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Top articles
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SANDWICH
Une recette prit sur le blog éliane Ingrédients pour 8 sandwichs 22 g de levure de boulanger 300 m de lait tiède 1/2 à café de sucre 450 g de farine t 45 1 et 1/2 càc de sel Jaune d'œuf pour l a dorure. Délayer la levure dans le lait tiède et vider dans...
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amitié à travers les blogs
Ce matin je vous présente un ami un as de la pâtisserie, et du vélo Modeste de son talent je vous le présente il s’agit de Guy 59, et oui un ch’timi Habitant sous un ciel gris, mais du soleil dans le cœur, il m’a fait un très grand plaisir, de préparer...
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tarte à la banane flambée
C’est parti pour les îles, rhum banane tout se qu'il faut pour une belle tarte antillaise Ingrédient : 4 bananes 1pâte feuilletée ou sablée 1 boîte de lait sucré 379g 1 cas de farine Un peu de beurre 3 œufs 1càs de cassonade 15 cl de rhum Préparation...
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VELOUTE D'ENDIVE A L'ECHALOTE ET BIERE DE JEANLAIN
Ingrédients (8 personnes): 1. 12 endives 2. 400 g de blancs de poireaux 3. 600 g de pommes de terre 4. 200 g d'échalotes 5. 30 cl de bière de jeanlain 6. 2 litres de bouillon de poule (eau+cube) 7. 6 dl de crème liquide 8. 100 g de beurre 9. Sel, poivre,...
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PARMENTIER DE CANARD A LA CREME PARMESAN
1 cuisse de canard confit 500 g de pommes de terre Charlotte 1 échalote ½ bouquet de ciboulettes 25 cl de crème liquide 2 grosses cuillères de parmesan râpé Préparation: Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Mettez ensuite les morceaux...
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feuilleté pour amuse-bouche
1 pâte feuilletée 1 tranche de saumon fumé Quelques anchois Quelques tranches de gruyère Quelques rondelles de chèvre Étalez votre pâte feuilletée, le coupé en lanières de 2cm de large, étalez votre tranche de saumon en morceau sur la lanière, la rouler...
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truites aux champagne et aux amandes
Pour 4 personnes 4 truites 4 verres de champagne (brut) 60 g d'amandes effilées Fumées de poissons Farine 1 grande tasse de lait Crème fraîche 25cl Beurre Sel Préparation : Nettoyez vos truites les passer dans le lait, salée l'intérieur des truites, et...
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SPAGHETTIS AUX FRUITS DE MER
500 g de spaghetti 1 sachet de fruits mer (500g) 1 pot de coulis de tomate 4 gousses d’ail 2 échalotes 25 cl de vin blanc sec 25 cl de bouillon de légumes Sel, poivre Préparez Faire revenir les échalotes ciselées laissées blondir, ajoutez le coulis de...
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CREPES AUX POMMES FONDANTE A LA CREME ANGLAISE ET SON CHOCOLAT CHAUD
Ingrédients (4 personnes): une pate à crèpe,4 pommes golden,50g de sucre,une plaque de chocolat a cuire,une boite de crème anglaise,25cl de crème fraiche liquide,quelques gouttes d'alcool de menthe,beurre. Préparation: faites cuire vos crèpes ,tenir au...
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tarte aux poires amandine
1 boîte de poires Une pâte sablée Crème pâtissière 100 g d'amandes en poudre Amandes effilées 50g Extrait d'amandes amères Préparation: Étaler votre pâte sur un plat beurré, piquer le fond avec une fourchette. Mettre une feuille d’alu, et mettre des haricots...
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calzone kebab
300g de blanc de poulet (ou dinde) * Une pate a pizza * Coulis de tomate *Olives noir (sans noyaux)* 5 champignons (coupé en lamelles) * Crème fraiche * Mozzarella, sel, poivre, épices à pizza (Origan, basilic, paprika, marjolaine) Préparation: Faire...
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Filets de sole au vin de Chablis
INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 2 soles filets de 700 gr, 20 cl de Chablis, 3 échalotes, 1/2 oignon, 100 gr de champignons de Paris, Persil, sel, poivre, thym, laurier, 1/4 de litre de crème épaisse, 150 grammes de beurre. Un petit coulis de tomate PRÉPARATION...
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PANGAS AUX POIVRONS ET SON RIZ SAUMONEE
Ingrédients (4 personnes): 4 tranches de pangas 1 poivron rouge et vert 1 oignon 6 tomates persil 1 pincée de piment d'espolette huile de sésame sel et poivre sauce soja 1 cuillère a soupe pour le riz 3 sachet de riz (oncle benz ou autre) 1 tranche de...
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goyère
Une image que j’ai pris chez Véro halte contre la maltraitance et l'abandon des animaux ce n'es pas des jouet ils nous aime alors aimons -les Ingrédients (6 personnes): 195 g de maroilles 250 g de fromage blanc 3oeufs Préparation: Préparer la pâte brisée....
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pates orientale
Pour 4 personnes Ingrédient: 1 courgette 4 tomates 4 tranches de gigots 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout 2 gousses d'ail quelques pois chiches 500 g de pâtes des courtes (nouille, torsades ou des coudes) 1 oignon Préparation: Faire cuire les pâtes,...
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salade folle
ingrédients pour 4 personnes 1 salade frisée 1 boite de lardons 20 tomate cerises 1 talons de jambon 1 bettrave (cuite) 8 oeufs cuit dur 1 morceau de baguette (rassis) mayonnaise si c'est possible maison vinaigrette préparation nettoyer la salade et couper...
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PIZZA MOUSSAKA
Ingrédients (1 personne): 1 pâte à pizza 250 g de viande hachée de bœuf 4 tomates 1 aubergine 10 cubes de fromage la féta 3 gousses d'ail 15 cl de crème fraîche liquide une pincée d'origan SEL Préparation: préparez votre coulis de tomate, épluchez vos...
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STEACK HACHEE AUX CHAMPIGNONS SAUCE MADERE
Ingrédients (2 personnes): 2 steacks hachees 250g de champignons 15cl de crème fraiche 3 cuillères à soupe de madère persil sel Préparation: faire cuire les steacks hachees ,les retirer puis reserver,couper les champignons en lamelles et ajouter dans...
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POULE AU RIZ
Ingrédients (6 personnes): pour 6 gourmands, environ une poule, 6 carottes, 3 navets 5 poireaux, un morceau de céleri-rave 2 cuillères de farine , 250g champignons de couche, 20cl de crème fraîche, un jaune d’oeuf,5 clous de girofle Préparation: Mettre...
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petits pains legers
500 g farine pour pain au levain 4 g de levure sèche ou 10g de levure fraîche 300 ml d’eau Sel Préparation: Mélangez tous les ingrédients ne pas mettre en contact le sel avec la levure. Pétrissez-les pendant 20 minutes dans une machine à pain (ou à la...
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lapin à la provencale
4 cuisses de lapin 1 gros oignon 2 gousses d’ail Du romarin frais (quelques branches) 5 belles tomates ou 1 grosse boîte de tomates pelées 2 cuillères. À soupe d’huile d’olive 30 cl de bouillions de volaille 1 bouquet garni 10 olives noires Sel, poivre...
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Amuse-bouche boudin noir et pommes
Il vous faut : 200 grammes de boudin noir salé 2 grosses pommes à cuire 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de sucre fin 1 pincée de cannelle ½ cube de volaille fondue dans 10 cl d’eau quelques branche de persil Préparation Faire fondre les feuilles...
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Gratin d’endive au maroilles
Une délicieuse recette que j’ai vu sur fr3 une recette très légère et l’amertume de l’endive on ne sent pas du tout je vous mets la recette Ingrédients : · 1kilos d’endive · 4 tranches de jambon · 1 verre de 25 cl de sucre roux · 20cl de crème fraiche...
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Gâteau aux mirabelles
Voilà un gâteau vite préparé et délicieux préparer avec des fruits de saison une gourmandise pour les enfants et les grands Mais je vous préconise de mélanger les mirabelles à la pâte Car moi je les juste enfoncé un peu 1 yaourt 2 œufs 3 pots à yaourt...
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bar à la chinoise chillisaus
Un bar faite levées filets Quelques bâtonnets de carotte 1 oignon 1 échalote 1 cube d’épinard surgelé 2 cuillère de sauce soja 3 cuillères à soupe de chilli saus Champignons noir Concentré de tomate une cuillère à café 1 cuillerée à soupe d'alcool de...
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