinois 8 c. à thé de sucre brun 6 c. à thé de Un plat mijoté et délicieux... Lire la suite

Cassolettes de poissons-façon océan Bonjour les amies je passe vous donner des nouvelles tout va bien pas malade avec le traitement simplement très fatigué, obliger de faire la sieste pour me remettre en forme Cassolettes de poissons-façon océan Je vous mets une recette avec un reste de... Lire la suite

bonjour bonjour Mes chers amis Ça fait un moment que je ne n’es pas publié de recettes, ce n’est pas que je vous oubli, mais pour l’instant je suis plutôt à faire des examens Car j’ai un cancer au poumon droit (et n’es jamais fumé) Quand mon traitement commencera,... Lire la suite

fraisier voici le jolie gateau de guy mon ami j'ai suivi à la lettre sa recette sont fraisier et encore plus beau j'ai fait de mon mieux guy allez voir son blog son lien http://g uy59600.over-blog.com/ ceci et son texte Ingrédients pour la génoise : 2 oeufs :... Lire la suite

Fraises en suspension à la menthe glacée Un dessert bien rafraîchissant idéal par les chaleurs Ingrédients : 300 g de fraises * 10cl de sirop de menthe * 20g de sucre * 6 feuilles de gélatine 20cl de muscat * 10cl jus d’orange Préparation 1 / commencez par couper les fraises en petits dés puis.... Lire la suite

spaghettis aux anchois , olives et pesto Bonjour ! mes amis je me fais rare en ce moment pour raison de santé Je reviens doucement avec une recette italienne Des spaghettis d’anchois, olives et pesto de basilic Ingrédients (pour 2 personnes) 250gr de spaghettis 8 anchois allongés 10 olives noires... Lire la suite

lapin à la provencale 4 cuisses de lapin 1 gros oignon 2 gousses d’ail Du romarin frais (quelques branches) 5 belles tomates ou 1 grosse boîte de tomates pelées 2 cuillères. À soupe d’huile d’olive 30 cl de bouillions de volaille 1 bouquet garni 10 olives noires Sel, poivre... Lire la suite

les boules de berlin au four de jackie Je vous mets la recette de Jackie des beignets léger et délicieux et pas gras cuit comme çà merci Jackie Je vous mets son lien ici ceci et son texte Ingrédients pour 8 à 10 boules 320g 400 g de farine 14 g 20 g de levure fraîche 12 cl 10 cl de lait entier... Lire la suite

le pain de brié

Pain brié Préparation : 35mn Fermentation : 2h30mn 1h15mn Préparation sur levain 450g de farine type 55 270 g d’eau à 20 °C 5 g de levure Pour la pâte 200g de farine type 55 30g de beurre 30g d’eau 5g de levure de boulanger 10g de sel Mélanger et pétrir...

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DOS DE MAQUEREAU AU BEURRE D'AGRUMES

Ingrédients (2 personnes): 4 filets de maquereaux 1 citron 1 pamplemousse 2 orange fumet de poissons Préparation: Faire lever les filets par le poissonnier vérifié qu'il ne reste plus d’arrêtés, réserver au frais Pendant ce temps, faire la sauce en prenant...

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gateau au chocolat en couronne

125 g de sucre 125 g de chocolat 125 g de beurre 25 g de farine 3 oeufs préparation: Faire fondre chocolat + beurre. Mettre ce mélange dans un saladier puis ajouter la farine, le sucre, les jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme. Ajoutez à la...

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gratin de pate, poulet et poireau

500 g de macaroni 2 escalopes de poulet 6 champignons de paris 2 blancs de poireau 1 cuillère à café de fleur de thym 20 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche Gruyère râpé Sel goûté s’il faut, poivre Cuire votre macaroni, al- denté, coupez...

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samoussas au reblochon

Ingrédients (4 personnes): 4 à 6 pommes de terre cuites à la pelure 2 oignons 2 gousses d'ail 200g de lardons crème fraîche 5 feuilles de brick 1 reblochon beurre fondu ou huile fleur de thym sel, poivre Préparation: Faire revenir les lardons, ajouter...

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l'Amitié

cucinadinonna

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verrine de mousse des tropic

Mousse chocolat au lait 200 g de chocolat au lait de bonne qualité 4 œufs, jaunes et blancs séparés Une pincée de sel Monter les blancs d'œuf avec la pincée de sel. Incorporer au mélange de chocolat En plusieurs fois, bien délicatement avec une spatule...

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osso-bucco à ma façon

Pour 2 personnes 2 morceaux de jarret de veau 2 tomates fraîches 1 cuiller à soupe de concentré de tomate 3 carottes coupées en petits morceaux 3 branches de céleris 4 gousses d’ail 1 poivron 3 courgettes 1 petit piment vert 50 cl de vin blanc 50 cl d’eau...

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salade de thon

Recette pour 2 personnes Salade au thon Une salade, laitue ou chêne 2 tomates 2 œufs cuits dur 1 boite de thon Mayonnaise maison Préparation Nettoyez la salade, bien la lavé, couper l’à déposez sur l’assiette ainsi que les tomates en morceau. Coupez le...

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salade piémontaise

8 des pommes de terre environ 4 tomates 5 œufs durs 1 fond de jambon blanc couper en dés (ou du jambon de dinde) Des cornichons coupés en morceau De la mayonnaise-maison PRÉPARATION Cuire les pommes les pommes de terre en robe des champs Couper en morceaux...

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émincé de poulet dans son nid de spaghettis

je participe au concours de la cuisine de plume si vous voulait participé son blog ici Emincé de poulet dans son nid de spaghettis Pour 4 personnes 4 escalopes de poulets 500g de spaghettis 4 belles tomates 1 petit piment vert 20cl de crème fraiche liquide...

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poire au chocolat

4 PERSONNES Poire au chocolat 4 poires 100 g de chocolat noir à 70 % Zestes d'orange ciselés Gousse de vanille 3 cuillères de sucre semoule 20 cl d’eau PRÉPARATION Éplucher les poires, préparez votre sirop sucre et eau. Ajoutez la gousse de vanille coupée...

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CREPES A LA FLAMANDE

Recette pour 8 personnes 3 œufs 250 g de farine 1/2 litre de bière blonde 2 cuillères à soupe de sucre semoule ou vergeoise (moi je préfère la vergeoise) 1 pincée de sel 60 g de beurre fondu PRÉPARATION Mélanger la farine avec la vergeoise (si l'on choisit...

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une bonne année 2011

joyeuses fêtes de fin d'année je vous souhaite beaucoup de joie, une bonne santé,un gros loto je prendrais que50/50 hihihi

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poularde à l'angevine

fibie à fait le fondant au citron vous pouvez aller voir sa recette Sur son blog elle les à préparer en petit gâteau trop mignon ici Poularde à l'angevine 1 poularde de 1,700 kg environ, 3 cuillerées à soupe d'huile, 2 cuillerées à soupe de beurre, 2...

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grillées d'agneaux au petits légumes au beurre d'escargot

6 côtelettes d’agneau 3 tomates 4 champignons 5 gousses d’ail 1 bouquet de persil 150 GR de beurre Huile d’olive Herbe de Provence Sel, poivre Préparation : Écrasez vos ails épluchés, ciseler le persil et mélanger le tout avec le beurre, sel et poivre,...

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fondant au citron

200 g de beurre mou (à température ambiante) + 20 gr pour le moule 200 g de sucre 200 g de farine 4 œufs 1 citron 1 pincée de sel Préparation : Faites bouillir une petite casserole d’eau Lavez, séchez le citron et prélevez le zeste Plongez les zestes...

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chapon farcie aux morilles à l'armagnac

JE VOUS SOUHAITE UN JOYEUX NOËL Je vous présente mon cadeau un méga-cadeau et méga surpris tout pour vous préparer de bonnes choses Ingrédients (pour 6 Personnes) Chapon (2,5 kilos) Vin de l'oubli (35 centilitres) Poivre Sel Crème fraîche (2 cuillères...

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glace vanille

Glace vanille 6 jaunes d'œufs 100 g de sucre 400 ml de lait 100 ml de crème fraîche épaisse 2 gousses de vanille préparation Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur (c'est les petits points noirs a l'intérieur qui donne le goût, vous...

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escalope de poulet au boursin

2 escalopes de poulet 2 blancs de poireau 6 beaux champignons coupez en lamelles 1 pot fromage boursin pour cuisine ail fines herbes 1 œuf Chapelure Mozzarella 1 échalote 2 gousses d’ail Préparation Faites revenir vos champignons, l’échalote, l’ail, et...

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banana en spilt, amarétto

4 bananes 8 boudoirs 2 cuillère d'amarétto Glace vanille chocolat et fraise 1 tablette de chocolat à fondre 20 cl de crème fleurette Sucre glace Extrait de vanille 1 cuillère de crème fleurette Mettre le saladier pour la chantilly au congélateur, il faut...

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pain au gruyère

Ingrédients pour Pain aux fromages : 300 g de farine 20 g de levure fraîche de boulanger 150 g d'eau tiède 2 cuillères à café de sel fin 150 g de comté Pour réaliser cette recette de pain aux fromages, commencez par préparer tous les ingrédients. Mélanger...

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lumière de noel

je vous souhaite à tous un joyeux noel beaucoup de bonheur en ce jour bénie Le Père Noël s'est perdu Le soir de la naissance de Jésus, celui que l'on appelle aujourd'hui le Père Noël, était un roi, qui gouvernait un grand royaume trés lointain. Lui aussi...

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boule éxotique rhum blanc,banane, kiwi

Une pâte feuilletée, 2 bananes, 2 kiwi, crème chantilly, ganache au chocolat, 2 cuillères de rhum blanc Préparation : Couper des cercles sur votre pâte feuilletée, les faire cuire au four à 200°C ' (th 7), réserver. Préparez votre crème chantilly réservée...

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