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Top articles
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cotes de veau à la parmigiana
Ingrédients : 1 courgette, 2 aubergines, 3 tomates, 1 oignon, 5 gousses d’ails, Huile d’olive, herbe de Provences, sel, poivre Préparations : Faites revenir dans l’huile d’olive les aubergines coupé en morceaux, ainsi que la courgette et la tomate coupée...
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tiramissu aux mures
Ingrédient : Pour 4 personnes 4 palets bretons 250g de mascarpone 70g de sucre fin des mures et du coulis de mures 2 œufs Du Baileys Préparation : Séparez le blanc des jaunes des œufs, battez le blanc en neige, battre les jaunes avec le sucre jusque sa...
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cocktail fraicheur pamplemousse
Ingrédients : pour 4 personnes 1 pamplemousse rose 16cl de sirop de pamplemousse rose 24cl de nectar d’abricot 40cl de jus d’orange Glaçon Préparation : Mettez environ 8 glaçons dans le shaker, versez le sirop de pamplemousse par-dessus, puis le nectar...
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clafoutis aux abricots et miel
Il on était un peu trop au soleil, j’ai voulue les passez au grille pour aller plus vite, c’est le sucre qui c’est cristalliser j’ai gouté il son bon Hihihi 4 personnes : 10 beaux abricots 2 œufs 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de farine...
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TARTARE DE SAUMON
Ingrédients (4 personnes): 2 boîtes de crabe au naturel 8 tranches de saumon fumé 4 petites échalotes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de coriandre 1 botte de ciboulette Préparation: EGOUTTER LE CRABE, OUVRER UNE...
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salade au gésier de volaille
une bonne salade toujour appréciable( pour 2 personnes) Ingrédients: 1 tomate 1 salade laitue des croutons de pain que vous coupez et faites revenir à l'huile une plaque de gésier confit de canard couper trés fin 1 bettrave rouge préparation; nettoyez...
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pastilla sucré aux litchi et pèche
15 cl d'huile Du sucre glace Crème chantilly 1 pêche abricot 1 petite boîte de litchi Pour la crème 1/2 de lait 1 sachet pudding powder(entremets vanille) 100 g de sucre fin Préparation: Faites chauffer le lait, prélever un peu dans un bol pour dilué...
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clafoutis de légumes d' été
INGREDIENTS Pour 4 personnes 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré 1 courgette 1 poivron 2 tomates 1 oignon 5 gousses d'ails herbe: basilic,romarin,thym, sauge,sarriette 4 œufs 1 noix de beurre pour le moule 1 cuillère à soupe de farine Poivre,...
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SPAGHETTIS AUX MOULES
2 litres de moules de bouchots 1/2 bouteille de vin blanc sec persil 2 tomates 2 échalotes 2 oignons 2 branches de céleris 2 gousses d'ails 1 pincée d'anis poivre 500g de spaghéttis 1 poivron préparations: faire revenir légèrement les oignons,ajouter...
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FRAISES CREME ET KIRSCH
il me rester des fraises au frigidaire pour le bonheur de mon mari ingrédient: 1 panier de fraises de la crème chantilly 1 petit pot de fromage blanc 0% 6 boudoir du kirsch 4 cuillères àsoupe de sucre semoule 20cl de crème fraiche liquide préparation:...
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FOUGASSES AUX LARDONS ,TOMATES CONFITS ET ORIGAN
Ingrédients: Pour deux fougasses 470 g de farine t5 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 25 cl d'eau tiède 1càs de miel 1,25c à c de sel 200 g de lardons 20 g de parmesan 8 tomates confites Origan une cuillère à soupe...
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ESCALOPE DE DINDE A LA CREME D'ASPERGE
Vendredi je suis allé au marché et j'ai acheté des asperges à un petit maraicher, il sont superbe et pas de fil Ingrédients : Deux escalopes de dinde 10 asperges 2 cuillères de crème fraiche 1 œuf Chapelure 1 cuillère à soupe de parmesan Muscade Sel,...
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gratin de pommes de terre au bleue d'auvergne et lardons
Ingrédient : Des pommes de terre cuite à la pelure De la crème fraiche liquide 25cl Des lardons 100g Du bleue d’auvergne 100g 2 œufs 1 oignon Des pommes de terre cuite à la pelure, les épluchés et les couper en rondelles Epluché l’oignon et le ciselé,...
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SALADE TOURNAISIENNE
Une bonne salade qui nous vient de la Belgique, exactement de Tournai, je vais faire souvent mes courses, c'est une très belle ville très conviviale, je vous explique la recette Ingrédients: Salade de Blé (mache) Salade frisée 4 oignons cuit à la pelure...
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SPAGUETTIS A LA CHINOISE AUX GAMBAS
des pates à la chinoise il vous faut des pates trés fine , des gambas,1 poivron,des lamelles de carottes,de la sauce soja 1 cuillère à soupe,1 oignon,piment d'espelette,sauce d'huitre sauce chinoise 1 cuillère à café,1 sachet de champignons noir faire...
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ESCALOPE DE DINDE AU MARSALA ET GRATINER
une gratiné bien doré comme je les aimes la je le presente dans le plat ,avant de le mettre dans l'assiette ,hola sa brule hummm sa sent drolement bon, je vous explique la recette ingrédients: pour 2personnes 2 escalopes de dinde 25cl de crème fraiche...
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salades aux deux jambons
pour cette salade il vous faut : 1 tranche de jambon blanc 2 tranches de jambons italien 2 oeufs cuit dur 1/2 concombre salade de mache 1 échalote que vous aurrais mis dans une vignaigrette placer votre salade dans l'assiette, déposer dessus le concombre...
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pizza au aubergine
150 gr de farine de froment 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 8 cl d'eau tiède (pas chaude, juste douce au toucher) une demi cuiller à café de sel 12 gr de levure de boulanger 25g de semoule extra fine votre pate sera moelleuse et croustillante Commencez...
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roulades de dinde et riz au pesto
j'espère que vous allez aimer mes roulades ,non pas que je me roule parterre ni des vocalises, mes des belle roulades de dinde aux riz et pesto ingrédients: 125g de riz blanc cuit 1 gousse d'ail,épluché et écrasée 1à2 cuillère à soupe de parmesan 2 cuillère...
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POULET AU COMTE
Ingrédients 1 poulet 2 cubes bouillons de volaille 1 bouteille de vin blanc 20 g de farine 150 g de comté râpé 25 g de beurre 1 dl de crème fraîche Sel, poivre de Cayenne, noix de muscade Préparation 1/ Couper le poulet en morceaux, les poivrer, les saler,...
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COUPE DE GLACE A LA FRAISE ET SIROP DE FRAISE TAGADA
une bonne glace pour les gourmandes, mon mari ma payer une sorbetière maintenant je me demande si c'est pour moi ou pour lui ,car il adore ça c'est un petit malin , alors j'ai préparer une glace au fraise, 150 g de sucre 150 g de lait 100 g de crème fraîche...
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CHANTILLY
aprés le gateau le chambort je vous donne la recette de la chantilly ingrédient: 20à 25 cl de crème fraiche liquide 25g de sucre en poudre 1 sachet de cremfix préparation il faut que tout les ingrédient soit bien froid fouettez la crème fraiche liquide...
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TOURNEDOS DE FILET MIGNONS AUX MELONS CHARENTAIS
un beau melon le fruit du soleil, fait à point et parfumé un velour dans la bouche, et ce miel onctueux, se plat à tout pour plaire pour fair se plat il vous faut 1 beau melon charentais 6 tournedos dans le filet mignon du miel liquide 3 cuillères à soupe...
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tarte aux abricots
Ingrédients: Il vous faut une pâte feuilletée, que vous préparer vous même ou achetée toute faite 1 kg d’abricot bien mûr Pâtissière Pour la crème pâtissière il vous faut 250 g de sucre 100 g de farine 6 jaunes d'œufs 2 œufs entiers 1 gousse de vanille...
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SALADE FERMIERE
Ingrédient Je vous sais préparer une salade pour rafraîchir cette belle journée ensoleiller Il vous faut 1 concombre, 2 tomates, 1 sachet de mélanges salades Et bien sur le fameux poulet de basse -cour, la je prendrais le blanc Du poulet que je couperais...
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