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Top articles
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torsade aux pépite de chocolat
Ingrédients pour la pâte : 2 pâtes feuilletées * des pépites de chocolat * 1 œuf pour la décoration Ingrédients pour la crème pâtissière : 2 jaunes d'œufs * 75 g de sucre * 25 cl de lait * 20 g de maïzena * un peu de vanille liquide Préparation de la...
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tortillas à la brousse, et petit légumes
Ingrédients : 7 œufs 3 belles pommes de terre 1 petite courgette 3 tomates Une belle pincée d’origan Une pincée de thym Fromage corse la brousse une ½ boite 3 gousses d’ails Une poignées de coriandre ciselé Huile d’olive 1 oignon Sel, poivre Préparation...
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boeuf bourguignon
Bœuf bourguignon · 1fg à 1kg 1/2 de bœuf bourguignon · 1 os à moelle · 1 litre de vin de bourgogne · 2 carottes coupez en julienne · 15 petits oignons grelots · 1 bonne cuillère à soupe de farine · 1 sachet de lardons fumés · Du saindoux · Zeste d’une...
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potage au poulet, vermicelle chinois
Potage de poulet, au vermicelle chinois Pour moi il me rester du poulet rôti que j’ai utilisé Autrement vous prenez 2 escalopes de poulet que vous coupez, en morceau et faites revenir dans de l’huile de sésame. 1 blanc de poireau 1 oignon 1 poigné de...
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raviolies à la crème de légumes,et jambon de parme
RAVIOLIS à la crème de légume 4 personnes : 500 g de raviolis frais au fromage 2oignons coupés en dés 1 poivron vert haché très fin Petit piment haché (facultatif) 3 tomates hachées 1/2 verre de vin blanc 1 pomme hachée très fin 4 cuillères à soupe de...
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lapin sauce poulette
Lapin sauce poulette 1 lapin 1 belle carotte 2oignon moyen 1 blanc de poireau 250g de champignons Clous de girofle 1 grosse cuillère de farine ½ litre de bouillons de volaille ½ de vin blanc sec 2 jaunes d’œufs 2 grosses cuillères de crème fraiche épaisse...
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crèpe fourré fraise et mascarpone
o Une pate à crêpe o 250g de farine o 4 œufs o Un demi-litre de lait o 1 pincée de sel o 50 grammes de beurre o 1 sachet de sucre vanillé o Préparation o Dans un saladier, verser la farine et les œufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant...
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flonarde auvergnate
Flonarde auvergnate 3 poires (williams, si possible/le jus d’un citron/20g de beurre/100g de farine de froment/4 œufs/100g de sucre en poudre/ 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger (facultatif)/ ¾ de lait/1 cuillère à soupe de sucre cristallisée/une pincé...
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gratin de courgettes à la texan
Une recette de sandyy90, j’ai oublié la boite de thon alors je me suis lancé avec de la viande haché de bœuf, mais avec le thon c’est bon je vous mes les liens blog farandolegourmande.over-blog.com Gratin de courgettes à la texan Ingrédient : 2 courgettes,...
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raie à la crème au jus de moule
Il me resté du jus de moules et quelques moules Il faut une aile de raie 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de crème fraîche Un peu de saumon fumé Du riz long grain cuit 1 carré de légume préparation: Faire cuire la raie dans un peu d’eau et le carré de...
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pizza vesuve
2 pates à pizza 1 tranche de jambon 3 tranches de salami italien 100g de viande de bœuf haché 50g de lardons fumé ½ boule de mozzarella Sauce tomate préparé Quelques olives 1 oignon ½ poivron épluché Faire revenir la viande hachée avec les lardons, bien...
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poulet sauté au ananas
Ingrédients : 3 blancs de poulet 3 cuillères à Soupe. D’huile de sésame 2 petits oignons 1 poivron vert et 1 rouge 3 tranches d'ananas 2 cuillères à soupe. De concentré de tomates 2 cuillères à .soupe. De vinaigre balsamique 2 cuillères à. Soupe. De sauce...
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mousse au chocolat
Ingrédients 250 g de chocolat noir 70% de cacao 6 œufs, jaunes et blancs séparés 50 g de beurre allégé 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation Faire fondre le chocolat, cassé en morceaux, avec un filet d'eau et le beurre dans une casserole...
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tarte aux fraises à la pate brioché
250g de fraise 1 sachet de Crème pâtissière sucré 1 /2 de lait Pate à brioche 1 cuillère à soupe de confiture de groseille Préparation Faire votre crème mettre le lait dans une casserole que vous c hauffé, diluer les deux sachets, dans un peu de lait,...
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timbale de riz au crabe et saumon fumé
Ingrédients : pour 4 personnes 1 boîte de crabe 100g de riz thaï cuit 2 tomates 4 œufs 1 tranche de saumon fumé 4 cuillères à soupe de mayonnaise 1 petite cuillère à café Pure de Piment Persil haché Préparation Mélangez le piment à la mayonnaise, ajoutez...
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gateau au pomme, frangipagne
Gâteau à la pomme, frangipane 125g de farine 2 œufs 80g de sucre 30g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 5 pommes golden Frangipane (vahiné) Préparation : Battre les œufs, avec le sucre quand sa blanchie ajouté la farine tamisé, la levure et le...
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potés d'haricots au jambonneau
Ragout de jambonneau 1 jambonneau 1 kg de haricot géant (que vous aurais trempé la veille) 5 tomates 1 carotte 1 oignon Thym 1 cube de bouillon de volaille 50cl d’eau 3 clous de girofle Sel, poivre Préparation Faire revenir l’oignon ciselé, les tomates...
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coupe à l'orange au curacao et chocolat
Ingrédients : 3 feuilles de gélatine translucide 100g de fromage frais double crème Philadelphia 100g de yaourt 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 oranges 1 génoise 50 g de cacao cote d’or intense 70 ° /. 15cl de curaçao Préparation : Avec le batteur...
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terrine de foies volailles façon fermier
Une bonne terrine du bon pain une petite salade et bien sur des cornichons Ingrédients : pour 3 petites terrines 500g, Hachis de porc très fin 250g, foie de volaille 3 œufs 3 tranches de mie de pain 20cl de lait 3 échalotes 1 petite cuillère à café de...
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escabèche de sardines
Ingrédients : 1kg de sardines en filet , farine, 1 oignon ciselé , 1 carotte coupé très fin en rondelle,2 gousses d’ail, 1l d’eau , ¼ l de vin blanc, 1 branche de thym , 2 feuilles de laurier , 1 petit bouquet de persil ciselé , 1 piment ciselé ou 3 pincée...
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pain à la semoule extra fine
INGREDIENT : 1. 500g de farine type 55 ou 65 2 . 400ml d’eau tiède 3. 1 Cuillère à soupe de levure de boulanger déshydraté 4. 1 Boc à café de semoule extra fine 200g 5. 1 Cuillère de sel à café 6. 1 Cuillère à soupe sucre fin PREPARATION : Mettre dans...
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gratin de charlotte au maroille et jambon d'auvergne
Ingrédients : 4 charlottes 6 tranches de maroilles 3 œufs 20cl de crème liquide 20cl de lait 2 tranches jambon cru d'auvergne 1 pincé de noix muscade 1 oignon coupé en fine lamelles que vous faite revenir Sel poivre Faire cuir les pommes de terre, pelez-les...
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velouté de concombre aux crevettes
Ingrédients: Pour 4 personnes il vous faut 16 grosses crevettes décotiquées 30g d'huile de citron 1/4 à café de sel 1 oignon 3 gousses d'ail 2 concombres coupés en morceaux 500g d'eau 1 cube de bouillon de légumes Du poivre 1 cuillère à café de piment...
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verrines au fraises et sirop fraise tagada
recette rose contre le cancer Ingrédient : Pour deux verrines bien gourmandes 250g de fraise 1 petit pot de fromage blanc 1 sachet de sucre vanillé 80g de sucre fin 2 œufs Sirop de fraise tagada Préparation Séparez le blanc du jaune d’œufs, mélangez les...
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Crevettes sauté, sweet chilli sauce, et petits légumes
Ingrédients : 1 sachet de grosses crevettes surgelées Un sachet de légume asiatique Sauce sweet chilli sauce 1 gros oignon 2 tomates 1 piment Graine de sésame Huile de sésame 1 citron vert Préparation : Mettre l’huile de sésame, coupez l’oignon en lamelle,...
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