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Top articles
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truffes aux épices de noel
. Truffes aux épices de Noël Ingrédient : 200 g de chocolat Cacao en poudre 120 g de beurre 2 jaunes d’œufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2c à café de cannelle en poudre ½ à café de gingembre en poudre Préparation : Râpez le chocolat ou coupez-le en petit...
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pundding au pain raisins, pruneaux d'agen
Il me rester du pain rassis alors un pudding Cassez vos baguettes en morceaux, ajoutez tartine et brioche ou cake. Il vous faut 3 ou 4 œufs, ½ sachet de raisin, ½ sachet de pruneaux d’Agen, dénoyauté. 150 g de sucre, 20cl de crème fraîche liquide 50 cl...
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génoise
Pour faire la génoise il vous faut : 3 œufs moyens 90g de sucre 90g de farine 30g de beurre Préparation : Beurrer soigneusement le moule et le mettre au réfrigérateur. Réunir dans une calotte les œufs et le sucre, placer la calotte au bain-marie. Battre...
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Suprême de poulet au boudin blanc à la crème
4 escalopes de poulets 2 boudins blancs truffés 80 cl de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche 500 g de champignon de paris 2 pincées noix de muscade en poudre 3 cuillers à soupe de farine 50 g de beurre 1 jaune d’œuf Sel Préparation Coupez en lamelles...
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petits babas aux rhum
Pour la pâte cuisson 25 minutes environn pour 12 petits babas 250 g de farine 10 g de levure fraîche 2 œufs et 1 jaune 10 cl de lait 2 cas de sucre 75 g de beurre Pour le sirop 200 g de sucre 4 cas de rhum (ou fleurs d’orangés si on n’aime pas l’alcool)...
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quart-quart au pomme
· 2 pommes · 4 œufs, · 220 g de farine, · 220 g de beurre · 220 g de Sucre · 1 ½ sachet de levures · Préparation · Battre les œufs avec le sucre le mélange doit prendre du volume et s’épaissir · Déposer la farine tamisée et mélangée doucement quand la...
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Veloutée d’endive aux lardons
Ingrédients 1kg1/2 d’endive (chicon chez nous) 4 pommes de terre 1 cuillère à soupe de crème de riz 2 cubes de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche liquide 100 g de lardons Poivre moulin Sel Préparation Couper vos endives en morceaux, les faire...
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pomme caramélisée en douillon
3pommes pour 4 douillons 1 pate feuilletée 3 cuillers à soupe de sucre roux ou semoule 1/2 cuiller à café de cannelle 30 g de beurre 1 œuf Préparation : Epluchez vos pommes et les coupées en morceaux, les faire revenir avec le beurre, la cannelle et le...
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Cote à l’os à la sauce champignon de paris à la crème
Je passe tard sur vos blogs, mais je fais du sport et des voyages, je fais beaucoup d’activité J’ai un blog de photo et un blog de GIF http://evelyne-photo.overblog.com http://evelyne59.eklablog.com Mais je passe vous faire un petit coucou pour déguster...
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escalope de volaille au foie gras
Deux escalopes de dinde Un petit foie gras mi-cuit 20 cl de crème fraîche liquide 1 verre à liqueur de cognac Poivre moulin Sel Préparation Cuire les escalopes de volaille tout doucement dans beurre de cuisson st Hubert Une fois cuite les faire flamber...
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poulets à l'étouffé
Une recette économique et pleine de saveur, laissez au four éteint il peu attendre bien au chaud le temps de discuter entre amis Ingrédients : 2 cuisses de poulet 3 tomates 1 oignon Huile d’olive Origan Basilic 4 gousses d’ail Sel, poivre du moulin Des...
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Feuilletés pommes poires méga gourmands ...
Allez découvrir son blog j’adore lire c’est article une copinautes guai et plein d’humour Elle à réaliser cette recette que moi j’ai réalisée chez ma copinautes maria Eh oui ma cocotte ta mémoire et bonne je suis contente que tu à apprécier J’ai plagié...
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Calamars à l’armoricaine
Le fumet 300mml d’eau 1/2 litre de vin blanc sec 2à3 tète poissons (demander au poissonnier il va vous les offrir) 200g de crevettes grises 1 carotte Laurier Pour le plat 80o GR rondelle de calamar 1 pot de coulis de tomate 5 gousses d’ail Huile d’olive...
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honneur à mon amie
Plein feu sur la serviette sur la table Pour la belle réalisation quelle à fait un merveilleux velouté quelle à choisi sur mon blog Merci Nathalie cela ma fait un grand plaisir allez voir son blog ici veloutée de chataigne au foie gras et cognac allez...
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macaron au caramel beurre salée
Une recette trouvé chez une copinautes puregourmandise ici texte de purgourmandise Blancs d'œufs : 3 Sucre glace : 210 g Poudre d'amandes : 125 g Sucre en poudre : 30 g Colorant alimentaire : brun (Cartago) Lait entier : 5 cl Sucre en poudre : 20 g Jaunes...
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langue de boeuf sauce madère
Poule bouillon : Une langue de 1k7 6 belles carottes 4 navets ½une boule de céleri 6 beaux poireaux Sel, 4 clous de girofle Préparation : Dégorgé votre langue dans de l’eau vinaigrée pendant 2heures et bien la brosser. Mettez de l’eau dans votre cocotte,...
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velouté de tomates aux céleris
Ingrédients : 1kg ½ de tomates 4 branches de céleris 1 oignon 150mml de bouillons de volaille 4 pommes de terre 3 gousses d’ail ciselées Sel, poivre Préparation Faire revenir dans de la matière grasse l’oignon sans le colorer Ajoutez les tomates coupées,...
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tarte pommes et poires à la crème d'amande
6 cs de farine 4 cs de sucre 1 sachet de levures 3 cs d'huile 5 cs de lait 2 œufs 2 grosses pommes 2 poires POUR LA CRÈME DE CASSONADE: 250g de vergeoise blond saveur vanille ou vergeoise brune. 60 g de beurre fondu 2 œufs 1 cuillère de vergeoise Des...
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Moules au vin de riesling
Pour 2 personnes 2 litres de moules Céleris branche Persil plat 1 oignon 1 litre de vin blanc riesling Sel, poivre moulin Préparation : Mettre la margarine dans la cocotte laissée fondre versez les moules Ajoutez les céleris coupés et l’oignon ciselé,...
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Mille feuilles de légumes sauce fouettés fromagés frais citronnées
Je participe au concours ici Concours Ail Blanc de Lomagne Ingrédients : Pour deux assiettes 1 avocat 1 tomate 1/2 concombre 1 petit bocal d’asperge 1 citron 2 fromages blancs fouettés Un peu de ciboulette hachée 3 gousses d’ails pressés 1 pincée de paprika...
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Sablés à la confiture
Les origines des sablés à la confiture Ces sablés sont nés sur l’île d’Anglesey, située à l’extrême nord-ouest du pays de Galles : Le jour de l’an, les enfants y défilent de maison en maison pour souhaiter une bonne année aux habitants. Ceux-ci leur offrent...
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les toasts et la table de bernadette
Je vous présente la table et les toasts qu’elle nous a préparés dimanche mon amie Bernadette Des toasts au saumon, aux œufs de lump, au st moret, et foie gras Elle m’avait demandé de lui préparez le couscous dans l’ambiance pas de photo oublier, et bien...
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j'ai etait tagué
J’ai était taguée Je réponds à http://atelierdecorinnette.over-blog.com Voici les Règles du jeu: * Il faut poster les règles. * Chaque personne doit répondre à onze choses sur elle sur son blog. * Répondre aux onze questions puis créer onze nouvelles...
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Tiramisu au coulis et mousse à la fraise
Ingrédients: 200 g coulis de fraise 250 g de mascarpone 100 g de sucre Brioche 4 œufs Pour la mousse fraise 4 blancs d'œufs 20 cl de crème liquide entière 15 cl de sirop de fraise d’une bonne marque Préparation Battez la crème liquide au robot à la fin...
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bananes aux caramel et rhum
Ingrédients (6 personnes): Ingrédients: 6 bananes Sucre roux (ou vergeoise) 4 cuillères à café de miel liquide 1 verre à liqueur de rhum Préparation Préchauffez votre four à 220 °C. Enlevez la peau des bananes et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur....
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