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Top articles
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pangas sauce au beurre aux moules et crevettes
500g de moules * Quelque crevette grise décortiqué * 1 échalote 25cl de vin blanc* Pangas deux filets* Pour la sauce au beurre * 2 jaunes d’œufs * 25g de beurre+100g * 1 cuillère de farine * Un jus de citron * Sel poisson,crevette, moule Préparation :...
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Croûte de pêches au miel de lavande
Pour 6 personnes Délicieux avec des bons fruits gorgés de soleil et une lavande qui sent bon la Provence 1kg de pêches* 1 rouleau de pâte feuilletée* 50g d’amande effilée* 2 cuillers à soupe de miel de lavande. Pour la franchipane 75g de poudre d’amande*...
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on te soutien signe-deco
Je viens d’apprendre que signe- déco par kekeli le drame qu’elle subit en ce moment je mets une bougie de soutient si vous voulez la mettre sur votre blog pour la soutenir dans cette épreuve un miracle peu se produire Un des enfants de Nathalie (signe-déco)...
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steatk tartare
125 g de viande hachée de bœuf *4 cornichons * 2 échalotes * 1 cuillère a café de câpre * persil haché* Sauce Worcestershire * mayonnaise *-sel, poivre * petit grelots Préparation: Mettez la viande dans l'assiette l'œuf clarifier au milieu de la viande,...
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cabillaud sauce hollandaise
2 beaux filets de cabillaud cuit à la vapeur Ingrédients : pour la sauce 1 Jaunes d'œuf 1 c.a. soupe vin blanc 225 g beurre, fondu 5 ml jus de citron Sel, au goût Poivre, au goût Dans une casserole, fouetter le vin et les œufs jusqu'à l'obtention d'un...
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Croissants de C. Felder
http://invitationsgourmandes.blogspot.com/ Elle pioche chez moi Rondes des blogs numéro 18# http://rondeinterblog.wolforg.eu/tirageausort18/ Les Créatrices MelleBanane Sorcilili Une adjointe Minnistephie http://pourvospalais.canalblog.com/ Je pioche chez...
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le gateau aux fruits
Bonnes fêtes à tous les papas des beaux cadeaux Et des gros bisous J’ai préparez un bon gâteau aux fruits Si tu veux bien voter pour moi j'ai le numéro 18 je vous mets le lien merci Vous pouvez voter 1 fois par jour jusqu’au 1 juillet Et un grand merci...
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mille-feuille aux fraise et chantilly
1 pâte feuilletée 1 crème pâtissière pudding Power 50g de sucre glace 1 cuillère à soupe de rhum blanc 250g de fraises 40cl de crème fraîche liquide (qui vient du frigo) 1 cuillère à soupe de sucre glace Préparation Mettre votre pâte à cuire au four th...
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Salade de riz au jambon
Une petite recette vite préparée, comme le soleil brille je me suis lancée, dans une salade très simple. Pour 2 personnes ingrédient : 2 sachet de riz * 3 tomates * 4 œufs cuit dure * 1 fond de jambon (je prends souvent les font de jambon quand ils sont...
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terrines,paté de campagne
Pâté de viande 1 kg 700g de poitrine de porc 500g de foie de veau 2 belles échalotes 4 gousses d’ail 5 oeufs 10cl de vin blanc liquoreux 1cuiller à soupe de cognac 1 cuiller à soupe de fleurs de thym 1 cuiller à café de noix de muscade 1 cuiller à café...
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st valentin
POUR LES AMOUREUX... Une petite histoire de la Saint Valentin L'origine de la fête de la Saint-Valentin est assez mal connue. Il semblerait cependant qu'elle remonte à l'Antiquité. Saint-Valentin, avant d'être saint, était un prêtre romain du nom de Valentin...
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DOS DE MAQUEREAU AU BEURRE D'AGRUMES
Ingrédients (2 personnes): 4 filets de maquereaux 1 citron 1 pamplemousse 2 orange fumet de poissons Préparation: Faire lever les filets par le poissonnier vérifié qu'il ne reste plus d’arrêtés, réserver au frais Pendant ce temps, faire la sauce en prenant...
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verrine de mousse des tropic
Mousse chocolat au lait 200 g de chocolat au lait de bonne qualité 4 œufs, jaunes et blancs séparés Une pincée de sel Monter les blancs d'œuf avec la pincée de sel. Incorporer au mélange de chocolat En plusieurs fois, bien délicatement avec une spatule...
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fondant au citron
200 g de beurre mou (à température ambiante) + 20 gr pour le moule 200 g de sucre 200 g de farine 4 œufs 1 citron 1 pincée de sel Préparation : Faites bouillir une petite casserole d’eau Lavez, séchez le citron et prélevez le zeste Plongez les zestes...
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risotto au champignon
250 g de riz 300 g de champignons de votre choix (cèpes, des bois, champignons de Paris) 2 cubes de bouillon de légumes 1 oignon ou 2 échalotes 10 cl de vin blanc + 3 cuillères à soupe 15 cl de crème fraîche 100 g de parmesan fraîchement râpé Une gousse...
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galette pékinoise
Galette Pékinoise Pour 6 personne(s) 350g de farine de froment 50/g de farine de blé noir 150g de sucre 3 œufs 1 sucre vanille 1l de lait 1 pincée de sel PREPARATION Mettre dans un saladier, la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé, 2 jaunes d'œuf...
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salade piémontaise
8 des pommes de terre environ 4 tomates 5 œufs durs 1 fond de jambon blanc couper en dés (ou du jambon de dinde) Des cornichons coupés en morceau De la mayonnaise-maison PRÉPARATION Cuire les pommes les pommes de terre en robe des champs Couper en morceaux...
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gratin de pommes de terre au bacon
veilliez m'excuser j'ai eu un problème de messagerie je n'est pas recu vos recette maintenant c'est rétablie désolé bisouss Ingrédient : 2kilos de pommes de terre rate* 8 tranches de bacon* 2 échalotes* du persil haché*1 grosse cuillère de crème fraîche*...
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gratin de pate, poulet et poireau
500 g de macaroni 2 escalopes de poulet 6 champignons de paris 2 blancs de poireau 1 cuillère à café de fleur de thym 20 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche Gruyère râpé Sel goûté s’il faut, poivre Cuire votre macaroni, al- denté, coupez...
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glace vanille
Glace vanille 6 jaunes d'œufs 100 g de sucre 400 ml de lait 100 ml de crème fraîche épaisse 2 gousses de vanille préparation Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur (c'est les petits points noirs a l'intérieur qui donne le goût, vous...
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pilon de poulet à la crapaudine
· Sel, poivre · 1cuillère de porto · Pour 4 personnes · 12 pilons de poulet · 2 œufs · 1 sachet de chapelure · 1 cuillère de paprika v Préparation : v Mélangez les œufs, le porto, sel, poivre et le paprika, battez le tout, faites mariné les pilons de...
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petit roulée à la crème aux raisins de corinthe
P our le biscuit : *3 œufs*150g de sucre*30g de farine*50g de maïzena *beurre*sel* Fourrage, crème pâtissière avec des raisins de Corinthe blond, macéré avec du rhum. Préparation : Préchauffez le four 140°c (th 4-5). Beurrez une plaque à biscuit de 40...
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poulet champignons et crème
1 poulet 500 g de champignons 2 grosses cuillers de crème fraîche épaisse 1 oignon 1 cuiller à café de fleur de thym 2 feuilles de laurier De la maïzena 75 cl de bouillon de volaille Sel, poivre Préparation : Coupez votre poulet en morceaux, les faire...
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le pain de brié
Pain brié Préparation : 35mn Fermentation : 2h30mn 1h15mn Préparation sur levain 450g de farine type 55 270 g d’eau à 20 °C 5 g de levure Pour la pâte 200g de farine type 55 30g de beurre 30g d’eau 5g de levure de boulanger 10g de sel Mélanger et pétrir...
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champignons aux st jacques sauce crevettes
Pour 2 personnes 6 gros champignons 4 noix de st jacques 2 belles poigner de crevettes grise 1 grosse cuillère de crème fraiche épaisse Fumés de crustacés 1 carotte 1 échalote Persil haché Se, poivre Faites chauffé une petite casserole d’eau et le fumés...
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