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Top articles
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baguettes à l'ancienne
baguette , pain , boulangerie , plats INGRÉDIENTS 500 g de farine de Blé T55 260 ml d'eau 10 GR de sel Cuillère de sucre fin 20 g de levure fraîche Un filet d’huile d’olive Préparation : Mélangez 250 g de farine avec l’eau que vous avez dilué le sucre...
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braderie youpi!!!
Un temps incertain nuageux, mais j’ai pris mes précautions mon cirée de marche Des vieilles voitures pour les collectionneurs contrôle techniques inexistants Un commerçant ou je vais chercher mes petites bouteilles un accueille chaleureux et un très bon...
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pizza aux st jacques et grosses crevettes, au gout du sud
pizza , crevettes , st jacques , courgettes , basilic , mozzarella Pour 1 pizza (Pour la pate) 100g de farine 55 30g de semoule extra fine de blé dure 70cl d’eau 10 g de levure fraiche 1 pincé de sel Un filet d’huile d’olive Préparation : Mettre la moitié...
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sauter de boeuf aux pois gourmand,nouille et aux algues
nouilles , chinois , épices , asiatique , plats 1 paquet de nouille chinoise Sauce d’huître 1 càs Sauce caramélisée 1 càs Huile de sésame 1 steak de bœuf coupé en lamelle Des pois gourmands plats 4 épices Des algues nori (ma belle fille qui la ramener...
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riz aux fraise tagada façon cupcake
http://recettes.de/defi-pates-et-riz riz , fraise , fraise tagada , cupcake , chocolat , dessert Je participe aux défis pâte et riz Lait (3 fois le volume de riz)125 g de riz 20 cl de crème fraîche liquide 30 % Sucre glace 3 cuillères à soupe Vermicelle...
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paélla à ma façon
paella, crevettes, calamars, poulets, riz, poissons Une Paella toute simple pour 4 bons mangeurs, quand je ne reçois beaucoup de monde pour une 10 personnes Je la fais avec des palourdes et gambas 300 g de riz moi j’ai pris riz américain Des morceaux...
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risotto aux épices de provence jambon,tomates et basilic
Pour 2 personnes 180 g de riz 2 tranches de jambon blanc Des petites tomates cerise Huile d’olive 1 poivron jaune 50cl de bouillon de volaille Épices et aromates d’origan, romarin, céleri, laurier, noix de muscade, basilic Préparation : Faites revenir...
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tarte aux pommes à la compote
Mon voisin m’a donné des pommes de son verger, donc j’ai fait une compote de pomme et tarte aux pommes. Je vous mets la recette en dessous. ingrédients: 1 pâte feuilletée Compote de pommes 4 pommes Sucre cristallisé Et un peu de confiture d’abricot pour...
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makis au boursin et concombre
Ingrédients : Des feuilles de nori (feuilles d’algues japonaises grillées) Des tranches de saumon fumé Des bâtonnets de concombre Fromage boursin aux fines herbes makis , fromage , amuse-bouche Préparation : Prenez une moitie de feuille de nori, étalez...
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coq au riesling
J’ai pris des morceaux de coq, car un coq entier c’est beaucoup 1 litre de vin blanc riesling 1 boîte de champignon Fleur de thym 1 oignon ciselé 2 gousses d’ail entier 1belle cuillère de maïzena Margarine Sel, poivre Faites revenir vos morceaux de coq...
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feuilles d'artichauts océan
Ingrédients (1 personne): Il me reste un artichaut cuit alors j'ai utilisé les feuilles pour l'apéro Feuilles d'artichaut Des anchois frais a la sauce pimentée 4 crevettes Préparation: Installez vos anchois sur les feuilles d’artichaut, et les crevettes...
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brioche aux chocolats
Une grande souris à deux pattes à manger une grosse partis de mon chocolat c’est pour sa qu’il en à pas beaucoup 15 g de levure boulanger* 400g de farine* 3 œufs+ 1 jaune* 50g de sucre* 125g de beurre* des barre de chocolats. Préparer la brioche: Délayer...
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Sauté de veau aux champignons, légumes et crème
Pour 4 personnes 1 kilo d’épaule de veau 5 belles carottes 250 g de petits champignons 1 oignon 2grosses cuillères de crème fraîche Clou de girofle en poudre 1 cuillère à café 75 cl de bouillon de veau Salé légèrement goûté après cuisson rectifiée s’il...
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tarte aux fraises sur son lit de crème
250 g de fraise Chantilly il vous faut 20 cl de crème liquide 30 % très froide et sucre glace 2 cuillères à soupe 1 pâte feuilletée Crème pâtissière ici Vermicelle au chocolat blanc et noir Préparation : Étalez votre pâte sur du papier de cuisson, saupoudrez...
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CUISSES DE GRENOUILLES A L'INDIENNES GRATINER
Ingrédient Pour 2 personnes 16 cuisses de grenouilles Une cuillère à café de curry 1 tomate (ou2 petites) Persil Crème fraîche (épaisse) 1 échalote Sel, poivre Préparation Faire décongeler vos grenouilles (fraîche si vous en trouver) mettre de matière...
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îles flottantes au coulis de framboise et caramel au beurre salé
Une recette de mon amie Nicole passion que tout le monde connais sinon allez voire son blog qui regorge de délicieux plats et sa belle décoration de table ici J’ai remplacez le coulis de fraise par de la framboise et ajouté un caramel au beurre salé un...
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Rôti de porc au fromage
1 beau rôti de porc * des tranches de gruyères épaisses * des tranches de tomates * fleur de thym * épices plein sud de knorr * sel * poivre * tomates cerise * 1 oignon.* 25cl d’eau * 250g de champignons de paris. Coupez à moitie des tranches, glissez...
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salade de riz jambon
Un talon de jambon blanc ou de volaille 250g de riz 4 tomates 4 œufs cuits dure Cornichons Mayonnaise Jambon blanc ou de volaille. Persil Préparation : Cuire votre riz, égoutté bien, coupez vos tomates en morceaux, les cornichons en rondelle et deux œufs...
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pèche au caramel au beurre salé
Des pêches abricot fraîches ou 1 boîte Caramel au beurre salé Quelques feuilles de basilic Épluché vos pèches les coupées en lamelle. Réservez au réfrigérateur. Votre caramel au beurre salé. 200g de sucre* 4 cuillères d’eau *200g de beurre salée ou doux...
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gratin de courgettes
6 belles courgettes 1 gousse d'ail 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 4 œufs 20 cl crème liquide 100 g de fromage râpé 6 pommes de terre cuites en robe des champs Sel, poivre La recette. Laver les courgettes sans les éplucher essuyer-les couper-les en...
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Clafoutis tiède aux griottes
mon amie gigi ma fait le plaisir de réalisez ma tajine de poisson à la provencale merci gigi bien reussi bravo son blog avec des bonnes choses ici Clafoutis tiède aux griottes Pour 10 à 12 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 40 min 600 g de cerises...
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TAJINE DE POISSON A LA PROVENCALE
le soleil et de retour j'ai eu envie des parfums de Provence , alors je vous et préparez un tajine aux poissons et grosses crevettes, ha c'est formidables épices si parfumées, et en tajine il parfume encore plus je vous l'explique Il vous faux comme ingrédients:...
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pizza ch'ti
Ingrédients pour 1 personne 2 petites pommes de terre cuites en robe des champs Du maroilles 2 saucisses de fricadelle (mais j’ai mis Strasbourg, car pas de fricandelle) 1 bonne cuillère de crème fraîche épaisse 1 jaune d’œuf Quelques lardons fumés 1...
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Soupe nouille au thon, coriandre et menthe
Une soupe très agréable le goût et dans les herbes la coriandre très parfumée, et la menthe qui rehausse le goût et agit sur la digestion une merveille. Vous pouvez remplacer la poudre de crustacé par un bouillon de crevette et pince de crabe et des légumes,...
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fraise et sa gaufrette accompagnée de mascarpone, et menthe
Gaufrette Ingrédients: 165 g de cassonade 7 cl d'eau fraîche 135 g de beurre 1 jaune d'œuf 1/2cc de vanille en poudre 165 g de farine 1 pincée de sel La veille, faites fondre la cassonade dans 7 cl d'eau fraîche. Le lendemain, faites fondre doucement...
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